Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Poll

Kies 1 favoriet kloonbier

Hobgoblin
17 (30.4%)
Kwak
2 (3.6%)
Pilsner Urquell
13 (23.2%)
Andechser Doppelbock Dunkel
12 (21.4%)
Brugse zot
12 (21.4%)

Totaal aantal stemmen: 56

Poll gesloten: 19-09-2012 19:30 u

Auteur Topic: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!  (gelezen 43663 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #75 Gepost op: 19-09-2012 10:49 u »
Denk ook niet dat het er 52 worden, maar minstens 25 deelnemers is wel aannemelijk. Hoeveel waren het er vorige keer?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.825
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #76 Gepost op: 19-09-2012 11:46 u »
Mag ik mijn stem voor de Kwak nog omwisselen voor een tegenstem voor de Goblin?  >:D

Zoals je in mijn onderschrift kunt zien heb ik al een vrij volle planning... waarvoor de grondstoffen al in huis zijn en waar niet alle kloonvoorstellen in passen.

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #77 Gepost op: 19-09-2012 13:13 u »
Waarvoor de grondstoffen al in huis zijn en waar niet alle kloonvoorstellen in passen.

Als ik ze toch aanschaf, mag je best precies op de gram nauwkeurig bij mij kopen wat je nodig hebt ;)

Mag ik mijn stem voor de Kwak nog omwisselen voor een tegenstem voor de Goblin?  >:D

Dan wissel ik mijn Brugse Zot stem om vr de Hobgoblin  >:D2

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 998
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #78 Gepost op: 19-09-2012 13:22 u »
Had ook gestemd voor de Brugse zot maar misschien doe ik ook wel mee met de Goblin (inkoop moet toch nog gedaan worden).

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #79 Gepost op: 19-09-2012 15:11 u »
Qua grondstoffen moet je voor de Hobgoblin bij Van der Kooy zijn... De brouwer heeft zijn recept prijs gegeven bij "Can You Brew It"... Engelse mouten zijn essentieel denk ik.

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,18522.msg273176.html#msg273176

 

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #80 Gepost op: 19-09-2012 15:30 u »
Eigenlijk moeten we natuurlijk wachten tot 19:30 met speculaties en enthousiasme, maar ik had hem vanmorgen ook al beluisterd die Podcast! :)

Qua grondstoffen moet je voor de Hobgoblin bij Van der Kooy zijn...

De brouwer heeft het voor de speciale mouten specifiek over 'Simpson Malts' die zijn niet te krijgen bij Vd Kooy, toch? (zou het veel uitmaken?)

Verder zijn alle bijna opmerkingen uit de Podcast opgenomen in het recept van Adrie. Wel spreekt de beste man over zijn 24.500 liter batch, niet over de hobbyschaal (ik zou de mout percentages dus toch iets aanpassen aan onze eigen installatie).

  - De brouwer heeft het bijvoorbeeld over de laatste hopgisten bij de whirlpool, dus ik denk dat dat 0 minuten/ vlam uit hopgiften zouden zijn, niet 15 minuten koken.
  - De berekende kleur is te laag (50-55 noemt hij maar dat kan best op een andere schaal zijn dan morey?)
  - De berekende bitterheid te hoog (24-26)
  - De eenstapsmaisch is 67graden volgens de podcast (again; wat scheelt die graad?)

Verder staat dit recept me echt enorm aan. Simpel recept, korte tijden.. :)

Interessante factor voor dit project gaat de gist worden.. En uiteraard de hopgiften, denk ik!

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #81 Gepost op: 19-09-2012 16:22 u »
De meesten van ons whirlpoolen geen half uur tot uur zoals profs dat doen. Daarom wordt in de podcastserie een whirlpoolgift vaak vervangen door een 15 minuten gift en dat heb ik in het recept gezet.

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #82 Gepost op: 19-09-2012 16:25 u »
De meesten van ons whirlpoolen geen half uur tot uur zoals profs dat doen. Daarom wordt in de podcastserie een whirlpoolgift vaak vervangen door een 15 minuten gift en dat heb ik in het recept gezet.

Is geen aanklacht naar jou natuurlijk!

Alleen zou ik denk ik eerder het bij 0 minuten toevoegen en dan 15-20 minuten wachten met koelen, ipv direct, zoals onze normale manier van werken is. Maar nogmaals, we lopen op zaken vooruit  :)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #83 Gepost op: 19-09-2012 18:11 u »
De brouwer heeft zijn recept prijs gegeven bij "Can You Brew It"... Engelse mouten zijn essentieel denk ik.

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,18522.msg273176.html#msg273176


Hahaha! Dat zeiden we ook bij de ESB en die eindigde toch als "Not Cloned!" ;D

Offline dennis

  • WHO Wageningen
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.395
  • Land: nl
  • Drink je vrijheid!
    • Stadsbrouwerij Wageningen
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #84 Gepost op: 19-09-2012 19:34 u »
En de winnaar is de Hobgoblin. Discussie hier voortzetten?

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.276
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #85 Gepost op: 19-09-2012 19:47 u »
Dan mag hier een slotje op denk ik. :)

Tags: