Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen  (gelezen 3389 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline hilldevils

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen
« Gepost op: 04-10-2012 23:19 u »
Met dit recept behaalden we 90 punten op het OBBK 2012 in de V-klasse, met 16 inzendingen.
Opmerking van de keurmeester: Bier is mooi in balans, hoparoma + bitterheid passen goed bij elkaar, mooi aroma. Mooi voorbeeld van de nieuwe bierstijl Black IPA.
Black IPA genaamd NOT Totally Black IPA per 10 liter.

Moutsoorten: Pale Ale mout            9 ebc             2500 g
                      Munich mout            19 ebc               185 g
                      Chocolade mout    800 ebc               185 g
                      Amber mout            26 ebc                185 g

Hopsoorten: 6 g Chinook   13,59 %   60 min.
                     7 g Simcoe     14,3 %     60 min.
                    15 g Magnum   14,4 %    60 min.
                     18 g Amarillo     9,7%     20 min.
                      25 g Sorachi   13,3 %     0 min.

Gist = WLP 001
Maischen: 90 min op 67 graden
Begin SG: 1058
Eind SG: 1012                                                                                                                                                     
Alc. prom. : 6,4%   

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.162
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen
« Reactie #1 Gepost op: 05-10-2012 07:39 u »
Hoi Marleen en Theo,

Bedankt voor het plaatsen van het recept.

Kunnen jullie ook iets vertellen over de hoeveelheid maisch- en spoelwater?
Hoelang hebben jullie gekookt?

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.766
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen
« Reactie #2 Gepost op: 05-10-2012 09:46 u »
Wat is de berekende bitterheid?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.162
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen
« Reactie #3 Gepost op: 05-10-2012 20:20 u »
Wat is de berekende bitterheid?

Die kun je natuurlijk zelf berekenen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: OBBK 2012 V2 - Black IPA - Marleen en Theo van Eekelen
« Reactie #4 Gepost op: 07-10-2012 16:14 u »
Dan maar even herformuleren:
Wat was júllie berekende bitterheid en dus de beoogde bitterheid?

Berekeningen kunnen immers verschillen... ;)

Tags: