Kwaliteit hop

[orangeloo]

In het begin kocht ik mijn hop altijd bij Brouwland, eens in de zoveel tijd reed ik daar naar toe.
Over de hop was ik wel tevreden, eigenlijk nooit bruine blaadjes er tussen en makkelijk uit elkaar te krijgen.
Nu bestel ik de laatste tijd hop bij Brouwmarkt en het valt mij op dat daar wel bruine blaadjes tussen zitten en dat deze zo samen is geperst dat het bijna niet van elkaar te krijgen is. Bij Van der Kooy heb ik nog geen hop gekocht dus daar ken ik de kwaliteit niet van.

Herkend iemand dit of heb ik toevallig gewoon pech?

[seed7]

Kan het ook zo zijn dat de kwaliteit van oogst 2013 "die overblijft voor de hobbyisten" gewoon minder is?

Die indruk heb ik met name bij de Engelse en Amerikaanse hoppen ingekocht bij verschillende leveranciers in binnen- en buitenland. Bruin, veel gruis, stokjes, blaadjes en bij een brouwsel met Bramling-X was het enige dat je aan het wort oppervlak zag zaadjes. Nu nemen de Engelsen het wat dat betreft niet zo nauw, maar dit sloeg alles, jammer dat ik geen plaatje heb geschoten.

Het vacuümapparaat van Brouwmarkt maakt er inderdaad wel zeer compacte zakjes van.

Bellen zijn wel 'authentieker' of (ieieek) 'romantischer', maar ik krijg wel het gevoel dat de kwaliteit van pellets consistenter is en kies daar dan als het even kan ook voor.

Ingo

[Adbrouwt]

Nu bestel ik de laatste tijd hop bij Brouwmarkt en het valt mij op dat daar wel bruine blaadjes tussen zitten en dat deze zo samen is geperst dat het bijna niet van elkaar te krijgen is.
Herkend iemand dit of heb ik toevallig gewoon pech?

Moet zeggen dat de hoppen er altijd goed uitzien. Een keertje Saaz gekocht met enkele bruine blaadjes. Maar dat was niet echt een probleem. Was het toevallig Saaz?
Wel altijd een compact pakketje maar dat vind ik wel prettig. Even wat hop uit elkaar peuteren daar gaan je vingers zo lekker van ruiken.

[RobinB]

Bij van der Kooy is alles samengeperst in blokken. Dat scheelt ook weer wat in oxidatiegevoeligheid lijkt me.