Hi Oscar,
Ik denk dat het niet echt verstandig is om vanuit kleine Wyeast pakjes op te kweken, ik denk dat er weinig tot geen brouwerijen zijn die daar 10 hecto op durven te vergisten, ook al kweek je het langzaam op (tenzij ze natuurlijk professionele propogatie systemen hebben). Trouwens arbeid kost ook geld.
Ik denk dat je ook beter kan investeren in slurry om deze te hergebruiken over meerdere brouwsels in een bepaald patroon zoals A3 uitlegt. Al doe je 3 brouwsels, 200 euro verdeeld over 3000 liter bier valt kostentechnisch toch wel mee als je hier een bijzonder, onderscheidend bier mee wil maken.
De consument is best bereid om daar 200 / 3000 * 0,3 = 0,02 euro extra voor te betalen per flesje. Beter dan 1000 liter slecht bier maken als je het mij vraagt

.