Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ik stel mij voor... Jan  (gelezen 9433 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Ik stel mij voor... Jan
« Gepost op: 02-01-2013 08:29 u »
Beste heren,

Ik heb besloten om bier te gaan brouwen. Ik lust graag een lekker biertje en ben van plan om mijn liefde voor bier om te zetten in een lekker eigen biertje.

Ik ga beginnen met blik bier, startersset, kijken of ik het leuk vind. Ik ben al een tijdje dit forum aan het lezen om kennis op te doen.

In het dagelijks leven werkt ik in de IT als linux engineer.
Ik heb een vrouw en 1 (de 2de is op komst) kind(eren).

groet Jan


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.827
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: ik stel mij voor..
« Reactie #1 Gepost op: 02-01-2013 08:35 u »
Welkom en veel plezier in de hobby.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.699
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: ik stel mij voor..
« Reactie #2 Gepost op: 02-01-2013 08:38 u »
Ik heb besloten om bier te gaan brouwen.

Dat is een goed besluit Jan, welkom.

s7.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.212
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #3 Gepost op: 02-01-2013 09:01 u »
Welkom Jan op dit forum.

Beste heren,

Euhmm, er zijn wel degelijk ook vrouwen actief op dit forum. Bier is niet exclusief het domein van mannen.

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.829
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #4 Gepost op: 02-01-2013 16:00 u »
Welkom Jan,

Zelf bier brouwen is een mooi goed voornemen voor 2013  :brouwen:

Veel succes  :degroeten:

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #5 Gepost op: 03-01-2013 13:10 u »
Sorry medebierbouwers...  :)
Ik ben gisteren aan mijn eerste brouwsel begonnen. Een tripel en deze staat nu lekker te pruttelen.
Er is een goede schuimlaag op het brouwsel.
Ik vind het nog wel lastig om een goede plek te vinden welke constant van temperatuur is.
Aangezien ik  nog geen gist kast heb..

Wat zou de beste volgende stap zijn. Eerst een gistkast op de juiste temperatuur of iets anders...

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.829
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #6 Gepost op: 03-01-2013 14:00 u »
Zo te lezen ben je nog aan het blikbrouwen.
Dan zou ik eerst de overstap maken naar moutbrouwen en dan aan de gistkast gaan. Als je ergens je vat op een graad of 16 kunt wegzetten, dan wort het wel wat met een bovengist.

Online Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.197
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #7 Gepost op: 03-01-2013 17:05 u »
Ik vind het nog wel lastig om een goede plek te vinden welke constant van temperatuur is.
Aangezien ik  nog geen gist kast heb...
Bak water met een aquariumverwarming misschien heb je die?
zie ook
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,14593.msg197680.html#msg197680

Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 755
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #8 Gepost op: 03-01-2013 20:23 u »
Hoi Jan,

Welkom bij het brouwersgenootschap.
Je hebt een goede keus gemaakt door voor het brouwen te kiezen,
op deze site kan je van alles over deze hobby vinden.
Ook de brouwcursus is een mooie handreiking.

Succes,
broeder Willem

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.212
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #9 Gepost op: 03-01-2013 22:10 u »
Wat zou de beste volgende stap zijn. Eerst een gistkast op de juiste temperatuur of iets anders...

Een gistkast is een hele mooie investering. Ook als je brouwt met blikken zorgt dit voor een grote kwaliteitsverbetering.
Een tweedehandse koelkast met een STC-1000 kosten tussen de € 100 en € 200. Voor dat geld kun je niet beginnen met moutbrouwen.

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #10 Gepost op: 04-01-2013 07:00 u »
Ik vind het nog allemaal wel spannend... het bier plopt nu al minder... ik had verwacht dat het "ploppen" nog wel even zou doorgaan.
want gister was hij flink aan het ploppen door het waterslot.

Ik had al begrepen dat ik geduld moest hebben... dat zal ik ook maar doen dan.

Offline laurensk

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 24
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #11 Gepost op: 05-01-2013 18:03 u »
Welkom Jan!
Zelf ben ik ook pas sinds kort begonnen en zat ik met dezelfde vragen. Temperatuur vind ik ook nog lastig. Op dit moment heb ik een brouwsel klaar staan wat ik met een verwarmingsriem op temperatuur ga proberen te houden, klinkt makkelijker dan al overstappen naar een koelkast! Ik hou je op de hoogte van mijn ervaringen ermee.

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.829
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: ik stel mij voor... Jan
« Reactie #12 Gepost op: 05-01-2013 18:40 u »
Op dit moment heb ik een brouwsel klaar staan wat ik met een verwarmingsriem op temperatuur ga proberen te houden, klinkt makkelijker dan al overstappen naar een koelkast!
Op de momenten dat het er echt toe doet, ben je meer aan het koelen dan aan het verwarmen. Ik betwijfel het nut van zo'n verwarmingsriem.

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #13 Gepost op: 06-01-2013 11:53 u »
Ik zit toch te denken aan een tafelkoelkast met een stc-1000 met een soort van gloeilamp...
Maar ik moet nog even mijn vrouw ompraten... die vind het allemaal nog veel zooi... (spullen)

Voor stap 2 ben ik nog op zoek naar een
pastamaker, om om te bouwen naar schrootmachine.
Een pan van meer dan 20 liter
Een hevelfilter ( ga ik ook zelf maken)
en een wort koeler. (Ik zit nog te denken of ik een dompelkoeler ga maken.. )

Voor die tijd heb ik nog 2 blikken bier waar mee ik kan experimenteren.

Ik vind het leuk, er is veel om over na te denken.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #14 Gepost op: 06-01-2013 18:03 u »
Deze molen werkt ook goed, waarschijnlijk beter dan een pastamolen en is niet duur (€ 57 incl verzenden):
http://www.amazon.de/Bielmeier-040012-M%C3%BChle-aus-Edelstahl/dp/B00750V81I

Hier wat schrootresultaten:
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,21092.msg318905.html#msg318905

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #15 Gepost op: 06-01-2013 18:30 u »
Bedankt ik zal er eens naar kijken..

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.318
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #16 Gepost op: 06-01-2013 19:31 u »
Het belangrijkste voor een goed/beste resultaat is een gecontroleerde vergistingstemperatuur.
Als beginnend brouwer (met starterskit) zou dat mijn eerste investering zijn (ook met "blikken" merk je resultaat).

Offline 30cl

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 316
  • Land: nl
  • Ja, lekker!
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #17 Gepost op: 06-01-2013 19:45 u »
Bielmeier heeft wel meer bruikbaar spul. Hun elektrische inmaakketels met 1800 Watt zijn goedkoper dan die bij Brouwmarkt. Ok, het is wel 200 Watt minder. Maar ook rond de 40 euro minder.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #18 Gepost op: 06-01-2013 19:47 u »
Ze hebben een heel brouw-assortiment. Zitten best mooie spullen bij!

Offline George81

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 791
  • Land: nl
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #19 Gepost op: 06-01-2013 23:53 u »
Welkom Jan,

Blikbrouwen is een prima start!
Daar ben ik ook mee begonnen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.212
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #20 Gepost op: 07-01-2013 07:34 u »
Blikbrouwen is een prima start!

Maar het is niet noodzakelijk om daarmee te beginnen. Je kunt ook meteen met mout starten. Dat heb ik gedaan.  :)

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 728
  • Land: nl
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #21 Gepost op: 07-01-2013 10:12 u »
Maar het is niet noodzakelijk om daarmee te beginnen. Je kunt ook meteen met mout starten. Dat heb ik gedaan.  :)

Me too...Maar het is wat lastiger. Zoveel stappen om in één keer te leren. Maar het eerste biertje is bij mij ook goed gegaan. Wel een veel te hoog SG, waardoor het veel zwaarder was. En daarnaast is het leuk om met 'rauwe' (raw) materialen te werken. In mijn keuken komen geen pakjes aan te pas...

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #22 Gepost op: 07-01-2013 14:31 u »
'rauwe' (raw) materialen
Raw materials = grondstoffen. :)

Offline JanSt

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: nl
  • In the beginning..
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #23 Gepost op: 07-01-2013 14:39 u »
Ik ga vanavond voor het eerst bottelen. Mijn SG is ongeveer op 1010 en hij plopt niet meer. Al een dag...
jhee vind het wel spannend.

Offline Aart

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 683
  • Land: nl
Re: Ik stel mij voor... Jan
« Reactie #24 Gepost op: 07-01-2013 18:13 u »
Ik zit toch te denken aan een tafelkoelkast met een stc-1000 met een soort van gloeilamp...
Maar ik moet nog even mijn vrouw ompraten... die vind het allemaal nog veel zooi... (spullen)
Ook zonder gistkast kan je heel lekkere bieren maken hoor... draagvlak voor je hobby en een fijne sfeer in huis zijn ook veel waard!  :)

Tenzij je buitenshuis in een koude schuur of zo moet vergisten, dan is zo'n kast natuurlijk wel direct nodig.

Tags: