Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bier brouwen in PET-flessen?  (gelezen 2550 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

o0susanne0o

  • Gast
Bier brouwen in PET-flessen?
« Gepost op: 04-04-2005 19:11 u »
Hoi

Wij gaan op school bier brouwen als praktische opdracht voor scheikunde. Ik heb hierover een aantal vragen, waarvan ik hoop dat jullie ze kunnen beantwoorden.

Mijn leraar wil het bier gaan brouwen in PET-flessen. Mij lijkt dit behoorlijk onhandig en misschien zelfs stom, aangezien er volgens mij druk ontstaat bij gisten of zo en de flessen dan springen. Ik heb verder nooit bier gebrouwen en ik weet er eigenlijk helemaal niets van, maar ik vraag het voor de zekerheid maar even na.

Hebben jullie verder nog tips om het een beetje goed te laten lukken? Volgens mijn vader is dit iets wat gedoemd is om te mislukken en we doen het geloof ik niet heel erg professioneel, maar ik hoop wel dat het een beetje gaat lukken.

Wat is het ideale alcoholpercentage voor bier?

Nog tips voor ingredienten waardoor het bier zo lekker wordt (als het niet mislukt) dat ik een 10 krijg van mijn leraar :engel:

alvast bedankt voor de hulp.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.395
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Bier brouwen in PET-flessen?
« Reactie #1 Gepost op: 04-04-2005 19:21 u »
Susanne,
welkom in de wondere wereld van het bierbrouwen. Je hebt het al beter door dan je leraar en misschien is dat ook wel de bedoeling. Bij de vergisting van wort tot bier komt inderdaad het gas koolzuur vrij (CO2). Je kunt wel in een petfles brouwen, als je dop er maar niet opdraait. Het is meestal handiger om 10 L bier in een keer te brouwen.

Je zou dit artikel kunnnen gaan lezen als je wilt brouwen vanaf mout en hop

http://www.hobbybrouwen.nl/brouwko2.html

Er komen wel meer scholieren langs die als profielwerkstuk bier hebben. Het is dan vaak handiger om te brouwen vanuit een blik, zie hiervoor deze link

http://www.bierbrouwen.tk/

Succes, en laat ons weten wat je gaat doen!

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Bier brouwen in PET-flessen?
« Reactie #2 Gepost op: 04-04-2005 20:52 u »
Het onderwerp 'brouwen in PET-flessen is tweemaal eerder aan de orde geweest: Hier en hier.

Je zou MO's tip om te brouwen uit blik, goed kunnen combineren met PET-flessen. Maar misschien, als het voor scheikunde is (welk jaar?) en niet voor biologie, dat je leraar verwacht dat jullie gaan maischen, oftewel zetmeel in suikers omzetten. Dat is immers een (heel leuk) chemisch proces.

Het exploderen van de flessen is goed te voorkomen door het bier eerst te laten uitgisten met de dop eraf. Als dat klaar is, voeg je nog een beetje suiker toe voor de zogenaamde 'nagisting' en doe je de dop op de fles. Dan komt er inderdaad druk op de fles, maar dat is dan, als het allemaal goed gaat, precies genoeg. De link die MO gaf naar de brouwcursus van Jacques Bertens (de oprichter en baas van dit forum) doet dat allemaal haarfijn uit de doeken.

 :degroeten:

Offline Titus

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 174
  • Wat je ruikt proef je niet
Re: Bier brouwen in PET-flessen?
« Reactie #3 Gepost op: 04-04-2005 21:54 u »
Hoi Susanne,
ik heb in Duitsland vorig jaar tijdens mijn vakantie wit bier gekocht verpakt in een bruine petfles.
Het kan dus wel. Heb je ook als es gedacht om te bottelen in een Grolsch beugelflesje?

Succes met brouwen!

groet,
Titus

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Bier brouwen in PET-flessen?
« Reactie #4 Gepost op: 04-04-2005 23:22 u »
Hey Titus,

Het gaat hier om brouwen in PET-flessen. Ik denk dat de lol van het idee vooral is, dat je de gisting en de botteling in dezelfde fles doet, en dan zonder risico van rondvliegend glas. Ik denk dat het een heel goed idee is, als de scholieren deze eerste keer nog geen glazen flessen gebruiken. Je kent die berichten uit de krant wel: "EOD ingeroepen om biologielokaal te ontruimen"...

Overigens zie je steeds vaker bier verpakt worden in PET-flessen. Jupiler is hier bezig met een campagne. De kwaliteit van die flessen is behoorlijk goed.

 :degroeten:

Tags: flessen