Bij de StiBON opleiding hebben we een aantal bieren mogen proeven, die door Dereck Walsh naar een laboratorium zijn gestuurd voor analyse. Daarbij zijn de volgende waarden gemeten:
• Jopen Extra Stout
5,5 vol. % alc. / 12,5 ° Plato / 145 EBC / 45 EBU / 82,4% SVG / 0,54 gew % CO2 / 4,6 pH
• Guinness
4,36 vol. % alc. / 10,2° Plato / 155 EBC / 35 EBU / 82,1 % SVG / ? gew % CO2 / 4,5 pH
• Texels Dubbel
5,90 vol. % alc. / 15,4° Plato / 53 EBC / 16,6 EBU / 70% SVG / ? gew % CO2 / 4,5 pH
• Westmalle Dubbel
7,30 vol. % alc. / 15,5° Plato / 74 EBC / 24 EBU / 87% SVG / ? gew % CO2 / 4,3 pH
• Weihenstephan Korbinian
6,87 vol. % alc. / 18,0° Plato / 90,6 EBC / 21,2 EBU / 68,43 % SVG / 0,5 gew % CO2 / 4,7 pH
• Rochefort 10
11,3 vol. % alc. / 23,0° Plato / 90 EBC / 27 EBU / 84,6 % SVG / 0,735 gew % CO2 / 4,3 pH
• De Leckere Willibrord
5 vol. % alc. / 11.5 Plato / 35 EBC / 27 EBU / 83% SVG / 5 gew % CO2 / 4.4 pH
• De Koninck
5,42 vol. % alc. / 12,1° Plato / 27 EBC / 18,7 EBU / 84% SVG / ? gew % CO2 / 4,3 pH
• Amstel Bock
7,24 vol. % alc. / 16,5° Plato / 68 EBC / 22 EBU / 80% SVG / 0,5 gew % CO2 / 4,6 pH
• Einbecker Ur Bock
7,00 vol. % alc. / 16,4° Plato / 37 EBC / 43 EBU / 78 % SVG / 0,4 gew % CO2 / 4,6 pH
• Bellevue Kriek
4,71 vol. % alc. / 12,6° Plato / 15 EBC / 11,5 EBU / 71% SVG / ? gew % CO2 / 3,7 pH
• Leffe Blond
6,64 vol. % alc. / 15,7° Plato / 15 EBC / 20 EBU / 79% SVG / ? gew % CO2 / 4,4 pH
• La Trappe Tripel
8,26 vol. % alc. / 18,5° Plato / 40 EBC / 14 EBU / 81% SVG / ? gew % CO2 / 4,5 pH
• Westmalle Tripel
9,63 vol. % alc. / 19,6° Plato / 13 EBC / 39 EBU / 88% SVG / ? gew % CO2 / 4,3 pH
• Brigand
9,6 vol. % alc. / 18,4° Plato / 14 EBC /2 1 EBU / 95% SVG / ? gew % CO2 / 4,3 pH
• Duvel
8,15 vol. % alc. / 16,2° Plato / 7 EBC / 30 EBU / 93% SVG / ? gew % CO2 / 4,1 pH
• Gulpener Korenwolf
4,9 vol. % alc. / 11,6° Plato / 7,5 EBC / 14 EBU / 80% SVG / 0,57 gew. % CO2 / 4,3 pH
• Orval
6,56 vol. % alc. / 13,1° Plato / 22 EBC / 33 EBU / 94% SVG / 1,0 gew. % CO2 / 4,0 pH
• Meantime Londen Porter
6,95 vol. % alc. / 17,2° Plato / 92,2 EBC / 22,5 EBU / 73% SVG / ? gew. % CO2 / 4,4 pH
• Schlenkerla Rauchbier
4,95 vol. % alc. / 13,4° Plato / 53 EBC / 33,5 EBU / 69% SVG / ? gew. % CO2 / ? pH
• Iki
4,47 vol. % alc. / 12,6° Plato / 12 EBC / 10 EBU / 66% SVG / 0,5 gew. % CO2 / 4,4 pH
Hopelijk hebben jullie iets aan deze aanvulling.