Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Doorzichtige gistingsflessen  (gelezen 15582 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Doorzichtige gistingsflessen
« Gepost op: 14-10-2013 18:57 u »
Hallo hallo,

Ik had een vraagje over gistingsflessen, het valt me op dat de glazen gistingsflessen (bijna) allemaal doorzichtig zijn, ik heb hier nog wat gistingsflessen staan die vroeger van opa waren en die zijn allemaal groen gekleurd. Voor mijn gevoel zou je liever een gekleurde gistingsfles gebruiken dan een doorzichtige, met name vanwege invloed van het licht op eventuele componenten in het bier.

Kan iemand hier wat duidelijkheid in verschaffen?

Bij voorbaat dank.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.231
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #1 Gepost op: 14-10-2013 20:16 u »
Als je de glazen flessen afdekt met doeken maakt het niet uit dat je doorzichtige flessen gebruikt. Zelf heb ik dit jaren gedaan met een donker plastic tafelkleed.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #2 Gepost op: 14-10-2013 20:44 u »
Bedankt voor de tip.

Als ik voor glazen flessen ga kan ik beter de flessen van opa terugstelen, ze doen nu dienst als vaas    :-\  .

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #3 Gepost op: 14-10-2013 21:35 u »
Als het goed is zit er om de mandfles ook een mand en je ze ze natuurlijk nooit in direct zonlicht. Als je je hieraan houdt loopt het allemaal wel los met het licht-effect. :)

Offline dennisbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.125
  • Land: nl
  • Een brouwer kent zijn gist
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #4 Gepost op: 14-10-2013 21:40 u »
Wat schemerlicht/indirect zal ook niet zo erg zijn. Het is de inwerking van vooral UV licht, dus zonlicht in het bijzonder.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #5 Gepost op: 14-10-2013 21:41 u »
Het liefste wil ik mogelijke problemen uitsluiten, ik dacht dat ik ergens iets gelezen had over de instabiliteit van hop harsen / aroma's t.o.v. zonlicht. Ik wilde even peilen of iemand hier ervaring had met bier gisten in doorzichtige flessen, uit de reactie van Jacques merk ik al dat het niet verstandig is. Ik heb een aantal 15 a 20 liter groene gistingsflessen hier staan maar het viel me op dat bij verschillende internetwinkels bijna alleen maar doorzichtige flessen verkopen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #6 Gepost op: 15-10-2013 11:14 u »
Het is geen probleem mits je je houdt aan:
Als het goed is zit er om de mandfles ook een mand en je ze ze natuurlijk nooit in direct zonlicht. Als je je hieraan houdt loopt het allemaal wel los met het licht-effect. :)
Wat schemerlicht/indirect zal ook niet zo erg zijn. Het is de inwerking van vooral UV licht, dus zonlicht in het bijzonder.

Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.291
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #7 Gepost op: 15-10-2013 12:25 u »
En als je het helemaal goed doet zet je de vergistingsfles in een gistkast. Dus dan is zonlicht (UV) al helemaal geen optie meer. :brouwen:

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #8 Gepost op: 15-10-2013 12:33 u »
Een gistkast is een DIY project voor in de toekomst, ik heb nog steeds pas 1 biertje gebrouwen een aantal jaar geleden. Eerst me inlezen voordat mijn enthousiasme de hobby (c.q. eindresultaat) verpest.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #9 Gepost op: 15-10-2013 12:38 u »
Voor het verpesten van je eindresultaat moet je veel grondiger te werk gaan dan een al dan niet lichtdoorlatende mandfles! :D ;D ;D

Oftewel; niet te bang, gewoon eerst beginnen. Fijnslijperij komt tzt nog wel.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #10 Gepost op: 15-10-2013 12:44 u »
Dat is ook weer zo haha, maar ik wil het deze keer redelijk goed doen, een aantal wijnen die ik in het verleden geproduceerd heb waren nogal discutabel van smaak. Ik heb vanuit het forum begrepen dat de vergisting een van de meest smaakbepalende stappen is, daarom dat ik een aantal dingen wil uitsluiten.

Offline tjleet

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 716
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is nog steeds mijn informatiebron
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #11 Gepost op: 15-10-2013 12:49 u »
Ik heb vanuit het forum begrepen dat de vergisting een van de meest smaakbepalende stappen is, daarom dat ik een aantal dingen wil uitsluiten.
En vandaar dat je dan weer zou kunnen focussen op een gistkast (koelkast met STC 1000).

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #12 Gepost op: 15-10-2013 12:57 u »
Helemaal met je eens tjleet, anderzijds moet ik nog eerst feeling krijgen voor het brouwen in het geheel, dus om meteen een paar honderd euro ertegenaan te gooien zie ik nog niet zitten. Bij een andere hobby heb ik een propagator gebouwd (ontkiemingskast die ik gebruikte voor peperplantjes) waarbij ik gewerkt heb met een aquariumverwarmingselement om de temperatuur te regelen en een pompje om water te circuleren, dat werkte perfect. Ik zal niet naar het andere forum doorlinken waar de bouw beschreven staat omdat ik niet weet of dat toegestaan is, maar de geïntresseerde kan me wel een privébericht sturen voor de link.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #13 Gepost op: 15-10-2013 13:15 u »
dus om meteen een paar honderd euro ertegenaan te gooien

Dat hoeft ook niet, ca. €75 is genoeg. :)
Is ook op dit forum uitvoerig beschreven.
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,17829.0.html

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #14 Gepost op: 15-10-2013 17:39 u »
Daar had je me even te pakken   ;D , ik dacht dat die link doorging naar een startsetup van 75 euro. Zo'n kast kan ik wel zelf maken eventueel, ik moet eerst gaan kijken hoe ik het bier wil gaan brouwen voor de aanschaf van spullen. Daarom ook de vraag omtrent de gistingsflessen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #15 Gepost op: 15-10-2013 20:15 u »
Wat in dat topic staat is hoe je een vergistingskast maakt. Een tweedehands koelkast heb je voor < € 50 via marktplaats, met de STC-1000 en overige apparatuur red je het wel voor ca. € 75 totaal. :)

Dat geeft meer verbetering dan dat er met een mandfles al dan niet, in mijn mening niet, "verpest".
Check voor je pan ook Marktplaats; er zijn goedkope maar goede RVS pannen van Menno. Ook beschreven op dit forum.
Een hevelfilter maak je zelf, koelspiralen via tapkoel/tapclean .nl.
Allemaal goed genoeg voor prima bier, een mandfles ook trouwens.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #16 Gepost op: 15-10-2013 20:30 u »
Bedankt voor de tips, ik zal het forum doorspitten en eens aan een verlanglijstje beginnen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #17 Gepost op: 15-10-2013 21:01 u »
http://www.hobbybrouwen.nl/brouwko2.html
Onderaan de cursus staat een lijstje benodigdheden. :)

De cursus is ook wel goed overigens. ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.231
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #18 Gepost op: 15-10-2013 22:48 u »
Als het goed is zit er om de mandfles ook een mand en je zet ze natuurlijk nooit in direct zonlicht. Als je je hieraan houdt loopt het allemaal wel los met het licht-effect. :)

Zo'n mand laat toch wel licht door...


Het beste is zoals je zelf aangeeft de mandfles in een koelkast te zetten. Maar niet iedereen heeft daar plek voor.

Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.291
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #19 Gepost op: 16-10-2013 11:12 u »
maar ik wil het deze keer redelijk goed doen, .... Ik heb vanuit het forum begrepen dat de vergisting een van de meest smaakbepalende stappen is, daarom dat ik een aantal dingen wil uitsluiten.

Een doorzichtige mandfles zal je bier echt niet verpesten tenzij je deze in de vensterbank zet in en volle zon. Een goede vergisting duurt maar 1 week en dan nog een lagering van 1 week. Daarna bottelen. En je kunt wel alles willen uitsluiten, maar door te doen leer je het meest.... ;)

Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #20 Gepost op: 16-10-2013 11:20 u »
Na de hoofdgisting een doek over de mandfles. Klaar is Keesssie.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #21 Gepost op: 16-10-2013 18:05 u »
Ik trek er altijd een vuilniszak overheen met een kleine uitsparing voor het waterslot.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #22 Gepost op: 16-10-2013 20:12 u »
Zo'n mand laat toch wel licht door...

Dat spreek ik toch ook nergens tegen? ???
Waar het vooral om gaat is direct zonlicht of een andere UV bron. Zolang het daar niet in staat maakt het allemaal niet zoveel uit.

Offline Wit Knien

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #23 Gepost op: 16-10-2013 20:24 u »
De vraag is in ieder geval beantwoord heren, UV licht komt de vergisting niet ten goede. Op welke manier je de gistfles afschermt is per persoon verschillend, zoals alle onderdelen van het brouwproces.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Doorzichtige gistingsflessen
« Reactie #24 Gepost op: 16-10-2013 20:42 u »
Belangrijker is mijns inziens; maak je leven niet moeilijker dan nodig, zeker niet op quasi irrelevante punten zoals dit.
Ik heb mijn bieren nooit actief afgeschermd, uiteraard  uit direct zonlicht gehouden, maar nooit een deken of zak erover. Gewoon in de beschreven blank-doorzichtige mandflessen.
Mijn bieren zijn geproefd door meerdere ervaren proevers en bierkeurmeesters, welke ook actief zijn op dit forum, zelfs in dit topic, en nooit is er ook maar één proever geweest die een lichtsmaak(afwijking) heeft geconstateerd.

Vandaar dat ik met een gerust hart en geweten durf te zeggen; concentreer je op belangrijkere zaken, dit loopt wel los (mist je niet gek doet). :) :duimop:

Tags: