Kloonproject 2012?

[dennis]

Oi, dat wordt een loooong list, nu al 23 mooie bieren!

Ik heb ook wel zin in een ondergister! Het lijkt me geen straf om een middagje allemaal Münchener Dunkles te proeven, bijvoorbeeld Andechser Dunkel.

[Caspar]

Zum Uerige staat er 2x op . Ik voel ook wel wat voor de Pilsner Urquell... Maar we gaan gewoon stemmen op het einde .

Zoals Jacques aangeeft, vind ik persoonlijk wel dat het bier praktisch kloonbaar moet zijn met beschikbare ingredienten (met name gist).

[William]

Een ondergister lijkt me ook wel wat waarbij de pilsener Urquell wel aantrekkelijk klinkt.

Het zou mij leuk lijken als het een bier is waar wat vraagtekens bij staan zoals b.v. over gisttype, vergistingscondities, hoptype / verdeling om er zo ook nog iets van te leren. Het moet dan natuurlijk ook een aantal factoren hebben die gewoon duidelijk zijn / vast staan.

Dat vergt dan natuurlijk wel weer wat meer coördinatie. Een aantal van ons weten daar over mee te praten uit de voorgaande kloonsessies (Weizen, Alt, Fullers' ESB en ALBV).

[Albertus]

Een ondergister heeft ook wel z'n charme.

Urquell  is een prachtige pils, maar biedt wel erg weinig variabelen.
Misschien een Schwarzbier?

Bert

[Caspar]

Urquell  is een prachtige pils, maar biedt wel erg weinig variabelen.

Er zijn 2 Wyeast gisten (Chech Pils, Urquell Lager)
100% Saaz of een bitterhop + Saaz
100% Pilsmout of Pilsmout + Een andere mout

Op zich vind ik die persoonlijk wel interessant.

[LRFokken]

Dan moet ik nog sneller dan gedacht een vergistingskast in elkaar knutselen ;-)

[George81]

Dat moet je sowieso want dat levert zeker beter bier op 

Ik zie een Karmeliet wel zitten, dat vind ik echt een top tripel en de gist is opkweekbaar.
Ik heb zelf nog weinig Duits bier gedronken dus daar heb ik persoonlijk nog niet zoveel mee.

[Gerb]

Die ondergister lijkt me ook erg leuk.

[Adrie]

Een ondergister wordt lastig voor mensen zonder temperatuurcontrole. Dan moeten we wachten tot de winter en wordt het al snel een kloonproject 2013.

Waarom niet het kloonbier van het ONK van volgend jaar: de Jopen Koyt? Anders vind ik de Fullers London Porter wel interessant, al kan ik die hier nergens krijgen.

[Raymond293]

Alle opties in een poll stoppen en laten stemmen welke keuze het gaat worden?

[dennis]

Een ondergister wordt lastig voor mensen zonder temperatuurcontrole. Dan moeten we wachten tot de winter en wordt het al snel een kloonproject 2013.

Dat zou inderdaad niet wenselijk zijn. Is er iemand onder ons die graag meedoet maar geen temperatuur controle kan uitvoeren?

Waarom niet het kloonbier van het ONK van volgend jaar: de Jopen Koyt? Anders vind ik de Fullers London Porter wel interessant, al kan ik die hier nergens krijgen.

Overigens ook wel een leuke, 2 vliegen in 1 klap.

[LRFokken]

Dat zou inderdaad niet wenselijk zijn. Is er iemand onder ons die graag meedoet maar geen temperatuur controle kan uitvoeren?
Overigens ook wel een leuke, 2 vliegen in 1 klap.

That would be me, temperatuur gecontroleerd ligt wel in de planning, maar een koelkast gratis vinden blijkt nog een hele opgave.

[De-Geert]

Een ondergister wordt lastig voor mensen zonder temperatuurcontrole.

Een bovengister ook.

[William]

Een bovengister ook.

Een poll zal het uiteindelijk wel uitwijzen.

Een Guiness export stout zal waarschijnlijk niet tot de favorieten horen.

[RobinB]

Afhankelijk van wat het wordt, wil ik ook weer meedoen!
Al met al acht ik de kans best groot dat het type me gaat passen, zo kieskeurig ben ik niet.

Als andere bieren in de lijst vind ik de Sierra Nevada Porter een stuk beter dan de Fuller's porter.
Een ondergister lijkt me ook wel wat, dan liever een mooie (helles) Bock dan een pils.


Ps. Had er niet ook nog "nee" in de poll gemoeten?

[segtom]

Wanneer wordt er gestemd voor de uiteindelijke winnaar. Ben niet echt voor een ondergister om te klonen hoewel ik het wel wil proberen.

[Caspar]

7-9 gaan we stemmen... ik heb ook het vermoeden dat het wel eens een ondergister zou kunnen gaan worden .

[segtom]

Nja vrees het ook :p spijtig dat ik er nog geen gemaakt heb.

[dennis]

...spijtig dat ik er nog geen gemaakt heb.

Mooie gelegenheid om ermee aan de slag te gaan toch? 

Ps. Had er niet ook nog "nee" in de poll gemoeten?

Nee, denk het niet.
Zuiver gezien wel, maar in dit draadje zijn we toch alleen geïnteresseerd in mensen die het leuk lijkt om mee te doen? 

Nog 2 dagen en een paar uur tot sluitingstijd!

[dennis]

Een ondergister lijkt me ook wel wat, dan liever een mooie (helles) Bock dan een pils.

Nog een naam voor de lijst?

[Jacques]

Een ondergister lijkt me ook wel wat, dan liever een mooie (helles) Bock dan een pils.

Dan krijg je meteen problemen met de verkrijgbaarheid van het bier en het feit dat sommigen niet wat voor een bier ze aan het klonen zijn.
Goed klonen gaat naar mijn idee alleen als je het voorbeeld kent.

[BierHenk]

Dan krijg je meteen problemen met de verkrijgbaarheid van het bier en het feit dat sommigen niet wat voor een bier ze aan het klonen zijn.
Goed klonen gaat naar mijn idee alleen als je het voorbeeld kent.

Mee eens (sprak Henk voorzichtig)

[dennis]

Mee eens (sprak Henk voorzichtig)

ik denk dat het wel losloopt. als we over een paar dagen gaan kiezen zullen exoten het misschien wel lastig krijgen.

Verkrijgbaarheid blijft een hot item. Maar als we, bij wijze van spreken, alleen bieren mogen kiezen die bij gall en gall verkrijgbaar zijn dan is de keuze wel beperkt.

[Caspar]

Echte exoten gaan het misschien niet redden, maar ik kijk wel een stuk verder dan alleen de Gall & Gall. Iedereen heeft wel een kwaliteitshandel in de buurt a la Burg Bieren, Bert's Bierhuis enz.

Het bier moet wel praktisch gezien kloonbaar zijn natuurlijk, ik hoop dat de deelnemers dit ook een beetje in hun achterhoofd houden tijdens het stemmen (ik wel tenminste ).

[William]

Echte exoten gaan het misschien niet redden, maar ik kijk wel een stuk verder dan alleen de Gall & Gall. Iedereen heeft wel een kwaliteitshandel in de buurt a la Burg Bieren, Bert's Bierhuis enz.

Het bier moet wel praktisch gezien kloonbaar zijn natuurlijk, ik hoop dat de deelnemers dit ook een beetje in hun achterhoofd houden tijdens het stemmen (ik wel tenminste ).

Welk bier het wordt hangt ook een beetje van de doelstelling van het project af.

Als het om het puur klonen van een bier gaat dan zal deze voor iedereen gemakkelijk beschikbaar moeten zijn (iedereen zal zijn eigen recept smanstellen)

Als het gaat om welke factoren van belang zijn of welke factoren kritisch zijn om een bepaald bier zo dicht mogelijk te benaderen dan is beschikbaarheid minder belangrijk. In dat geval zal er toch iets van een basisreceptuur zijn waar gericht op gevarieerd gaat worden. Het basisrecept zal dan waarschijnlijk volgen uit een discussie op het forum.  Bij het uiteindelijke beoordelen is het dan natuurlijk wel fijn als het bier beschikbaar is maar om iets te brouwen is het niet noodzakelijk.

Volgens mij was het doel van dit project nog niet duidelijk .