Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: ONK 12 A2 Pale Ale GB  (gelezen 4393 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline DD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Land: de
ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Gepost op: 10-06-2012 09:41 u »
Bij deze het recept van de Pale Ale van de brouwers Chris Aarsen en Marcel Oorthuis van Privatbrauerei DIRK DENNEMANN, die de 2e plaats behaalden in de Klasse A.

Jury commentaar: Mooie Pale Ale. Fijne balans tussen hop en mout. Proficiat!

Recept voor 40 liter.

MOUTSOORTEN:

Plismout        2100 gram
Melanoidinmout:  980 gram
Ambermout:      1200 gram
Münchenermout:   5000 gram
Tarwemout:     1100 gram
Gerstevlokken:   300 gram

HOPSOORTEN:

Cascade 6,6% Alfa     80 gram  (Maischhopping, FWH en bitterhop)
Amarillo 9,2 % Alfa     70 gram  (Aromahop en koud hop)

MAISCHEN:

90 minuten bij 67 graden C.

KOKEN: 

90 minuten

GIST:

Giststarter van 2 liter met Wyeast 1056 American Ale

Begin:  SG 1049
Eind:    SG 1012

We vonden het zelf ook een lekker doordrinkbaar smaakvol biertje! :lekkerbier:





Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #1 Gepost op: 10-06-2012 09:43 u »
Klopt die 5000 gram Munchenermout?

Offline DD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Land: de
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #2 Gepost op: 10-06-2012 10:06 u »
Dat klopt.

Offline DD

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 41
  • Land: de
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #3 Gepost op: 10-06-2012 10:09 u »
Vegeten te vermelden dat het recept geldt voor 40 liter bier..... Vandaar.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.679
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #4 Gepost op: 10-06-2012 10:10 u »
Hartelijke dank Chris en Marcel voor het plaatsen van het recept.

Offline Arjan

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 370
  • Land: nl
  • Ahhhh
    • GitHub
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #5 Gepost op: 17-06-2012 21:19 u »
Wow. Veel Duitse mouten voor en Engelse ale ;)

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #6 Gepost op: 17-06-2012 22:54 u »
Hoi DD, misschien heb je er geen zin in maar kan je misschien iets zeggen over hoe je tot dit recept bent gekomen en de keuze om in te zenden als Engelse Pale ale?
Het duidelijk zijn dat dit een ander recept is dan "de forumstandaard" en wellicht kunnen we daar inderdaad wat van leren.



Offline KC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 783
  • Land: nl
Re: ONK 12 A2 Pale Ale GB
« Reactie #7 Gepost op: 18-06-2012 00:03 u »
Ook mijn dank voor het plaatsen van jullie mooie recept,

Mvg Kees

Tags: