Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brand Zwaar Blond afgevuld  (gelezen 195577 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #200 Gepost op: 10-11-2013 18:07 u »
Op het "niet zo lekkere" na ben ik het met je eens, ik denk dat de verwachtingen misschien wat te hoog waren. :)


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.251
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #201 Gepost op: 10-11-2013 18:33 u »
Ik vind hem eigenlijk niet zo lekker... :-\   Vind het geen onderscheidend bier... Misschien daarom dat dit bier veel met andere bieren wordt vergeleken  ;) Het hoppige is er, maar had wat meer mogen zijn en ik vind vooral de alcoholische smaak erg aanwezig. Ik merk dat ik een flinke jongen aan het drinken ben... Dat heb ik bijvoorbeeld niet bij de Troubadour Magma of de Flying Dog Imperial Citra... Wat ook qua alcohol flinke jongens zijn.

Ieder zijn smaak. Gelukkig zijn er heel veel mensen die hem wel erg lekker en bijzonder vinden.

En dat velen het bier met een bestaand bier vergelijken, tja dat zit nu eenmaal in de aard van de meeste hobbybrouwers.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #202 Gepost op: 10-11-2013 18:34 u »
Ook lekker met afhaalchinees! ;D

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #203 Gepost op: 10-11-2013 19:03 u »
Nogmaals: de Brand Zwaar Blond is geen IPA, geen Chouffe, geen Duvel, geen Leffe blond, geen tripel. Het is Brand Zwaar Blond! (En van alle genoemde bieren heeft het trekjes...)

Ieder zijn smaak. Gelukkig zijn er heel veel mensen die hem wel erg lekker en bijzonder vinden.

En dat velen het bier met een bestaand bier vergelijken, tja dat zit nu eenmaal in de aard van de meeste hobbybrouwers.

Dit komt denk ik ook een beetje hoe jij de proefnotities van anderen interpreteert Jacques. Ik denk dat je het wat teveel als kritiek opvat terwijl je het ook als compliment kunt zien.

Een lekker bier Jacques. Een mooie co-productie tussen jou en Brand.

Ik vind het duidelijk meer een Belgisch dan Amerikaans karakter hebben.
Bij de eerste slokken heb ik (ook) een hele sterke kruidnagelassociatie. Aan het eind komt vooral de fruitigheid naar boven waarbij het me aan een Choufe doet denken maar dan wat minder zoet en iets bitterder.

In mijn proefnotitie herken ik iets van kruidnagel en iets Chouffe-achtigs in het bier. Bij het proeven probeer ik toch iets te herleiden naar voor mij herkenbare smaken. Dat wil niet zeggen dat ik het bier vergelijk met een ander bier. Ik herken er juist iets in van een ander bier.

Dat jij en Brand juist in staat zijn geweest de accenten van veel bieren in de Brand Zwaar Blond te laten herkennen is knap. Daarom zal dit bier ook veel mensen aanspreken.  :proost:


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.251
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #204 Gepost op: 10-11-2013 21:20 u »
Ik ben misschien wat allergisch voor reacties dat het bier lijkt op een ander bier komt omdat ik geprobeerd heb een compleet nieuw bier te creŽren. Ik ben niet zoals veel hobbybrouwers gewend zijn uitgegaan van een bestaand bier.

Deze manier van samenstellen van recepten geeft veel voldoening maar leidt soms ook tot teleurstellingen, of anders gezegd leermomenten.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #205 Gepost op: 10-11-2013 21:25 u »
Ik ben niet zoals veel hobbybrouwers gewend zijn uitgegaan van een bestaand bier.

Ik denk dat je hiermee veel hobbybrouwers tekort doet.

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.752
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #206 Gepost op: 10-11-2013 21:46 u »
We hebben allemaal toch een bier gebrouwen wat voldeed aan de kenmerken van een "sterke blonde" zoals beschreven in o.a. de biertypengids. Dat is toch ook geen heel nieuw bier wat we moeten creeren?

Laten we het aub niet meer maken dan dat het is.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.128
  • Land: nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #207 Gepost op: 10-11-2013 22:01 u »

In mijn proefnotitie herken ik iets van kruidnagel en iets

Dat strookt niet met de gebruikte gist (info Wyeast) en het maischschema.  Misschien proef je iets wat er op lijkt?

Hopbier

Offline Het haasje

  • Triple W
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #208 Gepost op: 10-11-2013 22:12 u »
Even een open deur intrappen :)
Ik heb de Brand Zwaar Blond gisteravond geproefd en vond het erg lekker, mooie hopsmaken in een lekker maar gevaarlijk doordrinkbaar bier.
Een volgende keer zal ik proberen het bier met proefformulier er bij te proeven.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.251
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #209 Gepost op: 10-11-2013 22:23 u »
We hebben allemaal toch een bier gebrouwen wat voldeed aan de kenmerken van een "sterke blonde" zoals beschreven in o.a. de biertypengids. Dat is toch ook geen heel nieuw bier wat we moeten creŽren?

Laten we het aub niet meer maken als dat het is.

Ik denk niet dat een commerciŽle brouwerij geÔnteresseerd is in een kopie van een bestaand bier. Het moet natuurlijk wel een eigen smaak hebben. De kaders zijn gegeven. Maar daarbinnen heb je veel vrijheid om iets nieuw te creŽren. Overigens was het kader niet dat je bier moest brouwen dat voldeed aan de smaakomschrijvingen van de Biertypengids. Brand had zijn eigen kaders gegeven.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #210 Gepost op: 10-11-2013 22:30 u »
Dat strookt niet met de gebruikte gist (info Wyeast) en het maischschema.  Misschien proef je iets wat er op lijkt?

Waarschijnlijk iets wat er op lijkt omdat ik de gist niet (her)ken of er is in het commerciele bier toch een andere gist gebruikt die lijkt op de initiele gist. Het maischschema staat daar volgens mij grotendeels los van.



Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.752
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #211 Gepost op: 10-11-2013 22:39 u »
Ik denk niet dat een commerciŽle brouwerij geÔnteresseerd is in een kopie van een bestaand bier.
Ik ook niet. Daar heb ik het nu ook niet over
Het moet natuurlijk wel een eigen smaak hebben. De kaders zijn gegeven. Maar daarbinnen heb je veel vrijheid om iets nieuw te creŽren. Overigens was het kader niet dat je bier moest brouwen dat voldeed aan de smaakomschrijvingen van de Biertypengids. Brand had zijn eigen kaders gegeven.
De eigen kaders van brand komen overeen met de kaders van een sterke blonde uit de biertypengids. Alleen in de gids staan er wat meer. Neemt niet weg dat we een sterke blonde moesten maken. Dat is dus per definitie een bier wat al bestaat. Een type bier welteverstaan.
Dat niet elke sterke blonde hetzelfde is lijkt me logisch. Maar dat neemt niet weg dat het nog steeds een sterke blonde is. Er is niets nieuws gecreŽerd, er is gewoon een sterke blonde gemaakt met een eigen smaak.
Net als duvel een eigen smaak heeft, net als chouffe die heeft .... En ga zo nog maar even door.

Zoals ik al zei, we moeten het niet meer maken dan dat het is.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.251
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #212 Gepost op: 10-11-2013 22:44 u »
Natuurlijk moest er een sterke blonde gemaakt worden. Dat was de opdracht.
Neemt niet weg dat ik bewust geen kloon heb willen brouwen van een bestaand bier. Het moest van mij een eigen karakter hebben. Dan ben je wel iets nieuws aan het creŽren. Zo te merken is dat goed uitgevallen.

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.752
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #213 Gepost op: 10-11-2013 22:50 u »
Natuurlijk moest er een sterke blonde gemaakt worden. Dat was de opdracht.
Neemt niet weg dat ik bewust geen kloon heb willen brouwen van een bestaand bier. Het moest van mij een eigen karakter hebben. Dan ben je wel iets nieuws aan het creŽren. Zo te merken is dat goed uitgevallen.
Bier is een natuurproduct dus is altijd uniek. Ik heb nu een bock in de vergisting staan. Precies hetzelfde recept als eerst maar hij zal waarschijnlijk niet exact hetzelfde smaken. De gerstoogst was ook niet hetzelfde, ik ben nu ook iets heel nieuws aan het creŽren toch?
Lijkt wel een beetje... maar is tůch anders.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.251
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #214 Gepost op: 10-11-2013 22:54 u »
Bier is een natuurproduct dus is altijd uniek. Ik heb nu een bock in de vergisting staan. Precies hetzelfde recept als eerst maar hij zal waarschijnlijk niet exact hetzelfde smaken. De gerstoogst was ook niet hetzelfde, ik ben nu ook iets heel nieuws aan het creŽren toch?
Lijkt wel een beetje... maar is tůch anders.

Bier is inderdaad een natuurproduct maar je kunt de smaak wel sturen.

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.203
  • drink gezond
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #215 Gepost op: 11-11-2013 11:53 u »
Geproefd = een goed doordrinkbaar zwaar blond weliswaar zonder innovatieve smaak belevenis. Minder "droog " dan Duvel maar met een lekkerder subtiele hop smaak vooral bij het afdronk. Ik mist het "  ambachtelijke " typisch smaak van thuisbrouwers en klein commerciŽle  brouwerijen. Ik vraag mij af of de Brand versie qua smaak gelijk is aan de origineel. Prijs + smaak maken van deze bier een hoog kwalitatief product. Brand zou goed doen om de Zwaar Blond in haar assortiment permanent op te nemen.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.293
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #216 Gepost op: 11-11-2013 12:19 u »
Ik vraag mij af of de Brand versie qua smaak gelijk is aan de origineel.

Tuurlijk niet. De Brand versie is gefilterd en gepasteuriseerd. Allemaal behandelingen die toch smaken weghalen... :)

Trouwens in Eanske dit bier nog niet gespot...

Offline arluijen

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 597
  • Land: nl
  • Tegen een touw kun je niet duwen.
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #217 Gepost op: 11-11-2013 13:44 u »
Trouwens in Eanske dit bier nog niet gespot....

In De'mter (Deventer), ook nog niet. Misschien te noordelijk van Wijlre?

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #218 Gepost op: 11-11-2013 15:47 u »
In Meppel was alles bij de ene Mitra opgekocht in verband met een proeverij >:(
Bij een andere Mitra geen voorraad.  :(, nu alleen nog bij de Jumbo checken of er wat is anders zal ik moeten uitwijken naar een andere plaats in de  buurt.

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.203
  • drink gezond
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #219 Gepost op: 11-11-2013 15:57 u »
Tuurlijk niet. De Brand versie is gefilterd en gepasteuriseerd. Allemaal behandelingen die toch smaken weghalen... :)

Trouwens in Eanske dit bier nog niet gespot...

Ik bedoelde: zou de Brand versie qua smaak beter dan de Jacques versie of andersom...

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #220 Gepost op: 11-11-2013 15:58 u »
En dat velen het bier met een bestaand bier vergelijken, tja dat zit nu eenmaal in de aard van de meeste hobbybrouwers.
Bieren naast elkaar proeven vind ik een goede methode om smaken te leren herkennen en vergelijken. Ook al is het een heel ander bier (dan de Duvel), wat maakt nu het verschil? Het zijn immers beide relatief hoog-alcohol blonde bieren. Door ze naast elkaar te zetten kan je, voor jezelf, goed het verschil onderscheiden.


Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 730
  • Land: nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #221 Gepost op: 11-11-2013 16:05 u »
In De'mter (Deventer), ook nog niet. Misschien te noordelijk van Wijlre?

Marcel's Mitra heeft 'm gewoon ;)

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.128
  • Land: nl
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #222 Gepost op: 11-11-2013 16:12 u »
In Meppel was alles bij de ene Mitra opgekocht in verband met een proeverij .

Sorry hoor! Maar het was maar 1 kratje.

Hopbier

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #223 Gepost op: 11-11-2013 18:36 u »
Sorry hoor!. Maar het was maar 1 kratje.

Hopbier

Jammer, en de proeverij is zeker al geweest ?  :)

Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 987
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Brand Zwaar Blond afgevuld
« Reactie #224 Gepost op: 11-11-2013 18:51 u »
Een Jumbo in Zutphen had hem niet, later wel maar in het magazijn, er was door alle bokken te weinig plek...

Tags: