Groot genoeg om te maischen?

[zilver_brouwer]

Zou een 27 liter pan groot genoeg zijn om te maischen voor 10-15 liter bier?
Volgens BrouwVisie heb ik 12 liter maischwater nodig, maar heb geen idee hoeveel
plek de mout inneemt, volgens het recept is het 3,2kg.
Of kan ik beter nu ergens een koelbox opduiken en daar een maischton van maken?

[koffie]

12 liter water met 3.2 kilo mout heeft een volume van 14.1 liter

[Etn82]

12 liter water met 3.2 kilo mout heeft een volume van 14.1 liter

Plek zat dus!

[zilver_brouwer]

Oh, dat zou makkelijk passen.

[zilver_brouwer]

Dus als ik die pan aanschaf, en deze zak voor het maischen, dan komt het helemaal goed? 

[heijligers]

Ik gebruik voor maischen en koken twee 27 l weckpannen en brouw daarmee 25 liter per keer.
Je 10-15 liter moet dus gemakkelijk passen

Met maischzakken heb ik geen ervaring.

[jodehoop]

Zou een 27 liter pan groot genoeg zijn om te maischen voor 10-15 liter bier?
Volgens BrouwVisie heb ik 12 liter maischwater nodig, maar heb geen idee hoeveel
plek de mout inneemt, volgens het recept is het 3,2kg.
Of kan ik beter nu ergens een koelbox opduiken en daar een maischton van maken?

Geen probleem groot genoeg!!!
Johan.

[Joost81]

Ik brouw ook tot 25 liter met zo'n 27 liter pan. Geen enkel probleem. Ik heb geen ervaring met een maischzak hierin.
Ik gebruik een JAVAL filter en hevel het daarmee direct in mijn kookketel (50 L RVS Pan).

[zilver_brouwer]

Iemand hier wel ervaring met maischzakken? Heb er een filmpje mee gezien op YouTube en zag er toch knap handig uit.

[RobinB]

Jawel, zoek maar op biab, brew in a bag, brouwen in een zak, maischzak enzovoorts. Meerdere topics over.

Over je eerste vraag ook trouwens, zo had je op meerdere plekken kunnen vinden dat ik 10 L per keer brouw in een pan van 13,5 L...

[Etn82]

Ik brouw ook tot 25 liter met zo'n 27 liter pan.

Dan maisch jij toch wel met 'High Gravity' dan?

[Oscar]

Dan maisch jij toch wel met 'High Gravity' dan?

Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken...

[zilver_brouwer]

Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken...

Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen. 

[Hopmans]

Nee hoor... Met een 27 pan kun je prima 20-23 (bij lichte bieren wel 25) bier maken...

Mee eens.
Ik heb wel eens 50 liter High Gravity ale gemaakt met een Weckpan.
18 tot 20 liter in de pan met mout is mogelijk. 16 liter spoelwater gebruiken.
Alleen bij het koken moet ik op het begin 4 liter in een andere pan doen.
Tijdens het verdampen gaat dat bij elkaar, en dan kom je precies goed uit.

[RobinB]

Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen. 

Reken op ca. 1 L per kg.
Je vergeet waarschijnlijk het spoelwater?

[heijligers]

Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen. 

Je vergeet inderdaad het spoelwater.
Inmaischen gaat gewoonlijk met zo'n 18 liter water. De pan is dan tot een paar cm onder de rand gevuld.

Dit past allemaal net, zou eigenlijk liever een pan van circa 35 l hebben (of iets kleinere batches moeten  brouwen).

[Oscar]

Goh, ik had toch verwacht dat het mout veel meer ruimte in zou nemen. 

In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen....

[Etn82]

In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen....

Wanneer je het volume en het formaat van je pan invoerd, rekent BrouwVisie zelfs voor je uit hoeveel cm je onder (het past) of boven (het past niet) de rand van je pan zit.

[BierHenk]

In het maischscherm van BrouwVisie kun je het totaal volume zien van je maischwater inclusief je mout. Dus je weet altijd of het in je pan gaat passen....

Wanneer je het volume en het formaat van je pan invoerd, rekent BrouwVisie zelfs voor je uit hoeveel cm je onder (het past) of boven (het past niet) de rand van je pan zit.

Hoe zou Oscar dat nou weten...