Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoeveel druk op een fles?  (gelezen 7174 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Hoeveel druk op een fles?
« Gepost op: 26-11-2013 22:46 u »
Hoi,

Van een vriend die bij een bedrijf werkt waar ze allerlei apparatuur maken voor brouwerijen heb ik een apparaat gekregen waarmee je de druk kunt meten van een fles bier.
Je zet de fles op een plateau zet de meter net boven de fles, plateau omhoog en de dop word door geprikt en je kunt ze zo laten staan, kun je het verloop volgen.
Nu heb ik afgelopen zaterdag bier gebotteld en heb ik een fles aangeprikt en er zit nu al 1.3 bar op.
Wat is de normale druk op een fles?
Ik had van tevoren eigenlijk een andere fles bier aan willen prikken om te kijken maar dat ben ik vergeten.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.940
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: hoeveel druk op een fles?
« Reactie #1 Gepost op: 26-11-2013 22:59 u »
Ik meet de hergisting van mijn gebotteld bier met een beugelflesje waar ik een standaard cv manometer op heb gemonteerd. Op deze wijze kun je het in de tijd volgen zonder dat het een extra flesje bier kost.

Bij normale bottelsuikerhoeveelheden van 6 gram suiker per liter eindig ik meestal op iets meer dan 3,2 bar.

De meter gaat tot 4,5 bar maar zover is de wijzer nog nooit uitgeslagen.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #2 Gepost op: 26-11-2013 23:24 u »
Hoi,

3.2 bar is nog best veel, meer dan ik verwacht  had in ieder geval.
Ik heb 8 g/l bottelsuiker toegevoegd omdat dat zo in de handleiding stond.
Ben net nog wezen kijken en staat al over de 1,4.
Best leuk om dat te volgen.

Groetjes

Online MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.435
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #3 Gepost op: 27-11-2013 13:01 u »
Hebben jullie het nu over druk of overdruk?

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.609
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #4 Gepost op: 27-11-2013 14:27 u »
Hebben jullie het nu over druk of overdruk?

Wanneer je met een (CV-) drukmeter meet dan meet je de druk in je flesje bovenop die van de luchtdruk. Theoretisch kun je dat overdruk noemen. Maar in het gewone spraakgebruik gebruiken we altijd druk, denk maar aan je autoband, de waterdruk, etc.
Alleen de (atmosferische) luchtdruk is een "echte" druk, die in een flesje niet.
Dit leidt toch niet tot verwarring? :weetniet:

Bert

Offline HermanH

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 428
  • Land: be
  • Dimidium facti qui coepit habet
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #5 Gepost op: 27-11-2013 14:39 u »
Bij de opstart van schuimwijnen produceert 4 g suiker per liter wijn 1 bar druk (daar gaat tot 24 g suiker per liter wijn in = 6 bar!), dus voor 8,5 g suiker per liter bier zou dat theoretisch 2,125 bar zijn in de fles. Dit zal dus voor ver uitgegist bier ook zo zijn, (vergistbare) restsuikers niet meegerekend dus...

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.158
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #6 Gepost op: 14-04-2014 22:29 u »
Hallo Hay, ik neem aan dat je de drukmeter voor de fles gebruikt tijdens de hergisting. Welke druk wordt bereikt tijdens de hergisting op de fles? Ik heb nu een petflesje "meelopen" met de hergisting op de fles. Na een paar uur begon deze al harder te worden. De hergisting loopt nu vanaf vrijdagavond en het petflesje is al zo hard als een nieuwe petfles met bijv. cola. Hoelang duurt het voordat de maximale druk bereikt is?

Greetinx,


Eric

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #7 Gepost op: 14-04-2014 23:52 u »
Ik heb er nu toevallig een flesje in staan en die is vorige week maandag gebotteld.
Dit is de Belgische pale ale.
En die staat nu op 1.4 bar en die gaat heel langzaam omhoog deze is vergist met de s-04.
Mijn vorige 2 brouwsels waren met de us-05 en die gingen veel sneller.
Maar verder als 2 tot 2.3 bar ben ik nooit gekomen.
Dus niet zover als William hierboven schrijft.
En op beide had ik een hele mooie schuimkraag en goed koolzuur.
Deze flesjes blijven ook heel troebel, iets wat ik met de us-05 ook niet heb gehad.
Welke gist had jij?

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #8 Gepost op: 14-04-2014 23:53 u »
Oh ja en nu het antwoord op je vraag meestal zo 14 dagen en dan stijgen ze niet meer.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.158
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #9 Gepost op: 15-04-2014 07:35 u »
Ik had door omstandigheden Danstar Windsor en S-04. Ik kan de druk niet meten maar volgens mij wordt het petflesje niet meer harder. Vrijdag staan ze een week. Dan zal ik een flesje openen om te testen. Binnenkort een keer afspreken om een paar flesjes te ruilen?

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #10 Gepost op: 15-04-2014 15:28 u »
Ja hoor dat is prima.
 :proost2:

Offline Nozem

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 350
  • Land: nl
  • Zelf b(r)ouwen is leuker!
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #11 Gepost op: 15-04-2014 18:36 u »
De druk in de fles zal ook afhangen van de vulhoogte, hoe voller de fles des te hoger de druk. Dit omdat lucht comprimeerbaar is en bier (vrijwel) niet. Ook de uitvoering van de manometer kan uitmaken, deze bevat ook een lucht volume.

Online Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.147
  • Land: nl
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #12 Gepost op: 26-03-2020 14:17 u »
Hoi,

Van een vriend die bij een bedrijf werkt waar ze allerlei apparatuur maken voor brouwerijen heb ik een apparaat gekregen waarmee je de druk kunt meten van een fles bier.
Je zet de fles op een plateau zet de meter net boven de fles, plateau omhoog en de dop word door geprikt en je kunt ze zo laten staan, kun je het verloop volgen.
Nu heb ik afgelopen zaterdag bier gebotteld en heb ik een fles aangeprikt en er zit nu al 1.3 bar op.
Wat is de normale druk op een fles?
Ik had van tevoren eigenlijk een andere fles bier aan willen prikken om te kijken maar dat ben ik vergeten.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2875359742580152&set=gm.2659073684305451&type=3&theater

Hopbier

Offline Kiekeboe

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 436
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #13 Gepost op: 26-03-2020 14:45 u »
Van zodra de hergisting op fles is voltooid (1 a 2 weken) is een druk van 3 bar (op kamertemperatuur) optimaal. 4 bar wordt problematisch (overschuimers) en 2 bar is te weinig (geen koolzuurgas). Als het flesje in de frigo staat ipv kamertemp. dan moeten de waarden een stuk lager liggen.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.226
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #14 Gepost op: 27-03-2020 22:37 u »
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2875359742580152&set=gm.2659073684305451&type=3&theater

Hopbier

De link geeft het volgende resultaat...
"Deze pagina is niet beschikbaar
De link waarop je hebt geklikt, is mogelijk buiten werking of de pagina is verwijderd."


Offline joenedu

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 547
  • Land: nl
  • In hops we trust
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #15 Gepost op: 31-03-2020 14:27 u »
De link geeft het volgende resultaat...
"Deze pagina is niet beschikbaar
De link waarop je hebt geklikt, is mogelijk buiten werking of de pagina is verwijderd."



Ik zie hem wel:

Offline middelaersch

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 839
  • Land: nl
  • En ik preuf, 't smakt, heb ik zelf gemakt!
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #16 Gepost op: 31-03-2020 17:38 u »
De link geeft het volgende resultaat...
"Deze pagina is niet beschikbaar
De link waarop je hebt geklikt, is mogelijk buiten werking of de pagina is verwijderd."


Die melding krijg ik ook. Ik vermoed dat je op feestboek moet inloggen  :-\

Maar ik ben niet zo'n fan van die club, dus heb geen account.  :degroeten:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.226
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #17 Gepost op: 31-03-2020 22:00 u »
Die melding krijg ik ook. Ik vermoed dat je op feestboek moet inloggen  :-\

Maar ik ben niet zo'n fan van die club, dus heb geen account.  :degroeten:

Ik heb wel een account maar krijg desondanks de foto niet te zien...

Offline joenedu

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 547
  • Land: nl
  • In hops we trust
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #18 Gepost op: 01-04-2020 09:05 u »
Misschien moet je lid zijn van de (besloten) groep Bier Brouwen?  :brouwen:

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.595
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #19 Gepost op: 01-04-2020 09:17 u »
Ok, maar wat hij wilde laten zien is dat er blijkbaar 4 BAR op de fles staat. Dat komt overeen met 0.85% koolzuur bij 20 graden. Lijkt me persoonlijk aan de hoge kant. Misschien handiger om de volgende keer gewoon de foto gelijk te posten, scheelt weer 10 berichten discussie over softwareproblemen.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #20 Gepost op: 01-04-2020 21:44 u »
Maakt niet uit was sowieso een vraag uit 2013.
 ;)

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.158
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #21 Gepost op: 03-04-2020 12:54 u »
Maakt niet uit was sowieso een vraag uit 2013.
 ;)
En was je er ondertussen al achter gekomen?

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.531
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #22 Gepost op: 03-04-2020 18:51 u »
En was je er ondertussen al achter gekomen?

Ja heb een paar collega bierbrouwers die gevraagd en ongevraagd advies geven. :nut: :groots:

Offline JoepH

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 289
  • Land: nl
  • Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #23 Gepost op: 03-04-2020 19:05 u »
Heb nu na 11 dagen 4,4 Bar druk op de fles bij 25 graden. Dit met 8,2 gram suiker per liter. Als ik terug ga koelen naar zo'n 10 graden blijf er zo'n 3 Bar over. Gewoon een flinke bubbel in de fles. Laatste jaar geen problemen meer gehad. Het bier in de vergistingskast goed uit laten gisten. GEDULD dus!

Offline Kiekeboe

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 436
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoeveel druk op een fles?
« Reactie #24 Gepost op: 03-04-2020 20:48 u »
Heb nu na 11 dagen 4,4 Bar druk op de fles bij 25 graden. Dit met 8,2 gram suiker per liter. Als ik terug ga koelen naar zo'n 10 graden blijf er zo'n 3 Bar over.

25° lijkt me wel een eigenaardig ijkingspunt. Kamertemperatuur (21°C) lijkt me logischer. In ieder geval is de druk die je beschrijft te hoog. 


Tags: