Brand - (blond) wedstrijd voor hobbybrouwers 2013

Oscar · 24-01-2013 00:38 u

Citaat van: Erwin op 24-01-2013  00:13 uHmmja ik zal dan het woord "blond" misschien in de verkeerde context lezen,

Ja en nee, maar ik denk dat bij brouwerijen als Brand een bierstijlgids (Derek Walsh, BJCP) niet bekend is. Dus een stijldefinitie moet je hier ook niet gaan navolgen mijn inziens. Blond staat hier voor de kleur. Dus ieder blond bier tussen de 8 - 9,5% alcohol voldoet (blond, tripel, Barley Wine, dubbelbock licht, Double IPA, Sterke Saison ....enz) houd echter wel rekening met de commerciële insteek en gedachten van Brand. Dus ik denk dat een bittere Double IPA 'm niet gaat worden... Maar wie weet... (ikke niet)

Hoppenbrouwers · 24-01-2013 02:18 u

Citaat van: Erwin op 24-01-2013  00:13 uHmmja ik zal dan het woord "blond" misschien in de verkeerde context lezen, ik denk aan een stijl referentie, maar het woord "blond" betekent hier dus blijkbaar niets meer dan een maximale EBC waarde. Ok. Wellicht denk ik dan ook te moeilijk over "...in deze traditie van Brand bier past". Hoezo, welke traditie is dat precies?

Er staat niets over EBC geschreven dus ik denk dat je daar creatief mee kan omgaan. Wel zal het zo zijn dat als het bier te donker kleurt dit niet meer voor een 'blond' kan door gaan.

Erwin · 24-01-2013 02:43 u

Citaat van: Oscar op 24-01-2013  00:38 umaar ik denk dat bij brouwerijen als Brand een bierstijl gids (Derek Walsh, BJCP) niet bekend is.

seriously?

Ik zat nog even te kijken naar die 15,5% extractgehalte, en de categorie S Bierverordening 2003, ik dacht eerst dat categorie S een stijl was, maar niet dus. Voor eenieder die net als ik geen idee heeft van 15,5% extractgehalte betekent, hier staat de vertaaltabel van onze overheid
http://wetten.overheid.nl/BWBR0014243/geldigheidsdatum_24-01-2013#BijlageI
En die gaat dus maar tot 12,39%. Fijn. Aangenomen dat het lineair is, moeten we dus minstens 1.063 op onze hydrometer aflezen. Dat is dan weer onmogelijk want je zou dan meer dan 90% vergistinggraad moeten hebben om tot 8% abv te komen. Andersom gerekend, uitgaande van minstens 8% abv en een normale vergisting van 75%, kom je op 1.078 g/l. Maar ik kan het mis hebben?

heijligers · 24-01-2013 07:24 u

Citaat van: Erwin op 24-01-2013  02:43 u15,5% extractgehalte

Dat is toch in graden Plato

In dat geval hier een tabelletje naar SG wat bovenaanstond bij het ff googlen.
http://plato.montanahomebrewers.org/

Jacques · 24-01-2013 07:42 u

Citaat van: Oscar op 24-01-2013  00:05 uVoor deze wedstrijd nu eens niet in Biertypen denken...gewoon een blond bier (max 18 EBC ?), volmout, bovengistend meer dan 20 IBU en 8 - 9,5% alc.

Ik denk dat het bier toch wat sterker gehopt mag worden. Anders past het niet zo goed in de traditie van Brand. Bij het labo hebben we tegenwoordig ook de bittere variant van een blond. Er moet iets gebeuren met de hop is mij wel duidelijk...

hansm · 24-01-2013 12:08 u

Citaat van: Adrie op 23-01-2013  13:42 uJammer zou dat zijn. Het ONK gaat bij mij toch echt voor. En twee weekenden achter elkaar weg voor een bierige bijeenkomst wordt thuis vast niet met gejuich ontvangen...

Misschien is het wel op woensdag of zo. Kost een vrije dag maar dat heb ik er wel voor over

Gerb · 24-01-2013 12:14 u

Ik snap niet dat het niet duidelijk kan zijn. Brand weet toch wel welke datum ze iets organiseren? Ik betwijfel het erg of het doordeweeks zal zijn.

matthew · 24-01-2013 13:16 u

Ik gebruik BrouwVisie voor al die berekeningen.. als ik rond de 8,5 á 9% wil uitkomen zal mijn stamwort iets van 1.082 moeten zijn. Maar dat is weer afhankelijk van de gisting. Dus een beetje gokken en hopen en geluk hebben zullen we maar zeggen

Helaas is het meten van het exacte alcoholgehalte voor ons niet weggelegd, vandaar dat ik ongeveer in het midden ga zitten van de 8-9,5% dan kan daar niets mis gaan.

Welke gist zou een goede keuze zijn? Wyeast 1214 of 1388 of een andere?

Sjaak_Deventer · 24-01-2013 13:40 u

1214 kan heel ver doorgisten! Heb hem laatst op lage temperatuur (18 ºC) laten gisten en kwam op een vergistingsgraad van boven de 90 %.

Robert1968 · 24-01-2013 13:59 u

Citeer1214 kan heel ver doorgisten! Heb hem laatst op lage temperatuur (18 ºC) laten gisten en kwam op een vergistingsgraad van boven de 90 %.

Is ook mijn recente ervaring (90%) maar wel met een suikerstort van ruim 15%. Heb me trouwens net opgegeven.

Erwin · 24-01-2013 15:17 u

10 flessen opsturen is voor mij helaas niet te doen, dat kost klauwen vol met geld, ik vraag me af waarom ze zoveel bier willen hebben.

heijligers · 24-01-2013 15:59 u

Citaat van: Erwin op 24-01-2013  15:17 u10 flessen opsturen is voor mij helaas niet te doen, dat kost klauwen vol met geld, ik vraag me af waarom ze zoveel bier willen hebben.

Citaat van: heijligers op 23-01-2013  08:59 uZe willen dit jaar 10 flessen van ons hebben
Proberen ze soms via deze wedstrijd alle flessen die we geleend hebben terug te krijgen?

Erwin · 24-01-2013 16:17 u

re: alle flessen die we geleend hebben
Ik heb van Brand/Heineken nog nooit een fles geleend, als de wedstrijd door Grolsch was georganiseerd dan zou het een ander verhaal zijn...

Ronald_ · 24-01-2013 16:25 u

Jij bent een uitzondering, dat maakt de grap niet minder leuk..

Erick · 24-01-2013 18:10 u

Pff, vind het best lastig om te bedenken wat ze nou echt willen...

Dit geeft wel heel veel speelruimte, op zich is dat fijn, maar iets meer duidelijkheid van wat ze verwachten zou ik toch op prijs stellen.

Sjaak_Deventer · 24-01-2013 19:21 u

Willen ze echt 33 cl flesjes of zijn andere flessen ook ok? Staat er niet duidelijk

....

Oscar · 24-01-2013 19:30 u

Citaat van: Jacques op 24-01-2013  07:42 uIk denk dat het bier toch wat sterker gehopt mag worden. Anders past het niet zo goed in de traditie van Brand.

Meer dan 20 IBU dus... :P

Paide · 24-01-2013 19:48 u

Citaat van: Ronald_ op 24-01-2013  16:25 uJij bent een uitzondering, dat maakt de grap niet minder leuk..

De grap is best leuk inderdaad, maar die werd vorig jaar ook al gemaakt en toen was het nog zes flessen.
Serieus, waarom tien flessen? Alle wedstrijden hebben voldoende aan twee of drie flessen. Als je tien flessen nodig hebt, heb je je logistiek echt niet op orde.

Gerb · 24-01-2013 19:59 u

Een leuke wedstrijd, maar ik geef de ruimte aan de andere spelers. Het ONK vind ik leuker en ik moet kiezen.

Erick · 24-01-2013 20:14 u

Als ze niet duidelijk kunnen maken of ze een Saison, Duvelachtige sterke blonde, Tripel of Double IPA verwachten houd ik het, denk ik, ook voor gezien. $:-\$

koffie · 24-01-2013 20:17 u

Ook ingeschreven (al blijf ik het geen blond vinden :P )

De Kiekert · 24-01-2013 20:50 u

Citaat van: Erick op 24-01-2013  20:14 uAls ze niet duidelijk kunnen maken of ze een Saison, Duvelachtige sterke blonde, Tripel of Double IPA verwachten houdt ik het, denk ik, ook voor gezien. $:-\$

Waarom zo moeilijk doen. Plato 15.5 of hoger, dat mag dan bv. ook Plato 17 zijn, kleur tot 20 EBC, een full all-grain brouwsel en creatief met hop om gaan. Welke naam je er aan geeft zal Brand een worst zijn evenzo wat betreft BJCP. Wees creatief en schat in wat Brand wil zien cq. proeven.
Weet niet of een sukerstort in de nagisting is toegestaan en wanneer ik dat zou doen of dat na te gaan is

Erick · 24-01-2013 20:55 u

Het is niet kleur tot 20 EBC maar bitterheid vanaf 20 EBU.
Dat maakt het een hele andere spelregel.

koffie · 24-01-2013 21:09 u

Citaat van: De Kiekert op 24-01-2013  20:50 uWaarom zo moeilijk doen. Plato 15.5 of hoger, dat mag dan bv. ook Plato 17 zijn, kleur tot 20 EBC, een full all-grain brouwsel en creatief met hop om gaan. Welke naam je er aan geeft zal Brand een worst zijn evenzo wat betreft BJCP. Wees creatief en schat in wat Brand wil zien cq. proeven.
Weet niet of een sukerstort in de nagisting is toegestaan en wanneer ik dat zou doen of dat na te gaan is

Omdat Brand je bier dan bij de allereerste ronde al keihard afkeurt omdat het niet aan hun beeld voldoet.

Vraag de gemiddelde consument waar ze aan denken bij een blond bier en zullen antwoorden: Amstel Blond (4%), Leffe Blond (6,6%) of La Trappe Blond (6,5%).
En dan komt Brand aanzakken met een wedstrijd waar ze zeggen 'brouw maar iets, als het maar wel een beetje licht van kleur is en ergens tussen de 8 en 9,5% is. Ohja, wij zijn Brand dus flikker er veel hop in'.
Wat krijg je dan? Minstens een Sterke Blonde, maar eerder een bittere sterke blonde of een tripel.
En dan ga je dus lekker los op die zeer ruime specs en wordt je er direct uitgefilterd omdat het niet in het straatje van Brand past.

Tien(!) flessen bier zelf per post opsturen, dat is vragen om problemen (of kan er gebruik gemaakt worden van de bekende inleveradressen zoals voor het ONK?)

Erick · 24-01-2013 21:16 u

Koffie, Je vertaalt inderdaad precies hoe ik er over denk.
Ik zou graag meedoen, het podium vorig jaar smaakte naar meer.
Echter, als ze zelf niet weten wat ze willen is het niet te doen.
Natuurlijk kan ik iets Zwaars & Blonds brouwen maar heb toch echt wat extra info nodig.