Auteur Topic: Waar brouw jij? (gelezen 50258 keer)

casa di kuki · « **Gepost op:** 10-05-2013 09:23 u »

Ik ben benieuwd welke ruimte jullie gebruiken om te brouwen. Zelf brouw ik in de keuken, gebruik de studeerkamer als gistruimte en de zolder als opslagruimte. Eenmaal gebottelde flesjes zet ik in de schuur buiten.

Dank voor het stemmen!

tjleet · « **Reactie #1 Gepost op:** 10-05-2013 09:34 u »

Gewoon in de keuken, al wil ik van de zomer wel weer buiten brouwen. Vorig jaar volledig verbrand

maar het was het waard.

John · « **Reactie #2 Gepost op:** 10-05-2013 09:37 u »

Garage omgebouwd tot brouwerij. Mag echt geen garage of schuur meer heten!

casa di kuki · « **Reactie #3 Gepost op:** 10-05-2013 10:14 u »

Citaat van: tjleet op 10-05-2013 09:34 u

Gewoon in de keuken, al wil ik van de zomer wel weer buiten brouwen. Vorig jaar volledig verbrand maar het was het waard.

Ben je niet bang voor infecties dan? Van je bier wel te verstaan

(Zelf ook overwogen te doen, buiten brouwen, maar nog niet geprobeerd...)

casa di kuki · « **Reactie #4 Gepost op:** 10-05-2013 10:15 u »

Citaat van: John op 10-05-2013 09:37 u

Garage omgebouwd tot brouwerij. Mag echt geen garage of schuur meer heten!

Ideaal! Veel moeten investeren of viel het mee?

John · « **Reactie #5 Gepost op:** 10-05-2013 10:22 u »

Durf geen nacalculatie te maken...

Adbrouwt · « **Reactie #6 Gepost op:** 10-05-2013 10:41 u »

Op zolder. Ik heb daar een water aan en afvoer van de wasmachine

casa di kuki · « **Reactie #7 Gepost op:** 10-05-2013 11:53 u »

Citaat van: Adbrouwt op 10-05-2013 10:41 u

Op zolder. Ik heb daar een water aan en afvoer van de wasmachine

Wow, prachtig! Alles bij de hand zo te zien

ray71 · « **Reactie #8 Gepost op:** 10-05-2013 12:48 u »

Ben pas vanaf begin dit jaar begonnen en brouw tot op heden in de keuken.
De rest gebeurt in de kelder. In de toekomst wil ik daar wel een keuken plaatsen en daar ook het brouwproces uitvoeren. (heb ik ook een "eigen" plekje.)

Leuke poll!

RobinB · « **Reactie #9 Gepost op:** 10-05-2013 15:49 u »

Jammer dat er niet 2 opties gegeven kunnen worden. mijn braumeister staat nl in de badkamer en als ik met mijn pannen brouw is dat in de keuken...

Gebruik nu primair mijn braumeister, dus heb die voor de poll gebruikt.

McMelloW · « **Reactie #10 Gepost op:** 10-05-2013 16:53 u »

In de keuken. Gebruik een kamertje voor de vergistings koelkast en als opslag van alle spulletjes.
Dit geeft wel wat gesjouw van het kamertje naar de keuken en weer terug.

hansm · « **Reactie #11 Gepost op:** 10-05-2013 16:59 u »

Ik brouw in de brouwruimte. Dat was vroeger de logeerkamer

Maar eigenlijk heb ik zo'n beetje het halve huis in gebruik als ik brouw. Vandaar de naam van de brouwerij

koffie · « **Reactie #12 Gepost op:** 10-05-2013 17:02 u »

In de schuur

Dinsdag kan ik voor een paar eigen brouw biertjes een afzuigkap ophalen

De brouwplek

Entertainment tijdens het brouwen:

heijligers · « **Reactie #13 Gepost op:** 10-05-2013 17:08 u »

Gewoon in de keuken op het gasfornuis. 3,# kW wokbrander.

Orangeloo · « **Reactie #14 Gepost op:** 10-05-2013 19:25 u »

In mijn garage tussen de oldtimers

Op de foto mijn traditionele brouwinstallatie, die in een hand omdraai om te bouwen is naar een HERMS,
tussen een MGB '69 in restauratie en een DAF 66 '75

Woozl · « **Reactie #15 Gepost op:** 10-05-2013 19:40 u »

Met een elektrisch weckketeltje op het aanrechtblad onder de afzuigkap.
Vergisten in de gistkast (in schuurtje), of in de woonkamer als het een beetje druk is in de gistkast.
Hergisten op zolder (tevens voorraad)

Marcel R · « **Reactie #16 Gepost op:** 10-05-2013 19:40 u »

Ik brouw in de voormalige badkamer op de begane grond. Lekker alles betegeld, warm en koud water en afvoer.
Kan daar alles opbergen / laten staan.
Noem het dan ook mijn brouwerij.

Henielma · « **Reactie #17 Gepost op:** 10-05-2013 19:48 u »

Ik heb een soort van tweede keukentje gemaakt op de eerste verdieping in huis. Hier staat de brouwinstallatie en de vergistingskasten en de Tcontrol pc.

Zakken mout en lege flessen en fustjes liggen op de zolder.

Op deze manier ligt alles mooi droog en onder handbereik.

Bas_Pierik · « **Reactie #18 Gepost op:** 10-05-2013 20:04 u »

Ik brouw standaard in de keuken, daar heb ik namelijk een afzuigkap. Ik sla alles op in een aparte ruimte in het huis samen met het mout, de koelkast en alle andere ingrediënten/benodigdheden.

GeBaxke · « **Reactie #19 Gepost op:** 10-05-2013 20:10 u »

In mijn buitenkeuken of in de garage als het echt koud is of flink waait.

casa di kuki · « **Reactie #20 Gepost op:** 10-05-2013 22:56 u »

Schitterend al die foto's!! Misschien is het tijd voor een mooi (foto)boekje over dit onderwerp... Werktitel: "De man en zijn ketels"

Fripel · « **Reactie #21 Gepost op:** 11-05-2013 00:00 u »

In de keuken op de wokbrander.
Vergisten op zolder in de gistkast met STC-1000.
Lageren in de mandfles in de gistkast op zolder.

Anton · « **Reactie #22 Gepost op:** 11-05-2013 11:31 u »

Ik brouw gewoon buiten en als het regent onder een afdak. Zomer en winter.
Heb wel eens gebrouwen bij 5 graden onder nul, maar ook wel eens bij 30 graden boven nul.
Bang voor infecties hoef ik niet te zijn, de gevarenzone is tijdens het koelen zo tussen 80 en 30 graden.
Het vergisten gebeurt binnen in huis, dat wel.

tjleet · « **Reactie #23 Gepost op:** 11-05-2013 11:35 u »

Citaat van: casa di kuki op 10-05-2013 10:14 u

Ben je niet bang voor infecties dan? Van je bier wel te verstaan
(Zelf ook overwogen te doen, buiten brouwen, maar nog niet geprobeerd...)

Nope. Snel en schoon werken. Ik werk overigens met het gistvat schoongemaakt en de deksel er al op. Slang voor gekoelde wort erin en afdekken met alufolie. Daarna waterslot erop en naar binnen de gistkast in.
Nu zou ik het ook niet doen, met al die regen die erbij zou kunnen komen. Ik heb geen afdak

Jacques · « **Reactie #24 Gepost op:** 11-05-2013 12:02 u »

Citaat van: Anton op 11-05-2013 11:31 u

Bang voor infecties hoef ik niet te zijn, de gevarenzone is tijdens het koelen zo tussen 80 en 30 graden.

Onder de 40 ºC is het wort extreem gevoelig voor infecties. Er zijn veel meer micro-organismen die zich kunnen voortplanten bij temperaturen onder de 40 ºC dan daar boven.

Anton · « **Reactie #25 Gepost op:** 11-05-2013 12:09 u »

Citaat van: Jacques op 11-05-2013 12:02 u

Onder de 40 ºC is het wort extreem gevoelig voor infecties. Er zijn veel meer micro-organismen die zich kunnen voortplanten bij temperaturen onder de 40 ºC dan daar boven.

Mooi, dan is de tijd waarin het wort geïnfecteerd kan worden nog korter.

Jacques · « **Reactie #26 Gepost op:** 11-05-2013 12:23 u »

Ik heb nog even verder gezocht en deze informatie gevonden. Hieruit blijkt dat ook tussen de 40 en 55 ºC nog verschillende veel voorkomende micro-organismen kunnen groeien.

Als het gaat om bacteriën is het bereik zo'n 10 tot 40 ºC. Zie bijvoorbeeld hier.

RobW · « **Reactie #27 Gepost op:** 13-05-2013 17:28 u »

Ik heb een brouwhok in de tuin staan va ongeveer 10m². Voorzien van gas water en licht. Zo nu en dan wordt het interieur nog wat verbeterd. Het is wel lekker om een ruimte te hebben waar je niemand in de weg staat.

Pepe · « **Reactie #28 Gepost op:** 14-05-2013 07:38 u »

Ik brouwde altijd op zolder. Wat een gedoe om alles naar boven te slepen (en weer naar beneden). Inmiddels zijn we verhuisd en heb ik een schuur tot mijn beschikking. Hiervan ga ik de helft ombouwen tot brouwerij. Nu is het nog een beetje behelpen.

bolks · « **Reactie #29 Gepost op:** 14-05-2013 08:25 u »

Het werkelijke brouwen gebeurd bij mij in de woonkamer op de houtkachel. Het overhevelen, filteren en bottelen doe ik in de keuken. Het linke hieraan is dat ik met het kokend wort van de kamer naar de keuken moet...
Het leuke hieraan is het werken met een houtvuur om de vereiste temperaturen te krijgen. De temperatuur in huis loopt altijd aardig op op een brouwdag natuurlijk.

ciesvandekwis · « **Reactie #30 Gepost op:** 14-05-2013 10:06 u »

Maischen en spoelen in de keukenop het gasfornuis, koken buiten op het terras, waaronder mijn regenput met koelwater zit.
Om het sleuren te vermijden staat de kookketel buiten al op het gasbekken en gaat het wort in delen in een koelbox.
Vergisten en lageren op zolder in de gistkast.

Niels B. · « **Reactie #31 Gepost op:** 14-05-2013 12:12 u »

Wij brouwen altijd in de keuken. Vergisten gebeurt in de kelder beneden, voorlopig op de bar, morgen komt de koelkast binnen om een gistkast te gaan bouwen. Hopelijk kunnen we dan bier gaan drinken aan de bar!
We willen in een andere kamer van de kelder een herms bouwen, omdat daar al de geiser staat hebben we gas en warm water, maar dat plan is even een jaartje uitgesteld.

Woozl · « **Reactie #32 Gepost op:** 23-05-2013 23:38 u »

Op dit moment staat de teller op 77.
Niemand hiervan brouwt op een vereniging.
Is het aannemelijk dat de hobbybrouwers te verdelen zijn in 'Forum brouwers' en 'Vereniging brouwers'?

(en natuurlijk allerlei vrije geesten

)

Paulus

Herman · « **Reactie #33 Gepost op:** 24-05-2013 00:01 u »

Als je lid bent van een biergilde, wil dat natuurlijk niet zeggen dat je daar ook brouwt.

Als dit al gebeurd is het meestal maar een dag in het jaar (zeg ik o.b.v. eigen ervaring door (ex-)lidmaatschap bij 2 verenigingen)

RobinB · « **Reactie #34 Gepost op:** 24-05-2013 11:19 u »

Citaat van: Herman op 24-05-2013 00:01 u

Als je lid bent van een biergilde, wil dat natuurlijk niet zeggen dat je daar ook brouwt.

Of niet hoofdzakelijk.

mickey · « **Reactie #35 Gepost op:** 24-05-2013 11:32 u »

Mag de keuken niet binnen met mijn nieuw keteltje van 150 liter!

piet · « **Reactie #36 Gepost op:** 24-05-2013 12:11 u »

Ik brouw in de garage die heb ik voor 3/4 in gebruik om te brouwen en te vergisten.

casa di kuki · « **Reactie #37 Gepost op:** 24-05-2013 12:26 u »

Citaat van: mickey op 24-05-2013 11:32 u

Mag de keuken niet binnen met mijn nieuw keteltje van 150 liter!

Foto? Ben benieuwd!

Tinus · « **Reactie #38 Gepost op:** 24-05-2013 13:50 u »

Opslag: Zolder
Brouwen: keuken op een 3,5kw wokbrander of heel soms in de tuin/garage op mijn mammoet gasbrander
Vergisten: garage in een koelkast met STC-1000

Benskiej · « **Reactie #39 Gepost op:** 10-10-2013 20:16 u »

Brouwen buiten.. ( mag niet binnen van vrouwlief) en schuurtje is te klein
Vergisten in het schuurtje.

sven · « **Reactie #40 Gepost op:** 11-10-2013 01:36 u »

Koken in de tuin, filteren in de keuken want da is het te donker in de tuin.
Vergisten in de logeerkamer, lageren in de aparte douche van de wc beneden (tevens opslagruimte), bottelen in de tuin.
Hergisten logeerkamer en dat terug in de douche van de wc.

Gevolg van dit alles is dat in de wc van beneden een serieuze moutgeur hangt, lekker zoet.

026 · « **Reactie #41 Gepost op:** 11-10-2013 09:28 u »

Ik brouw altijd buiten vlakbij de keuken deur op een mammoetbrander. De pannen/ketels zijn simpelweg te groot voor het fornuis.
Vergisten in de woonkamer en bottelen in de keuken.
Lageren in de kelder en de garage. De gehele opslag van zakken mout en flessen ligt op zolder.

Oscar · « **Reactie #42 Gepost op:** 11-10-2013 11:12 u »

Citaat van: sven op 11-10-2013 01:36 u

Koken in de tuin, filteren in de keuken want da is het te donker in de tuin.
Vergisten in de logeerkamer, lageren in de aparte douche van de wc beneden (tevens opslagruimte), bottelen in de tuin.
Hergisten logeerkamer en dat terug in de douche van de wc.

Zo, jij sjouwt je wat af zeg...

HermanH · « **Reactie #43 Gepost op:** 11-10-2013 11:19 u »

Ik brouw in een aparte "slaapkamer" welke omgetoverd is tot wat ik tot een jaar geleden mijn "wijnkot" noemde, nu is het ook een "bierkot" geworden, dus gebruik het om beide drankjes in te vervaardigen, te vergisten en te rijpen, ook bottelen e.d. gebeurd daar. Is tevens mijn moutopslag, zie de groene tonnen van 50 liter.

Grtz, Herman.

JayDie · « **Reactie #44 Gepost op:** 11-10-2013 14:58 u »

Eerste brouwsel wat in de keuken, maar denk dat mijn volgende brouwsel in de garage wordt.

zeebrew · « **Reactie #45 Gepost op:** 11-10-2013 16:05 u »

Op zolder, alleen de vergistingsijskast staat nog in de garage:

broeder · « **Reactie #46 Gepost op:** 11-10-2013 18:00 u »

Citaat van: HermanH op 11-10-2013 11:19 u

"wijnkot"

Je hebt een mooi plekje gecreëerd.
En ik zie schitterende jupiters staan, topper.

Groet,
Broeder Willem

hopiebier · « **Reactie #47 Gepost op:** 11-10-2013 22:39 u »

Op zolder waar warm en koudstromend water beschikbaar is, gas en waar twee koelkasten staan!
Pracht plek, heb niks te klagen, en brouw naar hartelust!
Fijne hobby en het houd je van de straat!

koffie · « **Reactie #48 Gepost op:** 11-10-2013 22:45 u »

Citaat van: koffie op 10-05-2013 17:02 u

In de schuur
Dinsdag kan ik voor een paar eigen brouw biertjes een afzuigkap ophalen

De brouwplek

Entertainment tijdens het brouwen:

Inmiddels verbouwd tot brouwerijtje

Zojuist even wat foto's gepost : http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,22974.msg366548.html#msg366548

Rickske · « **Reactie #49 Gepost op:** 12-01-2014 22:12 u »

Brouwen/koken: badkamer, vergisten gebeurt nu nog in de woonkamer. Maar zit over gecontroleerde vergisting in de schuur te denken. Volle kratten staan in de kelder waar t redelijk koel is. Lege in de schuur.

Maldroy · « **Reactie #50 Gepost op:** 19-07-2015 10:14 u »

In de keuken. Ben ook nog maar 3 brouwsels op weg.
Wie weet als ik straks wat verder op weg ben een andere ruimte in huis tot brouw kamer te maken.

Gr Roy.

tinuske · « **Reactie #51 Gepost op:** 19-07-2015 17:49 u »

in mijn eigen brouwhut

joosting87 · « **Reactie #52 Gepost op:** 19-07-2015 17:58 u »

Vooralsnog in de keuken (BIAB). Vrouw moest er even aan wennen (zeker de eerste keer hahah, vergeet ik nooit meer), maar ik ben afgelopen zaterdag zelfs smorgens vroeg gestart met brouwen. Dus ze werd wakker in de maischlucht ;-)... Geen commentaar gehoord en ze komt zelfs kijken hoe het gaat

.

Vergisten doe ik in een vergistingskoelkast in de schuur.

Pimmels · « **Reactie #53 Gepost op:** 19-07-2015 17:59 u »

In de serre van mijn appartement, stroom van binnen, water van de buitenkraan, koelwater de tuin in en de binnen deur dicht. Heeft niemand last van...

Markiej87 · « **Reactie #54 Gepost op:** 20-07-2015 20:54 u »

Ik brouw tegenwoordig in een omgebouwde kamer die ik over had

Just-Ice · « **Reactie #55 Gepost op:** 21-07-2015 08:54 u »

In de garage van een goede vriend (een van de twee mede brouwers)

Cerberus · « **Reactie #56 Gepost op:** 21-07-2015 16:29 u »

In mijn garage.

Nazaat · « **Reactie #57 Gepost op:** 06-08-2015 07:53 u »

Op het moment nog in de keuken, vergisten in de living en lageren in de kelder.
De oude bouwvallige stal wordt nu vervangen door een brouwerij/werkplaats waar ook de auto en caravan onderdak vinden.
Daar wordt een keuken geinstaleerd. wat ik op de zolder precies ga doen weet ik nog niet precies, vergisten in elk geval... (gesloten vergistingsvat)

hans_nwk · « **Reactie #58 Gepost op:** 06-08-2015 08:16 u »

In de tuin op het terras.

MaartenP · « **Reactie #59 Gepost op:** 06-08-2015 09:36 u »

Citaat van: joosting87 op 19-07-2015 17:58 u

Vooralsnog in de keuken (BIAB). Vrouw moest er even aan wennen (zeker de eerste keer hahah, vergeet ik nooit meer), maar ik ben afgelopen zaterdag zelfs smorgens vroeg gestart met brouwen. Dus ze werd wakker in de maischlucht ;-)... Geen commentaar gehoord en ze komt zelfs kijken hoe het gaat .

Vergisten doe ik in een vergistingskoelkast in de schuur.

Bij mij gata het ook ongeveer zo... De schuur heeft geen water of afvoer en is ook net te klein om er een mooie brouwhut van te maken.

mashtun · « **Reactie #60 Gepost op:** 06-08-2015 09:52 u »

Op zolder

HermanH · « **Reactie #61 Gepost op:** 06-08-2015 11:25 u »

Wij hebben 4 slaapkamers en 1-tje daarvan is mijn "brouwkot":

Dus ik brouw onder een dak. :-)

Puck · « **Reactie #62 Gepost op:** 06-08-2015 12:13 u »

Nu nog in de keuken maar ik ga naar zolder.

Jeroen 1973 · « **Reactie #63 Gepost op:** 06-08-2015 12:24 u »

In de keuken brouwen en vergisten op zolder opslag ook op zolder.

Dus altijd veel sjouwen

beermenke · « **Reactie #64 Gepost op:** 06-08-2015 17:28 u »

In de garage waar nooit de auto in staat. Aanrecht warm water en aardgas. Gestuurde vergistingskat
Opslag in kelder. Brouw momenteel elektrisch en bevalt prima.

Wisdom · « **Reactie #65 Gepost op:** 08-08-2015 22:15 u »

Soort van kopi lowak bier?

Lonnes · « **Reactie #66 Gepost op:** 10-11-2015 21:37 u »

Wauw, ben wel een beetje jaloers op al die mooie thuisbrouwerijtjes! Ik schroot aan de salontafel, brouw in de keuken, vergist in de badkamer, hergist in de bijkeuken en sla mijn spullen drie verdiepingen lager weer op (er zit een lift in het pand, dat dan weer wel).

hobbybob · « **Reactie #67 Gepost op:** 18-11-2015 14:50 u »

Sinds afgelopen jaar gewoon buiten gaat prima

Erik Z · « **Reactie #68 Gepost op:** 18-11-2015 15:31 u »

Net als veel Fransen heb ik een 2e keuken voor het bereiden van gerechten die sterk ruiken of vettig zijn (zoals paté, steaks of paddenstoelen. Maar ook oliebollen en pannenkoeken). Daar brouw ik, de voorraden staan in de aangrenzende garage.

Jeukstaardt · « **Reactie #69 Gepost op:** 18-11-2015 17:03 u »

Schroten buiten of in de schuur, maischen, spoelen en filteren in de keuken, koken en koelen buiten of anders in de schuur bij slecht weer.
Vergisten in een kamer waar er een plekje is. Met een vrouw en twee kleine kinderen moet je soms creatief en flexibel zijn daarin.
Opslag is op zolder dus ook hier veel gesleep op een brouwdag

Nieuws:

Poll

In welke ruimte brouw je?

Auteur Topic: Waar brouw jij? (gelezen 50258 keer)