Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)  (gelezen 27283 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline spierdijkr

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 11
Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Gepost op: 13-09-2013 12:38 u »
Weet iemand misschien een goed alternatief voor de Proefbrouwerij in Lochristie (B)?

Zij zitten tot het eind van het jaar vol, en kunnen nog niet zeggen wanneer ze capaciteit in 2014 beschikbaar hebben.

Ik wil mijn bier bij een grote en betrouwbare brouwerij laten brouwen, bottelen en laten afvullen in 20 (en misschien 50) liter fusten. Te beginnen met op korte termijn 1000 liter, maar dat kan oplopen tot meerdere 1000 liters per maand. Daarvoor moet bij voorbaat dus wel capaciteit zijn. Afhankelijk van het succes en kwaliteit van de eerste 1000 liter zit er dus nog meer in de pipeline...

Is er nog een andere "proefbrouwerij" waar ik misschien terecht kan?

Alvast bedankt.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #1 Gepost op: 13-09-2013 12:41 u »
Brouwerij Anders
Praght
Google?

Offline StevenGordts

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 76
  • Land: be
  • Sterk plan, bijna zo sterk als de Cuvée Ravage!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #2 Gepost op: 13-09-2013 12:48 u »
Anders is een prachtige zaak maar brouwt pas vanaf 2000 liter

Ze maken wel mooie bieren!

Offline Aart

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 683
  • Land: nl
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #3 Gepost op: 13-09-2013 12:56 u »
Volgens mij kan je bij Gulden Spoor ook best kleine batches huurbrouwen: http://blog.guldenspoor.be/#home
Weet niet of ze op dit moment ruimte hebben voor nieuwe brouwers.

Offline Esterenbrouw

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 360
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #4 Gepost op: 13-09-2013 13:00 u »
Ik denk dat St Servattemus in Schijndel nog wel ruimte heeft. Bel Toon maar eens 06-19328967.

Offline cpmb

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 150
  • Land: nl
  • Van Blik tot Volledig mout
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #5 Gepost op: 13-09-2013 13:17 u »
informeer eens bij http://www.sallandslandbier.nl/

Oscar is hier ook geweest met BrouwTV en volgens mij ook met het item dat laats op tv is geweest.

Offline Oxhead

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 942
  • Land: nl
  • Elektriek fantastiek
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #6 Gepost op: 13-09-2013 13:19 u »
Brouwerij de Graal in Brakel België.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.424
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #7 Gepost op: 13-09-2013 14:49 u »
Maximus
Leckere
Jopen

Die hebben alle drie capaciteit voor zover ik weet. 2e hand eigendom fusten koop je bij Multibier voor 37,50 per stuk.

Offline Kleine_Schriek

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.952
  • Land: nl
  • Keggen die hap!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #8 Gepost op: 13-09-2013 15:02 u »
2000 liter is bij Anders in de praktijk 1600 liter afgeleverd.Ik ben heel tevreden over brouwerij Anders.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.490
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #9 Gepost op: 13-09-2013 15:25 u »
Brouwer Danny bij Aalst:

http://users.skynet.be/brdanny/nl/indexnl.htm

Deca, die ook vaak voor de Struise Brouwers werkt:
http://www.decabrouwerij.com/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1


PS: het dorp heet Lochristi (zonder e).

Offline spierdijkr

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 11
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #10 Gepost op: 13-09-2013 15:59 u »
Bedankt voor de suggesties! Ik ga er even mee aan de slag.

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.634
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #11 Gepost op: 13-09-2013 16:08 u »
Leckere

Hier gaat het denk ik niet lukken maar je kunt het proberen!

Vanmorgen sprak ik de 7 Deugden, die heeft volgens mij nog wat ruimte!

Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristie (B)
« Reactie #12 Gepost op: 13-09-2013 16:49 u »
2000 liter is bij Anders in de praktijk 1600 liter afgeleverd.Ik ben heel tevreden over brouwerij Anders.
Drinken ze die andere 400 liter zelf op?  :lekkerbier:

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #13 Gepost op: 13-09-2013 19:20 u »
2000 liter is bij Anders in de praktijk 1600 liter afgeleverd.Ik ben heel tevreden over brouwerij Anders.

Zo geformuleerd vind ik je conclusie een beetje merkwaardig. Ligt eens toe? :)

Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 741
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #14 Gepost op: 13-09-2013 20:46 u »
Hoi,


Heb je al eens geinformeerd bij brouwerij Klein Duimpje in Hillegom?


http://www.kleinduimpje.nl/


Groet,
Broeder Willem

Offline René K

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.287
  • Land: nl
  • Brouwerij Bibere
    • Biergilde Groningen
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #15 Gepost op: 13-09-2013 23:12 u »
Zo geformuleerd vind ik je conclusie een beetje merkwaardig. Ligt eens toe? :)

Ben ook wel nieuwsgierig eigenlijk...

Offline toon van den broek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 837
  • Land: nl
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #16 Gepost op: 14-09-2013 12:17 u »
Robin/René,

Als je brouwt met een 20 hl installatie werkt het vanzelfsprekend ontspannener als je alles niet tot bovenaan vult. Wellicht brouwen ze 1700 tot 1800 liter en 10% verlies door gistdepot, het slangen van het bier, verliezen bij afvullen enz. kan ik me voorstellen.
Van 20 hl wort 16 hl overhouden kan alleen maar als je jarenlang vergist/lagert op hout zoals bij lambiek het geval is.

Groet, Toon.

Offline Kleine_Schriek

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.952
  • Land: nl
  • Keggen die hap!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #17 Gepost op: 14-09-2013 12:30 u »
Robin/René,

Als je brouwt met een 20 hl installatie werkt het vanzelfsprekend ontspannener als je alles niet tot bovenaan vult. Wellicht brouwen ze 1700 tot 1800 liter en 10% verlies door gistdepot, het slangen van het bier, verliezen bij afvullen enz. kan ik me voorstellen.
Van 20 hl wort 16 hl overhouden kan alleen maar als je jarenlang vergist/lagert op hout zoals bij lambiek het geval is.

Groet, Toon.
Ik heb telkens rondom 1640 liter afgeleverd gekregen. Dat is het enige wat ik weet.

Offline René K

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.287
  • Land: nl
  • Brouwerij Bibere
    • Biergilde Groningen
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #18 Gepost op: 14-09-2013 14:01 u »
Maar spreek je wel 2000 liter af? Dan zouden ze toch rond de 2500 liter moeten brouwen, willen ze 2000 liter kunnen afleveren lijkt me. Ik snap dat er verlies is maar daar kun je als professional toch ook rekening mee houden. In mijn huidige werk doen we dat ook (specerijenmaalderij). Je hebt altijd (maal)verlies, maar daarvoor lever je niet minder af aan de klant.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #19 Gepost op: 14-09-2013 15:04 u »
Als je brouwt met een 20 hl installatie werkt het vanzelfsprekend ontspannener als je alles niet tot bovenaan vult. Wellicht brouwen ze 1700 tot 1800 liter en 10% verlies door gistdepot, het slangen van het bier, verliezen bij afvullen enz. kan ik me voorstellen.

Ja, dat is logisch en bekend, maar dat is niet het punt.
Het punt is: als ik 2000 liter bestel, dan wil ik ook 2000 liter krijgen. Hoeveel batches zij daaraan moeten brouwen is niet mijn probleem.

Je vraagt ze immers niet: "ik wil graag het maximale wat je uit de 20 hL installatie kan halen", je bestelt 2000 liter van een bepaald bier.
2000 liter besteld moet 2000 liter geleverd zijn mijns inziens.


Of er wordt niet letterlijk 2000 liter besteld, dat kan natuurlijk ook. ;)

Offline René K

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.287
  • Land: nl
  • Brouwerij Bibere
    • Biergilde Groningen
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #20 Gepost op: 14-09-2013 16:30 u »
Precies Robin dat is ook mijn punt.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.652
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #21 Gepost op: 14-09-2013 20:41 u »
Het lijkt mij allemaal heel simpel.
Je bestelt een brouwsel dat gemaakt wordt met een 20 hl installatie en in de praktijk wordt er ongeveer 1600 liter over. De ene keer 1700 liter en de andere keer 1500 liter. Dat hebben wij toch ook allemaal. Of hebben jullie steeds net zo veel liters bier als je brouwketel groot is?

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #22 Gepost op: 14-09-2013 20:50 u »
Maar je vraagt doorgaans niet om een bier dat is gebrouwen op een 20 hl installatie maar je vraagt om 20 hl bier als je een opdracht verstrekt.

Nou ja, lekker belangrijk :)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #23 Gepost op: 14-09-2013 20:53 u »
Exact.
Hun installatie staat los van de bestelling. Al hebben ze een installatie die effectief 20L geeft en ze moeten 100 batches samenvoegen, 20hL besteld is 20hL te leveren. :)

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.116
  • Land: nl
Re: Alternatieven voor De Proefbrouwerij in Lochristi (B)
« Reactie #24 Gepost op: 14-09-2013 20:54 u »
Ik heb telkens rondom 1640 liter afgeleverd gekregen. Dat is het enige wat ik weet.

Met een analyse erbij? Bijvoorbeeld met stamwortgehalte en eind SG en alcoholgehalte?

Hopbier