Giststarter voor 10 hl

[Oscar]

nope...maar er zijn zat hobbybrouwers die commercieel gaan of willen gaan. Dus mochten ze dit willen weten....kunnen ze het in ieder geval terug vinden. en zo blijkt ook dat de stap naar een starter voor 25 liter of 1000 liter niet eens zo heel groot is...

[RobinB]

Vanwaar de kegs?
Lijkt me lastig afgieten?

Slurry is beter te enten dan een hele starter.
Alsnog omzijl je hier de basale problemen niet mee, maar soit.

blijkt ook dat de stap naar een starter voor 25 liter of 1000 liter niet eens zo heel groot is...

Komt daar ook voor de commercieel mijn tip vd braumeister weer om de hoek kijken...

[Oscar]

Vanwaar de kegs?

Om het hete wort in af te laten koelen onder koolzuurdruk (geen oxidatie of infectie risico)

Lijkt me lastig afgieten?

Dat hoeft niet! Je maakt een  starter van 1-2,5% van het totaal volume bier...

Slurry is beter te enten dan een hele starter.

Welke ervaring heb jij daarmee? 

Alsnog omzeil je hier de basale problemen niet mee, maar soit.

Zeker wel... deze ervaringen en werkwijze zijn praktijk gericht en getest. Heb jij andere ervaringen en of adviezen? Die bewezen beter zijn   

 

Komt daar ook voor de commercieel mijn tip van de Braumeister weer om de hoek kijken...

En bij commercieel vergeet jij zeker het kostenplaatje?      Ik post hier uit 100% ervaring! En jij ? 

[RobinB]

Jij bent een commerciële brouwer, ik niet.
Je hoeft niet net te doen alsof je daardoor de waarheid in pacht hebt...

Ik geeft slechts wat opmerkingen en tips.
Daar kan je mee doen wat je wilt, als jij het argeloos aan de kant wilt schuiven onder het mom van je eigen heilige 100% ervaring, dan is dat jouw keuze.

[luftie]

Is dit nog hobbybrouwen zoals het forum heet?

Boeiend, het is toch interessant?