Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Poll

Kies 1 favoriet kloonbier

Hobgoblin
17 (30.4%)
Kwak
2 (3.6%)
Pilsner Urquell
13 (23.2%)
Andechser Doppelbock Dunkel
12 (21.4%)
Brugse zot
12 (21.4%)

Totaal aantal stemmen: 56

Poll gesloten: 19-09-2012 19:30 u

Auteur Topic: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!  (gelezen 43659 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline dennis

  • WHO Wageningen
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.395
  • Land: nl
  • Drink je vrijheid!
    • Stadsbrouwerij Wageningen
Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Gepost op: 17-09-2012 19:30 u »
Goed dan. Ik ben niet geheel standvastig  :-\ of onredelijk >:D, heb met mijn hand over mijn hart gestreken en heb de Kwak weer toegevoegd. Eerlijk is eerlijk, die heeft nog niet meegedaan met het ONK kloonbier, gaat er nog niet aan meedoen en heeft ook nog niet in het kloonproject meegedaan.

Ik heb ons 2 dagen de tijd gegeven om te stemmen, ik wens u allen veel wijsheid!  ^-^

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline segtom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 785
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #1 Gepost op: 17-09-2012 19:59 u »
Stem uitgebracht :) Welk bier het ook word ik ga meedoen.

Offline LRFokken

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 566
  • Land: nl
  • Een goed begin is een half biertje
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #2 Gepost op: 17-09-2012 20:32 u »
Haha, sinds de kritiek op Kwak durft niemand ook meer ;-)

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.825
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #3 Gepost op: 17-09-2012 20:59 u »
Haha, sinds de kritiek op kwak durft niemand ook meer ;-)
Jawel hoor  8)

Ik heb gisteren 60 kg mout (en hop en gist) bij me naar binnen staan sjouwen voor (in ieder geval) 6 geplande brouwsels. Ik hoop wel dat het definitieve kloonbier daarmee te maken is, anders weet ik het zo net nog niet.

Mijn vrouw ziet me al aankomen  :-X

Online William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.795
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #4 Gepost op: 17-09-2012 21:01 u »
Goeie selectie Dennis.

Het belooft nu al een nek-aan-nek race te worden (zonder de mensen die nog niet gestemd hebben niet teveel te be´nvloeden)

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #5 Gepost op: 17-09-2012 21:07 u »
Gestemd! Ik ben benieuwd hoe deze poll gaat verlopen :biersmile: .

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #6 Gepost op: 17-09-2012 21:09 u »
Ik heb ook gestemd :biersmile:

Offline BierHenk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 719
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #7 Gepost op: 17-09-2012 21:09 u »
Helaas niets van mijn gading.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.276
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #8 Gepost op: 17-09-2012 21:11 u »
Gestemd... :brouwen:

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #9 Gepost op: 17-09-2012 21:32 u »
Aangezien we ook nog een samenvatting zouden schrijven per bier om de keuze op te baseren, geef ik een aftrap met wat ik weet/ heb kunnen vinden.

Hobgoblin
Kleur: 30 -35 of zo, bijna bruin, maar wel roodachtig
Bitterheid: 25-35 (alhoewel ik bitterder denk)

De Hobgoblin is een Britse bitter. Op verscheidene Britse en Amerikaanse fora zijn wat recepten te vinden voor dit bier. Uiteraard wordt er gesproken over Britse hopsoorten zoals Styrian Goldings & Fuggles. Leuke variatie voor een kloon, want wat hoe ziet die hop toevoeging er nou uit? Wat mij verbaasd is dat de verschillende recepten tussen de 25 en de 35 IBU liggen.. ik herinner hem me bitterder!

Qua gist is het ook onduidelijk.. London Ale, Nothingham, English Ale (Whitelabs)

Daarnaast moeten we natuurlijk Kooy Jubbega spekken als we dit bier kiezen, zonder Marris Otter mouten is dit een lastige!


En een mooie slogan op de koop toe! :)


Pilsner Urquell
Kleur: 7-15 EBC (gewoon gele pils, misschien net wat donkerder)
Bitterheid: 35-45

Een  van de ultieme Tsjechische pilseners!

Qua aroma hop Czech Saaz, dat lijkt me buiten kijf te staan. Maar waar komt de bitterheid daar ook vandaag?

En de mout? Alleen pilsmout, of ook en handje Carpils erbij? En misschien valt er wel meer te varieren!

Deze pils moet natuurlijk zo helder mogelijk! Krijgen de beste cloners dat ook voor elkaar? Ik ben benieuwd!

De gist van dit bier is zo te koop, dus daar hoeven we niet naar te gokken!



Brugse zot
Kleur: 10 - 15 EBC
Bitterheid: 20-30 IBU

Een lekker Belgisch blond bier, ongefilterd te koop van tap bij brouwerij de halve maan in Brugge. De originele (voor zover ze al een bottelgist gebruiken) moet dus op te kweken zijn. Misschien een leuke variabele; een versie met opgekweekte bottelgist, een met opgekweekte gist van de brouwerij! :)

Erg lekker bier met 4 mouten volgens verschillende bronnen. Welke mouten en in welke hoeveelheden?

Dit bier bevat ook koriander. De versheid van de verschillende bieren bij het proeven zou dus wat kunnen verschillen (ik heb altijd het idee dat koriandersmaak afzwakt, klopt dat eigenlijk?)

Verder zijn er niet veel recepten te vinden online.. ik denk dat het niet goed verkrijgbaar is in de UK en USA. De hop is niet enorm aanwezig, ik gok eens Styrian Golding of zo.



Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #10 Gepost op: 17-09-2012 21:34 u »
Gestemd :)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.784
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #11 Gepost op: 17-09-2012 21:50 u »
in navolging van Ronald_ geef ik een omschrijving van de Andechser Doppelbock Dunkel.

Moutig, moutig en moutig! Ik ken geen ander bier dat zo sterk moutig smaakt.
Maar er is veel meer: zoet, karamel, fruitig, alcohol, houtachtig, chocolade-achtig, dropachtig, banaan, vanille-achtig.
Het is een zeer volmondig en complex bier. Voor mij de top van de (donkere) bockbieren.

Jammer dat het niet goed verkrijgbaar is.
Degenen die afgelopen zaterdag in Bergen op Zoom waren hebben het bier kunnen proeven.


Offline Paide

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 93
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #12 Gepost op: 17-09-2012 22:45 u »
Ook gestemd. Mijn favoriet gaat aan de leiding, dus ik ben er klaar voor  :brouwen:

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #13 Gepost op: 17-09-2012 22:53 u »
Kom maar op met die Urquell ;D

Offline George81

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 790
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #14 Gepost op: 17-09-2012 22:54 u »
De Andechser Doppelbock Dunkel klink erg goed Jacques!

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #15 Gepost op: 17-09-2012 23:29 u »
Ook gestemd!
De Andechser Doppelbock Dunkel klink erg goed Jacques!

Eens!
Is in het echt ook erg lekker! :)

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.022
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #16 Gepost op: 17-09-2012 23:33 u »
Ik heb ook op die doppelbock gestemd, lijkt me een interessant bier.

Online William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.795
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #17 Gepost op: 18-09-2012 06:24 u »
Ik heb ook gestemd. Een goede reden om weer een pils te brouwen!

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #18 Gepost op: 18-09-2012 07:43 u »
Een goede reden om weer een pils te brouwen!

Yep! Als "giststarter" voor de Bock inderdaad! ;D

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #19 Gepost op: 18-09-2012 08:02 u »

Pilsner Urquell
Kleur: 7-15 EBC (gewoon gele pils, misschien net wat donkerder)
Bitterheid: 35-45

De gist van dit bier is zo te koop, dus daar hoeven we niet naar te gokken!



Er zijn 2 gisten te krijgen die vermoedelijk uit deze brouwerij komen: Wyeast Urquell Lager en Wyeast Chech Pils.. Ik zou wel benieuwd zijn welke qua smaakprofiel het meest lijkt op de Pilsner Urquell. Beide gisten hebben een kenmerkend zwavel karakter, typerend voor dit biertype.

Offline Ronald_

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.631
  • Land: nl
    • vandeStreek bier
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #20 Gepost op: 18-09-2012 08:42 u »
Er zijn 2 gisten te krijgen die vermoedelijk uit deze brouwerij komen: Wyeast Urquell Lager en Wyeast Chech Pils.. Ik zou wel benieuwd zijn welke qua smaakprofiel het meest lijkt op de Pilsner Urquell. Beide gisten hebben een kenmerkend zwavel karakter, typerend voor dit biertype.

Dat is dan uiteraard een hele leuke variatie!

Wij hebben net een Bock gebrouwen en 2 Urtyp Pilseners.. en nu lijkt deze poll die kant weer uit te gaan  >:D

Die DoppelBock laat mij het water al in de mond lopen zoals Jacques het schrijft!

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.573
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #21 Gepost op: 18-09-2012 10:51 u »
Gestemd. De Doppelbock natuurlijk.

Bert

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #22 Gepost op: 18-09-2012 12:58 u »
in navolging van Ronald_ geef ik een omschrijving van de Andechser Doppelbock Dunkel.

Moutig, moutig en moutig! Ik ken geen ander bier dat zo sterk moutig smaakt.
Maar er is veel meer: zoet, karamel, fruitig, alcohol, houtachtig, chocolade-achtig, dropachtig, banaan, vanille-achtig.
Het is een zeer volmondig en complex bier. Voor mij de top van de (donkere) bockbieren.

Ik had al gestemd voor dit te lezen, maar je hebt mijn interesse wel gewekt.


Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #23 Gepost op: 18-09-2012 14:27 u »
Er zijn trouwens al 41 stemmen uitgebracht... ik wist niet dat er zo veel geinteresseerden waren?? De liefhebbers voor ondergisters laten zich duidelijk horen ten minste  >:D .

Ik zie een nieuw thema ontstaan voor de kloonpoging: Het kamp ondergist versus bovengist . We kunnen natuurlijk ook 2 bieren klonen en proeven op de dag, dan is iedereen blij ;) .

Ik vermoed dat er toch veel (beginnende?) brouwers zijn die een ondergister niet aandurven, maar wel mee willen doen!

Offline segtom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 785
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Kloonproject 2012 - Keuze bier - Finale!
« Reactie #24 Gepost op: 18-09-2012 14:28 u »
Heb nog nooit een ondergister gemaakt maar denk dat zo'n gezamenlijke kloonpoging een goede manier is om de eerste te maken.

Tags: