Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Groot genoeg om te maischen?  (gelezen 4195 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Groot genoeg om te maischen?
« Gepost op: 12-07-2012 13:06 u »
Zou een 27 liter pan groot genoeg zijn om te maischen voor 10-15 liter bier?
Volgens BrouwVisie heb ik 12 liter maischwater nodig, maar heb geen idee hoeveel
plek de mout inneemt, volgens het recept is het 3,2kg.
Of kan ik beter nu ergens een koelbox opduiken en daar een maischton van maken? :weetniet:

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline koffie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.051
  • Land: nl
  • Wat in het vat zit, verzuurt wel zeker!
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #1 Gepost op: 12-07-2012 13:19 u »
12 liter water met 3.2 kilo mout heeft een volume van 14.1 liter

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.183
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #2 Gepost op: 12-07-2012 13:26 u »
12 liter water met 3.2 kilo mout heeft een volume van 14.1 liter

Plek zat dus!

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #3 Gepost op: 12-07-2012 13:26 u »
Oh, dat zou makkelijk passen. :o

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #4 Gepost op: 12-07-2012 13:35 u »
Dus als ik die pan aanschaf, en deze zak voor het maischen, dan komt het helemaal goed?  :D

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.829
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #5 Gepost op: 12-07-2012 13:50 u »
Ik gebruik voor maischen en koken twee 27 l weckpannen en brouw daarmee 25 liter per keer.
Je 10-15 liter moet dus gemakkelijk passen :brouwen:

Met maischzakken heb ik geen ervaring.

Offline jodehoop

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: es
  • Una cerveza por favor!!!
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #6 Gepost op: 12-07-2012 13:53 u »
Zou een 27 liter pan groot genoeg zijn om te maischen voor 10-15 liter bier?
Volgens BrouwVisie heb ik 12 liter maischwater nodig, maar heb geen idee hoeveel
plek de mout inneemt, volgens het recept is het 3,2kg.
Of kan ik beter nu ergens een koelbox opduiken en daar een maischton van maken? :weetniet:

Geen probleem groot genoeg!!!
Johan.

Offline Joost81

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #7 Gepost op: 12-07-2012 14:24 u »
Ik brouw ook tot 25 liter met zo'n 27 liter pan. Geen enkel probleem. Ik heb geen ervaring met een maischzak hierin.
Ik gebruik een JAVAL filter en hevel het daarmee direct in mijn kookketel (50 L RVS Pan).

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #8 Gepost op: 12-07-2012 16:21 u »
Iemand hier wel ervaring met maischzakken? Heb er een filmpje mee gezien op YouTube en zag er toch knap handig uit.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #9 Gepost op: 12-07-2012 19:08 u »
Jawel, zoek maar op biab, brew in a bag, brouwen in een zak, maischzak enzovoorts. Meerdere topics over.

Over je eerste vraag ook trouwens, zo had je op meerdere plekken kunnen vinden dat ik 10 L per keer brouw in een pan van 13,5 L... ;)

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.183
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #10 Gepost op: 12-07-2012 20:00 u »
Ik brouw ook tot 25 liter met zo'n 27 liter pan.

Dan maisch jij toch wel met 'High Gravity' dan?

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.838
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #11 Gepost op: 12-07-2012 20:54 u »
Dan maisch jij toch wel met 'High Gravity' dan?

Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken... :)

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #12 Gepost op: 12-07-2012 21:13 u »
Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken... :)

Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen.  :o

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #13 Gepost op: 12-07-2012 21:22 u »
Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken... :)

Mee eens.
Ik heb wel eens 50 liter High Gravity ale gemaakt met een Weckpan.
18 tot 20 liter in de pan met mout is mogelijk. 16 liter spoelwater gebruiken.
Alleen bij het koken moet ik op het begin 4 liter in een andere pan doen.
Tijdens het verdampen gaat dat bij elkaar, en dan kom je precies goed uit.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #14 Gepost op: 12-07-2012 21:29 u »
Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen.  :o
Reken op ca. 1 L per kg.
Je vergeet waarschijnlijk het spoelwater?

Offline heijligers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.829
  • Land: nl
  • Brouwerij HeijligGerst - HolyBarley Brewery
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #15 Gepost op: 12-07-2012 21:55 u »
Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen.  :o
Je vergeet inderdaad het spoelwater.
Inmaischen gaat gewoonlijk met zo'n 18 liter water. De pan is dan tot een paar cm onder de rand gevuld.

Dit past allemaal net, zou eigenlijk liever een pan van circa 35 l hebben (of iets kleinere batches moeten  :brouwen: brouwen).

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.838
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #16 Gepost op: 12-07-2012 22:50 u »
Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen.  :o

In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen.... :)

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.183
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #17 Gepost op: 12-07-2012 23:12 u »
In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen.... :)

Wanneer je het volume en het formaat van je pan invoerd, rekent BrouwVisie zelfs voor je uit hoeveel cm je onder (het past) of boven (het past niet) de rand van je pan zit.

Offline BierHenk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 719
  • Land: nl
Re: Groot genoeg om te maischen?
« Reactie #18 Gepost op: 12-07-2012 23:15 u »
In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen.... :)
Wanneer je het volume en het formaat van je pan invoerd, rekent BrouwVisie zelfs voor je uit hoeveel cm je onder (het past) of boven (het past niet) de rand van je pan zit.
Hoe zou Oscar dat nou weten...

Tags: