Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

« vorige volgende »
Pagina's: 1 2 [3]  Allemaal   Omlaag

Auteur Topic: Sint Bernardus 12  (gelezen 14468 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.149
  • Land: be
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #50 Gepost op: 02-02-2018 09:17 u »
Citaat van: Brambo op 06-11-2013  19:57 u
Dat is toch algemeen geweten dat Westvleteren Westmalle gist gebruikt?
Nu wel vroeger niet, voeger werd de "St' sixtus"  gist gebuikt door de paters van Westvleteren maar sinds de bouwer de St Bernardus brouwerij om de hoek heeft geopend, en de paters terug 100% zelf brouwen vallen ze terug op de Westmalle gist (met alle gevolge van dien, oa de vieze vlokken in de Westvleteren) de "St' Sixtus" gist wordt nu nog steeds gebuikt in de St' Bernardus.
Gelogd

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #51 Gepost op: 02-02-2018 15:55 u »
Dit kan ik beamen, in 2014 heb ik 2 kratten Westvleteren 12 gekocht bij de paters.
Binnen enkele maanden dreven er inderdaad vieze donkere vlokken in de fles.
Later zijn deze wel weer een stuk uitgezakt maar is nooit helemaal goed gekomen.
Heb er toen nog is een foto van geplaatst hier op het forum.
Gelogd

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.834
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #52 Gepost op: 02-02-2018 16:56 u »
Citaat van: Hay op 02-02-2018  15:55 u
Dit kan ik beamen, in 2014 heb ik 2 kratten Westvleteren 12 gekocht bij de paters.
Binnen enkele maanden dreven er inderdaad vieze donkere vlokken in de fles.
Later zijn deze wel weer een stuk uitgezakt maar is nooit helemaal goed gekomen.
Heb er toen nog is een foto van geplaatst hier op het forum.
Heb het ook bij de Westvleteren blond inderdaad. Wist niet dat dit een Westmalle gist "feature" is. Heb het namelijk nooit bij Westmalle. Weet iemand waarom dit problemen geeft bij Westvleteren?
Gelogd

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.105
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #53 Gepost op: 02-02-2018 18:35 u »
Misschien de gebruikte suikers (ipv de donkere mouten zoals velen denken).
Gelogd

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.240
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #54 Gepost op: 02-02-2018 21:32 u »
Citaat van: Brouwers op 02-02-2018  16:56 u
Heb het ook bij de Westvleteren blond inderdaad. Wist niet dat dit een Westmalle gist "feature" is. Heb het namelijk nooit bij Westmalle. Weet iemand waarom dit problemen geeft bij Westvleteren?

Vlokvorming is inderdaad geen eigenschap van de Westmalle gist.
Waarschijnlijk komt het door een combinatie van de factoren: gebruikte mouten, maischschema en manier van filteren.
Gelogd

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.608
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #55 Gepost op: 02-02-2018 21:42 u »
Ach het zal het water van de Westhoek zijn? Hommelbier heeft ook altijd vlokken.

Ik zie geen verband met Westmalle, want die vlokt de laatste vele jaren niet meer, en ook de Westvleteren niet overigens. En dan nog is het maar gist, daar zijn wij toch niet vies van?

Suggestie, suggestie.
Gelogd

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.317
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #56 Gepost op: 02-02-2018 22:38 u »
Citaat van: Jacques op 02-02-2018  21:32 u
combinatie van de factoren

Schuimstabilisatoren icm heldermakers etc.

Ingo
Gelogd

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #57 Gepost op: 02-02-2018 22:48 u »


Zo zag het eruit.
Gelogd

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.926
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #58 Gepost op: 02-02-2018 22:49 u »
Citaat van: Hay op 02-02-2018  22:48 u
Zo zag het eruit.

Kloet'n in de pap ;D
Gelogd

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #59 Gepost op: 02-02-2018 22:50 u »
Ha ha zoiets ja.
Gelogd

Online Easywoods

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 659
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is en blijft mijn inspiratiebron
    • Brewer's Profile op Brewer's Friend
Re: Sint Bernardus 12
« Reactie #60 Gepost op: 02-02-2018 22:55 u »
Citaat van: Hay op 02-02-2018  22:48 u


Zo zag het eruit.

Ben niet vies van gist maar dat ziet er niet smakelijk uit inderdaad  :-\ :biersmile:
Gelogd

Pagina's: 1 2 [3]  Allemaal   Omhoog
« vorige volgende »
Tags:
 


Cookies worden gebruikt voor optimaal gebruik van het forum en het afstemmen van advertenties. Door het bezoek aan het forum stem je hiermee in. Meer info