Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Drooghoppen met pellets ramp(je)  (gelezen 162 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Fermon

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 665
  • Land: nl
Drooghoppen met pellets ramp(je)
« Gepost op: Gisteren om 17:12 »
Ik heb onlangs een saison gebrouwen en vandaag was het tijd om de drooghop toe te voegen. Ik heb gebruik gemaakt van pellets, dit heb ik nog niet eerder gedaan. Het plan was om de pellets los in de mandfles te gooien, dit heb ik ook gedaan, maar toen.... Het jong bier begon ontzettend te schuimen, zo erg dat ik de mandfles uit de vergisting kast moest halen maar alles zat er al onder. Ik heb het laten uitschuimen, schoon gemaakt en terug gezet.
Maar wat was de reden dat het zo ontzettend schuimde? Het SG is al 6 dagen hetzelfde.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online haicoterbeek

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 423
  • Land: nl
  • Brouwerij “Ram”
Re: Drooghoppen met pellets ramp(je)
« Reactie #1 Gepost op: Gisteren om 18:13 »
Wat was de temperatuur toen je de pellets erbij hebt gedaan.
Bij lage temperatuur lost er meer CO2 op in je bier als bij hoge temperatuur.
Door het toevoegen van de hop (CO2 hecht zich aan de vaste deeltjes) is er plotseling veel CO2 vrijgekomen. Dit is te vergelijken met het toevoegen van suiker aan een glas koude cola. Dit komt niet door de suiker maar door de vaste deeltjes die toegevoegd worden. Hoe kouder je bier hoe sterker dit effect!
De volgende keer hop pellets toevoegen bij hogere temperatuur of minder pellets in een keer.

Offline Fermon

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 665
  • Land: nl
Re: Drooghoppen met pellets ramp(je)
« Reactie #2 Gepost op: Gisteren om 18:25 »
Wat was de temperatuur toen je de pellets erbij hebt gedaan.
Bij lage temperatuur lost er meer CO2 op in je bier als bij hoge temperatuur.
Door het toevoegen van de hop (CO2 hecht zich aan de vaste deeltjes) is er plotseling veel CO2 vrijgekomen. Dit is te vergelijken met het toevoegen van suiker aan een glas koude cola. Dit komt niet door de suiker maar door de vaste deeltjes die toegevoegd worden. Hoe kouder je bier hoe sterker dit effect!
De volgende keer hop pellets toevoegen bij hogere temperatuur of minder pellets in een keer.

Ahh... Bier was 28 graden (saison), de pellets rechtstreeks uit de vriezer er bij gedaan... Bijna 50 graden verschil...  :verbergen:

Tags: