Koken onder een afzuigkap... ik kreeg op een gegeven moment condensvorming, met bijbehorende druppels... niet zo heel fijn
Ik heb dus ook een keer onder de afzuigkap met de Vida XL ketel gekookt, een soortgelijke ervaring.
Mijn echtgenote vond het niet zo'n goed idee.
Koken in die Vida XL beviel mij ook al niet omdat de bodem fors aanzet.
Nu maisch ik in de keuken met een Vida XL ketel, temperatuur wordt gecontroleerd door een STC-1000.
Voor het spoelwater gebruik ik een Lidl weckketel.
het wort kook ik in een 40 L gamel buiten op propaan.
Voordeel is dat ik tijdens het spoelen het wort al richting kooktemperatuur kan brengen.
Mout schroot ik buiten in een gietijzerenmolen met een accuboormachine, blijft het stof ook buiten.
Plan is dat de Lidl weckketel ook voorzien wordt van een pomp opdat ik het spoelwater gelijk in de Vida XL maischketel kan pompen.
Het ontwerp is gereed, nu materialen kopen en in elkaar solderen.
