Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: OBBK 2012 A3 American Pale Ale Chris Aarsen  (gelezen 3787 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline DD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Land: de
OBBK 2012 A3 American Pale Ale Chris Aarsen
« Gepost op: 29-09-2012 17:44 u »
Bij deze het recept van mijn  FRUITIG LIESJE.  De American Pale  Ale  waarmee  ik een 3e plaats in de Klasse A heb gehaald
tijdens het OBBK 2012. Het recept geldt voor het maken van 40 l bier.

Moutstort:

Maris Otter Mout          7500 gram        4 EBC
Tarwemout                   1150 gram       3  EBC
Caramünichmout            900 gram    110 EBC
Special B mout                250 gram    350 EBC

Hopstort:

Cascade            20 gram    6,6% Alfa.      90 min     Maischhopping
Cascade            20 gram    6,6% Alfa       90 min     FWH
Cascade            20 gram    6,6% Alfa.      90 min     Bitterhop
Cascade            20 gram    6,6% Alfa.      60 min     Bitterhop
Amarillo             20 gram    6,7% Alfa       40 min     Bitterhop
Amarillo             20 gram    6,7% Alfa.      20 min     Aromahop
Amarillo             20 gram    6,7% Alfa.      10 min     Aromahop
Amarillo             20 gram    6,7% Alfa         0 min     Koud hop


Maischen

1 traps fusie:  90 minuten bij 67 graden celsius


Filteren.

Bier 2x zo snel gefilterd dan normaal.

Koken:

90 minuten


Vergisting:

Gerbruik gemaakt van 2 liter giststarter Wyeast American Ale  1056

Begin SG 1047
Eind SG  1007

Lekker biertje met een prettige hopsmaak, maar door de snelle filtering wel iets minder rendement dan normaal.



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.729
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: OBBK 2012 A3 American Pale Ale Chris Aarsen
« Reactie #1 Gepost op: 29-09-2012 19:56 u »
Chris,

Bedankt voor het plaatsen van het recept.

Jullie zijn goed bezig. Bij twee grote wedstrijden in één jaar in de prijzen vallen is een hele prestatie!

Offline dennisbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.125
  • Land: nl
  • Een brouwer kent zijn gist
Re: OBBK 2012 A3 American Pale Ale Chris Aarsen
« Reactie #2 Gepost op: 29-12-2012 23:37 u »
Citaat
1 traps fusie:  90 minuten bij 67 graden celsius

En relaxed brouwen ook.  :biersmile:

Tags: