Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gamellen  (gelezen 68461 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Gamellen
« Gepost op: 02-02-2005 11:32 u »
Brouwers,

Omdat er regelmatig vragen komen over geschikte brouwketels en waar die te krijgen, maak ik hier nog even een sticky onderwerp over de gamellen. Deze zijn te krijgen bij Autobedrijf De Kinderen in Helmond en kosten €27 per stuk. Ze zijn dubbelwandig, 40 liter. De binnenketel is van RVS, de buitenketel van gegalvaniseerd ijzer.  Bij elke ketel wordt een dubbelwandige RVS deksel geleverd met rubberen ringen. Het deksel klem je vast met behulp van een ijzeren beugel. De ketels zijn hierdoor ook uitstekend te gebruiken als gistingsvat. Met wat knutselwerk heb je uitstekende brouwketels. Voor een paar euro koop je er een RVS peilstok bij om het volume te meten.

Je kunt het bedrijf bellen op 06-53846149 om een afspraak te maken. Momenteel zijn er nog zo'n 200 te koop, hoorde ik laatst van iemand die er een paar heeft gehaald.


Voorbeeld van een brouwinstallatie met de gamellen en een kijkje in de binnenketel

Meer foto's kun je bekijken op de site van Serrebrouwerij Het Witte Paard, zie link onderaan dit bericht.

Groeten,

A3


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Bob de Brouwer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 46
  • Land: nl
  • Bier drink je met maten!
Re: Gamellen
« Reactie #1 Gepost op: 02-02-2005 13:06 u »
Hallo Adrie,

Wat bedoel je precies met "Met wat knutselwerk heb je uitstekende brouwketels."  :weetniet:
Volgens mij volstaat toch gewoon een brander eronder, gas erop en gaan?


Groetjes,
/Bob

Offline wim

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 612
  • Beter 10 bier onder het waterslot dan 1 in de maag
Re: Gamellen
« Reactie #2 Gepost op: 02-02-2005 13:23 u »
Wel even de bodem eruit, ik bedoel van het gegalvaniseerde staal zodat je de RVS binnenkant kan verwarmen. uit eigen ervaring weet ik dat dit met een haakse slijper in ten minuutjes echt wel gedaan is.

:degroeten:

Wim

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gamellen
« Reactie #3 Gepost op: 02-02-2005 13:38 u »
En gaten boren aan de bovenkant, zodat de warmte tussen de dubbele wand doorstroomt en aan de bovenkant kan ontsnappen. Zo krijg je een uiters efficiënte verwarming.
In het deksel van het gistingsvat moet je een gat maken met een buisje erdoor waar je een slang op aansluit voor je waterslot.

Groeten,

A3

Kees

  • Gast
Re: Gamellen
« Reactie #4 Gepost op: 05-02-2005 15:32 u »
Hoi Adrie,

Zijn die gamellen een beetje glad van binnen, zodat je ze lekker goed schoon kan maken. Ik wil er eventueel één gaan gebruiken als gistvat. En dicht die rubber ring een beetje goed af??

Kees.     :proost:

Offline wim

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 612
  • Beter 10 bier onder het waterslot dan 1 in de maag
Re: Gamellen
« Reactie #5 Gepost op: 05-02-2005 15:58 u »
die ik heb gezien, voeld waren glad (drie stuks)
Er zaten bij die ik gezien/voeld geen perfect sluitende deksels op, maar een rubberslag in de juiste lengte knippen en die in de lengte doorsnijden aan één kant zorgt voor een mooie afdichtring.

:degroeten:

Wim

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gamellen
« Reactie #6 Gepost op: 07-02-2005 09:20 u »
Ha Kees,

De gamellen zijn zeer glad en perfect, gemakkelijk en snel schoon te maken. De rubberen ring is inderdaad niet zo geweldig. Ik heb tochtstrips (plastic) in het deksel geplakt en daarmee sluit de boel goed af.

Groeten,

A3

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Gamellen
« Reactie #7 Gepost op: 24-02-2005 16:39 u »
Ik heb ook een gamel (in dit geval als spoelton i.p.v. ketel) en hij is uitstekend schoon te houden  :duimop:... Enige nadeel is dat ie best wel zwaar is, maar ja brouwen is sowieso hard werken  ;).

Groetjes Cas

Offline biercees

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Dit forum is het helemaal !
Re: Gamellen
« Reactie #8 Gepost op: 03-03-2005 19:56 u »
Ik gebruik ook deze gammellen voor mijn HERMS brouwerij .
Werk perfect .
Ook als gebruik voor gistvat gaat fantasties.
De gistingstemperatuur blijft bij mij precies op 22 graden celcius in het vat in de bezemkast naast de woonkamer met vloerverwarming. En dat zeker een week lang.
Dus is het zeker een aanrader deze gammellen te gebruike ondanks het gewicht.

Groeten,
Biercees

Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Re: Gamellen
« Reactie #9 Gepost op: 17-03-2005 21:05 u »
Met wat knutselwerk heb je uitstekende brouwketels.

Hallo Adrie,

Weet je of iemand op 24-09-2005 een brouw-installatie, gemaakt van gamellen zoals door jou afgebeeld, mee heeft, of gaat hanteren? Ben erg benieuwd hoe het gemaakt is! Zien is snappen, vooral als je de echte meesters (en techneuten) "leest" spreken... :idea:

Menno

Offline preuver

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 46
  • Een dag niet gedronken is een dag niet geleefd.
    • Brouwen - Nippen - Proeven
Re: Gamellen
« Reactie #10 Gepost op: 09-01-2006 02:28 u »
 :hoera: :groots:

Dankje voor de tip.
Eeste begin is er.  :gistsmile:

Groetjes Pascal

Offline jacob

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 117
  • Land: nl
  • Brouwerij Vader Jacob
Re: Gamellen
« Reactie #11 Gepost op: 18-11-2006 23:07 u »
hallo forummers,

Kan iemand mij vertellen wat de hoogtemaat en de buitendiameter van een gamel is?
Ik zit er aan te denken om ze als maisch en kookvat te gaan gebruiken maar dan
zal ik ook een nieuw rek moeten maken.

Alvast bedankt  Jacob.


Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Gamellen
« Reactie #12 Gepost op: 19-11-2006 10:36 u »
buitendiamter 43 cm
totale hoogte 58 cm

Offline Dr. Zoidberg

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
Re: Gamellen
« Reactie #13 Gepost op: 28-03-2007 22:45 u »
Ik zie dat dit topic uit 2005 is - weet iemand of deze zijn nog te krijgen - of nog beter, zijn ze ergens in regio Utrecht te kopen?

Offline Huub Krekels

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 799
  • Land: nl
  • Brasserie le Grillon
Re: Gamellen
« Reactie #14 Gepost op: 29-03-2007 08:20 u »
Hallo Menno kijk eens naar de Topic: "Gelflings Herms." Hij is momenteel een Herms aan het bouwen met gamellen naar een idee van Adrianus Tripel, Adrie, Korek e.a.  :lessmile:

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,5230.0.html

Op het forum is genoeg te vinden over de inmiddels bij hobbybrouwers zeer geliefde gamellen. :bijdrage_forum:


 :degroeten:

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Gamellen
« Reactie #15 Gepost op: 29-03-2007 08:44 u »
Je zult er echt voor naar Helmond moeten rijden maar dan heb je wel het allerbeste materiaal voor een brouwinstallatie. Altijd eerst even bellen. Citaat van Adries site (brouwerij het witte paard):

De ketels hebben een inhoud van iets meer dan 40 liter (groot genoeg voor een brouwsel van 25, misschien 30 liter) en komen van autobedrijf de Kinderen in Helmond (27 euro per stuk, wel eerst even bellen als je deze ketels wilt kopen: 06-53846149). Het zijn oude gamellen van de bescherming burgerbevolking. De ketels zijn dubbelwandig. De binnenketel is van roestvast staal (rvs, inox), de buitenketel van gegalvaniseerd ijzer.

Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Re: Gamellen
« Reactie #16 Gepost op: 08-05-2007 15:50 u »
Voor diegenen die nog een gamel zoeken: het bedrijf De Kinderen is ook via internet te benaderen: klik HIER en ga naar Diversen. Nadat ik net gebeld heb kreeg ik de volgende informatie:

Bij de vestiging in Geldrop (autodemontagebedrijf) hebben ze er meerderen op voorraad, een afspraak is niet noodzakelijk (hooguit om te informeren of ze nog in Geldrop liggen i.p.v. het magazijn dat elders is). De openingstijden zijn dinsdag t/m vrijdag van 13:00 t/m 18:00 uur en op zaterdag van 09:00 t/m 16:00 uur. De kosten zijn (nog steeds) €27,- p/st. :duimop:

Na mijn bezoek aan Caspar (nogmaals dank hiervoor :groots:) ben ik ervan overtuigd dat ik er ook maar eentje aan moet schaffen! ;)

 :degroeten:

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Gamellen
« Reactie #17 Gepost op: 08-05-2007 16:14 u »
Je bent altijd welkom Menno  :proost2:, maar dat even ter zijde...

Puur uit nieuwschierigheid... waar worden die gamellen normaal gesproken voor gebruikt?

Groet Caspar

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Gamellen
« Reactie #18 Gepost op: 08-05-2007 16:15 u »
Volgens mij werden ze vroeger, in de tijd voor de magnetrons, gebruikt om warm eten warm te houden tijdens transport. Dacht ik.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gamellen
« Reactie #19 Gepost op: 08-05-2007 19:07 u »
Volgens mij werden ze vroeger, in de tijd voor de magnetrons, gebruikt om warm eten warm te houden tijdens transport. Dacht ik.
Yep!
Jij gaat door voor de wasmachine!  :elifant:

Offline Menno

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.201
  • Land: nl
  • PINT moet GROTER!
Re: Gamellen
« Reactie #20 Gepost op: 08-05-2007 19:55 u »
waar worden die gamellen normaal gesproken voor gebruikt?

Via Wikipedia ligt de oorsprong bij scouting en het leger. :biersmile:

Overigens zijn ze o.a. ook hier te verkrijgen. ;)


PS: Wikipedia wordt niet herkent, Jacques! ;D

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gamellen
« Reactie #21 Gepost op: 08-05-2007 19:56 u »
Ze werden gebruikt door de Bescherming Burgerbevolking en zijn in grote getalen gemaakt na de watersnoodramp in 1953. Toen bleek namelijk dat er niet genoeg materiaal was om warm eten ter plekke te krijgen.

Offline Plezierbiermaker

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 101
  • Land: be
  • bier maakt het brouwen aantrekkelijk
Re: Gamellen
« Reactie #22 Gepost op: 01-09-2007 10:08 u »
Kan iemand me vertellen wat de binnendiameter van deze inox ketels is.
Lijkt me ook interessant om te weten.
 :degroeten:

Offline bazje

  • Entre Les Collines
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.139
  • Land: nl
    • Bazelbrouwerij
Re: Gamellen
« Reactie #23 Gepost op: 29-10-2007 12:52 u »
Kan iemand me vertellen wat de binnendiameter van deze inox ketels is.
Lijkt me ook interessant om te weten.
 :degroeten:

Wat vreemd dat deze vraag nog niet beantwoord is ?

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Gamellen
« Reactie #24 Gepost op: 29-10-2007 13:08 u »
Ik heb ze bij johannes opgemeten, volgens mij iets van 40,2 cm. De maten staan bij hem in BrouwVisie  ;)