Gulden draak 9000 tht 11-09-2014
Amber quadrupel, 10,5% alc.
Uiterlijk: fors schuim, zoals een Belg betaamd, amber van kleur, helder
geur: licht snoepjeszurig gistprofiel, alcohol en licht metaal
Smaak: Alcohol, esterzoetig, licht bitter en wat metaal
Nasmaak: iets wrang gistprofiel, licht bitter
Mondgevoel: iets vol en alcoholwarmend
Conclusie:
Best een aardig bier, wat licht voor een quadrupel. Jammer van het gebruikelijke Steenbergen-metaal (handrugtest +++), maar tijdens het drinken valt het in dit bier best mee.
Gebruikelijk fors koolzuur, na een poosje schudden/zwenken wordt het aangenamer.
Ik zou zeggen:
80% pils
15% suiker
5% amber50 (misschien minder, ik schat em 20 EBC)
Bitterhop tot 20-25 IBU (soort maakt niet uit)
Steenbergen gist
(en wat roestige spijkers voor het authentieke karakter!

)