Ik denk niet dat een commerciële brouwerij geïnteresseerd is in een kopie van een bestaand bier.
Ik ook niet. Daar heb ik het nu ook niet over
Het moet natuurlijk wel een eigen smaak hebben. De kaders zijn gegeven. Maar daarbinnen heb je veel vrijheid om iets nieuw te creëren. Overigens was het kader niet dat je bier moest brouwen dat voldeed aan de smaakomschrijvingen van de Biertypengids. Brand had zijn eigen kaders gegeven.
De eigen kaders van brand komen overeen met de kaders van een sterke blonde uit de biertypengids. Alleen in de gids staan er wat meer. Neemt niet weg dat we een sterke blonde moesten maken. Dat is dus per definitie een bier wat al bestaat. Een type bier welteverstaan.
Dat niet elke sterke blonde hetzelfde is lijkt me logisch. Maar dat neemt niet weg dat het nog steeds een sterke blonde is. Er is niets nieuws gecreëerd, er is gewoon een sterke blonde gemaakt met een eigen smaak.
Net als duvel een eigen smaak heeft, net als chouffe die heeft .... En ga zo nog maar even door.
Zoals ik al zei, we moeten het niet meer maken dan dat het is.
