Topic: Ik stel mij voor... Jan

[JanSt]

Beste heren,

Ik heb besloten om bier te gaan brouwen. Ik lust graag een lekker biertje en ben van plan om mijn liefde voor bier om te zetten in een lekker eigen biertje.

Ik ga beginnen met blik bier, startersset, kijken of ik het leuk vind. Ik ben al een tijdje dit forum aan het lezen om kennis op te doen.

In het dagelijks leven werkt ik in de IT als linux engineer.
Ik heb een vrouw en 1 (de 2de is op komst) kind(eren).

groet Jan

[Herman]

Welkom en veel plezier in de hobby.

[seed7]

Ik heb besloten om bier te gaan brouwen.

Dat is een goed besluit Jan, welkom.

s7.

[Jacques]

Welkom Jan op dit forum.

Beste heren,

Euhmm, er zijn wel degelijk ook vrouwen actief op dit forum. Bier is niet exclusief het domein van mannen.

[heijligers]

Welkom Jan,

Zelf bier brouwen is een mooi goed voornemen voor 2013 

Veel succes 

[JanSt]

Sorry medebierbouwers... 
Ik ben gisteren aan mijn eerste brouwsel begonnen. Een tripel en deze staat nu lekker te pruttelen.
Er is een goede schuimlaag op het brouwsel.
Ik vind het nog wel lastig om een goede plek te vinden welke constant van temperatuur is.
Aangezien ik  nog geen gist kast heb..

Wat zou de beste volgende stap zijn. Eerst een gistkast op de juiste temperatuur of iets anders...

[heijligers]

Zo te lezen ben je nog aan het blikbrouwen.
Dan zou ik eerst de overstap maken naar moutbrouwen en dan aan de gistkast gaan. Als je ergens je vat op een graad of 16 kunt wegzetten, dan wort het wel wat met een bovengist.

[Adbrouwt]

Ik vind het nog wel lastig om een goede plek te vinden welke constant van temperatuur is.
Aangezien ik  nog geen gist kast heb...

Bak water met een aquariumverwarming misschien heb je die?
zie ook
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,14593.msg197680.html#msg197680

[broeder]

Hoi Jan,

Welkom bij het brouwersgenootschap.
Je hebt een goede keus gemaakt door voor het brouwen te kiezen,
op deze site kan je van alles over deze hobby vinden.
Ook de brouwcursus is een mooie handreiking.

Succes,
broeder Willem

[Jacques]

Wat zou de beste volgende stap zijn. Eerst een gistkast op de juiste temperatuur of iets anders...

Een gistkast is een hele mooie investering. Ook als je brouwt met blikken zorgt dit voor een grote kwaliteitsverbetering.
Een tweedehandse koelkast met een STC-1000 kosten tussen de € 100 en € 200. Voor dat geld kun je niet beginnen met moutbrouwen.

[JanSt]

Ik vind het nog allemaal wel spannend... het bier plopt nu al minder... ik had verwacht dat het "ploppen" nog wel even zou doorgaan.
want gister was hij flink aan het ploppen door het waterslot.

Ik had al begrepen dat ik geduld moest hebben... dat zal ik ook maar doen dan.

[laurensk]

Welkom Jan!
Zelf ben ik ook pas sinds kort begonnen en zat ik met dezelfde vragen. Temperatuur vind ik ook nog lastig. Op dit moment heb ik een brouwsel klaar staan wat ik met een verwarmingsriem op temperatuur ga proberen te houden, klinkt makkelijker dan al overstappen naar een koelkast! Ik hou je op de hoogte van mijn ervaringen ermee.

[heijligers]

Op dit moment heb ik een brouwsel klaar staan wat ik met een verwarmingsriem op temperatuur ga proberen te houden, klinkt makkelijker dan al overstappen naar een koelkast!

Op de momenten dat het er echt toe doet, ben je meer aan het koelen dan aan het verwarmen. Ik betwijfel het nut van zo'n verwarmingsriem.

[JanSt]

Ik zit toch te denken aan een tafelkoelkast met een stc-1000 met een soort van gloeilamp...
Maar ik moet nog even mijn vrouw ompraten... die vind het allemaal nog veel zooi... (spullen)

Voor stap 2 ben ik nog op zoek naar een
pastamaker, om om te bouwen naar schrootmachine.
Een pan van meer dan 20 liter
Een hevelfilter ( ga ik ook zelf maken)
en een wort koeler. (Ik zit nog te denken of ik een dompelkoeler ga maken.. )

Voor die tijd heb ik nog 2 blikken bier waar mee ik kan experimenteren.

Ik vind het leuk, er is veel om over na te denken.

[RobinB]

Deze molen werkt ook goed, waarschijnlijk beter dan een pastamolen en is niet duur (€ 57 incl verzenden):
http://www.amazon.de/Bielmeier-040012-M%C3%BChle-aus-Edelstahl/dp/B00750V81I

Hier wat schrootresultaten:
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,21092.msg318905.html#msg318905

[JanSt]

Bedankt ik zal er eens naar kijken..

[hobbybob]

Het belangrijkste voor een goed/beste resultaat is een gecontroleerde vergistingstemperatuur.
Als beginnend brouwer (met starterskit) zou dat mijn eerste investering zijn (ook met "blikken" merk je resultaat).

[30cl]

Bielmeier heeft wel meer bruikbaar spul. Hun elektrische inmaakketels met 1800 Watt zijn goedkoper dan die bij Brouwmarkt. Ok, het is wel 200 Watt minder. Maar ook rond de 40 euro minder.

[RobinB]

Ze hebben een heel brouw-assortiment. Zitten best mooie spullen bij!

[George81]

Welkom Jan,

Blikbrouwen is een prima start!
Daar ben ik ook mee begonnen.

[Jacques]

Blikbrouwen is een prima start!

Maar het is niet noodzakelijk om daarmee te beginnen. Je kunt ook meteen met mout starten. Dat heb ik gedaan. 

[Sjaak_Deventer]

Maar het is niet noodzakelijk om daarmee te beginnen. Je kunt ook meteen met mout starten. Dat heb ik gedaan. 

Me too...Maar het is wat lastiger. Zoveel stappen om in één keer te leren. Maar het eerste biertje is bij mij ook goed gegaan. Wel een veel te hoog SG, waardoor het veel zwaarder was. En daarnaast is het leuk om met 'rauwe' (raw) materialen te werken. In mijn keuken komen geen pakjes aan te pas...

[RobinB]

'rauwe' (raw) materialen

Raw materials = grondstoffen.

[JanSt]

Ik ga vanavond voor het eerst bottelen. Mijn SG is ongeveer op 1010 en hij plopt niet meer. Al een dag...
jhee vind het wel spannend.

[Aart]

Ik zit toch te denken aan een tafelkoelkast met een stc-1000 met een soort van gloeilamp...
Maar ik moet nog even mijn vrouw ompraten... die vind het allemaal nog veel zooi... (spullen)

Ook zonder gistkast kan je heel lekkere bieren maken hoor... draagvlak voor je hobby en een fijne sfeer in huis zijn ook veel waard! 

Tenzij je buitenshuis in een koude schuur of zo moet vergisten, dan is zo'n kast natuurlijk wel direct nodig.