Ik heb inmiddels aardig kijk op het oogstmoment, al zeg ik het zelf. De bellen voelen iets droger, meer papierachtig aan als ze 'rijp' zijn. Ze ruiken dan ook duidelijk sterker naar hop dan de bellen die nog niet oogstklaar zijn. Eén of enkele schutblaadjes kunnen beginnen te verkleuren.
Ik heb zo het idee, dat als je zoals wij de oogst heel precies in meerdere stappen kunt doen, dat nog wel eens heel gunstig kan zijn voor de kwaliteit en vooral het aroma van het uiteindelijke produkt. Dit omdat het verschil in geur tussen een rijpe en een onrijpe bel zo duidelijk is. Als we allemaal rijpe bellen plukken, moet dat een heel geurige dosis hop opleveren.
We zullen zien. Ruiken.
Sorry Herman voor het herhalen van wat jij hierboven al zei over papierachtig/geur/kleur!
