Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hop toevoegen  (gelezen 3999 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Wallie

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 232
  • Land: nl
Hop toevoegen
« Gepost op: 13-06-2013 21:12 u »
Wij gebruiken altijd hopbloemen.
Als het wordt kookt gaat het bier altijd vreselijk schuimen en komt het omhoog als je de hop toevoegt...

Wat kan ik doen om dit de volgende keer te voorkomen?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.796
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Hop toevoegen
« Reactie #1 Gepost op: 13-06-2013 21:19 u »
Wij gebruiken altijd hopbloemen.
Als het wordt kookt gaat het bier altijd vreselijk schuimen en komt het omhoog als je de hop toevoegt...

Wat kan ik doen om dit de volgende keer te voorkomen?
Waarom wil je het voorkomen?

Gaat het over de pan heen? Groter pan kopen.
Gaat het er niet over heen? Niets aan doen, trekt vanzelf weer weg.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.068
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Hop toevoegen
« Reactie #2 Gepost op: 13-06-2013 21:21 u »
Ik heb onlangs begrepen dat knikkers meekoken zou helpen. Plantenspuit gebruiken bij (bijna) overkoken zou ook helpen.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.890
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Hop toevoegen
« Reactie #3 Gepost op: 13-06-2013 21:24 u »
Veel simpeler, gewoon de bloemen ruim voordat het kookt toevoegen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hop toevoegen
« Reactie #4 Gepost op: 13-06-2013 21:27 u »
Of al ruim voor het koken je lepel erin. :)

Offline De Kiekert

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 382
  • Land: nl
Re: Hop toevoegen
« Reactie #5 Gepost op: 13-06-2013 23:40 u »
Schuimen jullie niet af  ???

Offline koffie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.121
  • Land: nl
  • Wat in het vat zit, verzuurt wel zeker!
Re: Hop toevoegen
« Reactie #6 Gepost op: 13-06-2013 23:44 u »
Veel simpeler, gewoon de bloemen ruim voordat het kookt toevoegen.
Heeft dit nog effect op de hoeveelheid hop die je gebruikt?

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.830
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Hop toevoegen
« Reactie #7 Gepost op: 14-06-2013 07:18 u »
Heeft dit nog effect op de hoeveelheid hop die je gebruikt?
BrouwVisie rekent gewoon de waarde uit als je voor FWH kiest.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hop toevoegen
« Reactie #8 Gepost op: 14-06-2013 08:14 u »
Schuimen jullie niet af  ???
Wat wil je afschuimen?

Online Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.978
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hop toevoegen
« Reactie #9 Gepost op: 14-06-2013 10:02 u »
Schuimen jullie niet af  ???

Nee, nog nooit gedaan. Maar ik heb altijd een royale kookpan gehad.

De eiwitten waaruit het schuim bestaat vlokken later uit en raak je kwijt bij het filteren van het gehopte wort.

Tags: koken