Even voorstellen: Brouwter

Gestart door Brouwter, 10-07-2012 12:22 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Eline

CiteerOp welke temperatuur heeft je vat gestaan?

Op een stabiele 20ÂșC in een koelkast.

Jacques

Citaat van: Brouwter op 16-09-2012  16:02 uWe hebben net het SG opgemeten. Even een monster uit het vat gehaald en opgemeten en vat weer teug gezet in de koeling. En jawel hoor. Een half uurtje later staat het vat gewoon weer te pruttelen! Wat kan het geweest zijn? De zuurstoftoevoer?

Het meest waarschijnlijke is dat de gistvat niet goed afgesloten was.

Brouwter

Ja, zie ons koelkastje op de 1e pagina

Jacques

Druk de deksel nog eens een keer aan.

Je bent niet de eerste beginnende brouwer die denkt dat de vergisting stil is gevallen omdat het gistvat niet goed afsloot.
Wat voor gistvat heb je?

Brouwter

Plastic gistvat met schroefdop. Op de eerste pagina heb ik een foto geplaatst.

Jacques

Citaat van: Brouwter op 16-09-2012  17:52 uPlastic gistvat met schroefdop. Op de eerste pagina heb ik een foto geplaatst.

Als dit brouwsel achter de rug is, is het verstandig om te kijken of er niet ergens een lek te vinden is.
Zie http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:controle_gistvat

Brouwter

Dat ga ik zeker doen, Jacques. Ik zag de wiki-pagina inderdaad al.

Voor iedereen die op Facebook zit: we (Eline en ik) hebben ondertussen ook een Facebook Pagina voor "Huisbrouwerij De Smiecht"! Like ons ;-) https://www.facebook.com/HuisbrouwerijDeSmiecht

citrasimcoe

CiteerVoor iedereen die op Facebook zit: we (Eline en ik) hebben ondertussen ook een Facebook Pagina voor "Huisbrouwerij De Smiecht"! Like ons ;-) https://www.facebook.com/HuisbrouwerijDeSmiecht
Done :)

Sinds gister zit ik ook bij de Facebook groep 'Homebrewers Amsterdam':
https://www.facebook.com/groups/226134834169364/

Ze organiseren bierproeverijen en zo.

Brouwter

Super leuk! Ik heb me gelijk aangemeld!

citrasimcoe

Leuk. Er zijn echt veel jonge hobbybrouwers in Amsterdam. En er wordt veel georganiseerd!

afleiding

Leuk. Wij gaan ook lid worden aangezien we binnenkort aan de slag willen.

Groeten uit de Baarsjes!

Brouwter

Gisteravond hebben we de Tripel (Brewferm blik) maar eens geprobeerd. We hadden onze verwachtingen laag ingesteld - als er alleen al een drinkbaar biertje uit zou komen zouden we al blij zijn. Nou, en die missie is geslaagd! Bij het openen van de fles hoorden we al een mooi sis-geluid (Yes! Koolzuur!), en bij het inschenken ontstond een prima, dikke schuimkraag (Yes! Schuim!)! De kleur was ook prima, hoewel naar mijn mening wel wat te donker en troebel voor een tripel. En dan natuurlijk de ultieme test: de smaak. Uiteraard was het geen perfect bier, dat hadden we ook niet verwacht, zeker niet voor een eerste gebrouwen bier dat uit blik komt. Maar in vergelijking tot eerdere smaaktests tijdens het brouwproces en voor het bottelen: best prima! Het is drinkbaar! De smaak is nog wat 'slap', en de smaak van alcohol overheerst eigenlijk. Maar het is niet vies. En in vergelijking met andere, professionele, bieren die ik heb gedronken kan ik zeggen dat daarbij een aantal bieren zaten die echt veeeeeeeeeeeeel minder smaakten dan deze! Dus al met al: eerste brouwsel is geslaagd!

Vanavond gaan we een tussen-proeftest doen met de quadrupel. Die moet nog minstens een maandje rijpen op de fles, maar van de smaakevolutie kunnen we ook alleen maar leren ;-)

Brouwter

Oh, en zondag gaan we waarschijnlijk de Beverius (Brewferm moutpakket) brouwen. Benieuwd!

Brouwter

Hallo! Na vijf jaar brouwstilte ben ik weer aan het brouwen geslagen! Nu vanuit Tilburg!

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.