Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Dan Woodske - Hop Variety Handbook  (gelezen 3897 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.623
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Dan Woodske - Hop Variety Handbook
« Gepost op: 01-03-2013 12:06 u »
Dan Woodske
Hop Variety Handbook

Druk staat niet vermeld, wel "Updated 27-12-2012"
"Made 04 february2013" (het boek wordt op aanvraag bijgedrukt)
Uitgever CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN 9781475265057

121 pagina's
$ 9,95 (ongeveer € 7,50), exclusief verzendkosten.
Onderwerp: Eigenschappen verschillende Hoppen



Na een korte inleiding over hop en de eigenschappen van hop wordt er op evenzovele bladzijden honderd verschillende hoppen behandeld.

Op elke bladzijde staan de gegevens van een hopsoort:
- De geschiedenis van de hopsoort in drie regels.
- Het jaar en het land van herkomst.
- Het kenmekende gebruik (aroma-, dual-purpase of bitterhop)
- De bierstijl waarin de hop meestal wordt gebruikt.
- Korte beschrijving van de smaak.
- Korte beschrijving van de geur.
- Gangbaar % alfazuur, % betazuur en % cohumulone van de hop.
- Bewaartermijn. Er van uitgaande dat de hop luchtdicht in de diepvries wordt bewaard wordt hier een indicatie gegeven van het % verlies van de zuren in 6 maanden.
- Gangbaar % myrcene, % humulene en % caryophyllene olie van de hop.
- Goede vervangers voor deze hop.
- Prijs en verkrijgbaarheid. Voor de prijs wordt een indicatie laag/middel/hoog genoemd.
- Aanwijzingen voor de brouwer bij deze hop.

Dit is een echt naslagwerk. Goed toegankelijk, de hoppen staan op alfabet. Veel informatie samengeperst op één bladzijde.
Velen kennen de Hoplover's Guide waarin een lijst met eigenschappen staat, in dit  Hop Variety Handbook staat meer over een specifieke hop. Daarbij vind ik de boekvorm makkelijker en duurzamer dan het magazinformaat van de Hoplover's Guide.



Dit boek is door iedereen (beginner, gevorderde, expert) te gebruiken.
De beperktheid van het boek is tevens de kracht. Niets meer maar ook niets minder dan de titel vermeldt.

Bert

Tags: