Brand Zwaar Blond afgevuld

bert braadslee · 20-05-2015 12:00 u

Citaat van: bierhenkie op 20-05-2015  11:51 uHeb je het bier onlangs ook geproefd dan?

Nee, toen ie net uit was, toen was ie lekker.

EvdBroek · 20-05-2015 22:04 u

Is toch gewoon hetzelfde bier [emoji20]

bert braadslee · 20-05-2015 23:21 u

Citaat van: EvdBroek op 20-05-2015  22:04 uIs toch gewoon hetzelfde bier [emoji20]

Blijkbaar niet.

MO · 21-05-2015 10:47 u

Hoho, pas even op, het kan ook een oud fust zijn dat al vier weken aangesloten bij kamertemperatuur staat. Niet te snel met de conclusies dus. Tapbier is veeeeeel gevoeliger voor cafe-variaties (ik hou het netjes) dan flessenbier.

bert braadslee · 21-05-2015 11:15 u

Citaat van: MO op 21-05-2015  10:47 uHoho, pas even op, het kan ook een oud fust zijn dat al vier weken aangesloten bij kamertemperatuur staat. Niet te snel met de conclusies dus. Tapbier is veeeeeel gevoeliger voor cafe-variaties (ik hou het netjes) dan flessenbier.

Ok, maar in een vat krijg je niet in eens door veroudering of zo een velponsmaak.

Relnichten?

bierhenkie · 21-05-2015 11:54 u

Citaat van: bert braadslee op 21-05-2015  11:15 uOk, maar in een vat krijg je niet in eens door veroudering of zo een velponsmaak.

Relnichten?

Leidingwerk niet zuiver, er zijn wellicht nog meer oorzaken.

Sander van Dijk · 21-05-2015 13:01 u

Citaat van: Adrie op 20-05-2015  09:18 uOok behoorlijk wat velpon in de smaak.

Ehh, hoe smaakt velpon?

EvdBroek · 21-05-2015 13:04 u

Citaat van: Sander van Dijk op 21-05-2015  13:01 uEhh, hoe smaakt velpon?

Plakkerig...

Sander van Dijk · 21-05-2015 13:09 u

Citaat van: Sander van Dijk op 21-05-2015  13:01 uEhh, hoe smaakt velpon?

Toch even gegoogeld. Had ik ook gelijk kunnen doen

linkje

Adrie · 21-05-2015 13:12 u

Het bier dat ik geproefd heb zat nog niet zolang op de tap.

pincopallino · 21-05-2015 16:38 u

Op te tap bij een Brand kroeg te Haarlem valt de smaak wel mee. Wat je bij de Jumbo in flessen koopt is inderdaad niet wat er geweest is.

MO · 23-05-2015 22:30 u

Ik drink er nu 1 tht nov15 van d Jumbo. Zelfde bier als altijd, wat mij betreft niets veranderd. Lekker complex bitter en een aparte moutigheid, goede gist, goede balans.

pincopallino · 24-05-2015 15:19 u

Zo als je ziet... ieder zijn/haar belevenis!

ZwartGoud · 24-05-2015 16:49 u

Ik had een tijdje terug ook een Zwaar Blond besteld in een restaurant, een flesje. Ook ik proefde hier erg duidelijk een naar velpon smaakje in. Ik had moeite om het flesje leeg te krijgen...

bert braadslee · 24-05-2015 17:48 u

Citaat van: ZwartGoud op 24-05-2015  16:49 uIk had een tijdje terug ook een Zwaar Blond besteld in een restaurant, een flesje. Ook ik proefde hier erg duidelijk een naar velpon smaakje in. Ik had moeite om het flesje leeg te krijgen...

Misschien een toch een batch die niet helemaal ok is gelukt, het blijven brouwers natuurlijk.
Jammer dan dat ze het dan wel in flessen en vaten stoppen om verlies te beperken en het volk met velponbier te overspoelen.

Jacques · 25-05-2015 15:52 u

Citaat van: ZwartGoud op 24-05-2015  16:49 uIk had een tijdje terug ook een Zwaar Blond besteld in een restaurant, een flesje. Ook ik proefde hier erg duidelijk een naar velponsmaakje in. Ik had moeite om het flesje leeg te krijgen...

Sorry maar er zit echt geen velponsmaakje aan het bier. Wel heeft het bier wat meer esters dan de bieren die met US-05 worden vergist. Dat fruitige is een bewuste gistkeuze.

ZwartGoud · 25-05-2015 20:07 u

Ik heb het bier vaker gedronken, en het heeft me vaak goed gesmaakt. Alleen laatst, in dat restaurant was het echt bijna niet weg te krijgen. Dat ligt volgens mij niet aan het moment of zo, het lag echt aan het flesje.
Misschien dat het flesje te lang bij een hoge temperatuur heeft gelegen of zo.

Oscar · 25-05-2015 20:40 u

Citaat van: ZwartGoud op 25-05-2015  20:07 uMisschien dat het flesje te lang bij een hoge temperatuur heeft gelegen of zo.

Dan zou het een slecht restaurant zijn...

Jacques · 25-05-2015 20:59 u

Citaat van: ZwartGoud op 25-05-2015  20:07 uIk heb het bier vaker gedronken, en het heeft me vaak goed gesmaakt. Alleen laatst, in dat restaurant was het echt bijna niet weg te krijgen. Dat ligt volgens mij niet aan het moment of zo, het lag echt aan het flesje.
Misschien dat het flesje te lang bij een hoge temperatuur heeft gelegen of zo.

Door een tijdje warm staan krijg je geen ethylacetaat. Bijna alle vergistingsproducten worden aan het begin van vergisting gevormd. Dit bier is gefilterd. Er is geen gist aanwezig in de fles.

Wat ik mij kan voorstellen is dat het flesje een tijdje in de volle zon heeft gestaan. Dat kan een vervelende (scherpe) smaakafwijking geven. Doordat het oppervlak aan etiketten drastisch is verminderd zijn deze flessen daar gevoeliger voor. Niet voor niets worden de flessen afgeschermd voor licht door de sixpackverpakking. Bier hoort koel en donker bewaard te worden. Maar al te vaak zie ik dat in de horeca, maar ook bij slijterijen, deze regel wordt overtreden.

Fermon · 26-02-2016 22:13 u

Heerlijk bier... top

Bassius · 05-03-2016 23:11 u

Ik heb hem gisteren op een terras gehad, en hij was heerlijk!

Jacques · 05-03-2016 23:17 u

Citaat van: Bassius op 05-03-2016  23:11 uIk heb hem gisteren op een terras gehad, en hij was heerlijk!

Dank je voor het compliment.

Jacques · 05-03-2016 23:22 u

Een redelijk lange tijd was op de verpakking van het bier niet meer te zien dat ik degene ben die Brand Zwaar Blond ontwikkeld heeft.

Maar nu zijn mijn naam, afbeelding en woonplaats weer terug op de verpakkingen van Brand Zwaar Blond. (Is eerlijk gezegd al een paar weken het geval.)

Adbrouwt · 05-03-2016 23:39 u

Leuk Jacques, geniet van je roem.

Johnny Stardust · 05-03-2016 23:41 u

Een paar weken terug viel mij dit ook al op. Meer dan terecht dat de link met de maker weer hersteld is

Lekker bier overigens, héérlijk!