Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Corrosie in gistkast  (gelezen 13528 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Cisdevésser

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 494
  • Land: nl
  • Brouwen, Bottelen..........Genieten
Corrosie in gistkast
« Gepost op: 07-03-2012 19:41 u »
Hoi,

Ik heb een omgebouwde grote koelkast voor gecontroleerde vergisting.
Verwarmen doe ik met een gloeilamp, ingebouwd in een RVS pannetje wat ondersteboven op pootjes op de bodem staat.







Enkele maanden geleden heb ik er een nieuwe gloeilamp ingezet.
Tot mijn verbazing heb ik vandaag ontdekt dat de fitting van de gloeilamp na enkele vergistingen bijna is weggevreten.

Binnen in de koelkast is het relatief droog, heb geen condens gezien.

Komt dit van de koolzuur die tijdens de vergisting vrijkomt ?




Groetjes....Cis


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.910
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Korrosie in gistkast
« Reactie #1 Gepost op: 07-03-2012 20:02 u »
Dit soort corrosie kan alleen maar plaats vinden in aanwezigheid van vocht. Bij de vergisting wordt ook een deel vocht verdampt en dit zal zich verzamelen in het pannetje. Ik weet eigenlijk niet waar een inschroeffitting van gemaakt is maar aan de kleur te zien zit er iets van koper/messing in. 

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #2 Gepost op: 07-03-2012 20:43 u »
Een paar gaatjes boren in de bodem van het pannetje.
Dan kan het vocht weg dat daar zich ophoopt onder het pannetje.
Geluk dat er nog geen kortsluiting heeft plaatsgevonden.

Offline Cisdevésser

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 494
  • Land: nl
  • Brouwen, Bottelen..........Genieten
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #3 Gepost op: 07-03-2012 21:07 u »
Citaat
Een paar gaatjes boren in de bodem van het pannetje.
Dan kan het vocht weg dat daar zich ophoopt onder het pannetje.

Dat is nu net het punt, ik heb nog nooit geen vocht gezien in de koelkast, ook niet in het pannetje.
Het pannetje staat op zijn kop, eventueel vocht kan er zo uit.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.030
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #4 Gepost op: 07-03-2012 21:41 u »
Blijkbaar condenseert water oiv koude en warmte toch op de fitting. . .

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #5 Gepost op: 07-03-2012 22:01 u »
Dat is nu net het punt, ik heb nog nooit geen vocht gezien in de koelkast, ook niet in het pannetje.
Het pannetje staat op zijn kop, eventueel vocht kan er zo uit.
Het oxideren van de fitting van de lamp is een bewijs dat vocht aanwezig is. Wanneer de lucht wordt verwarmt onder het pannetje door een lamp zal het vocht ter plaatse veranderen in damp.  Als alles nu goed warm wordt zal het vocht verdampen en door de druk (warme lucht) die ontstaat onder het pannetje wordt de damp onder het pannetje uitgedrukt. Dit zal de reden zijn dat je geen vocht ziet. Maar het kwaad is al geschied gezien de oxidatie van de fitting van de lamp.

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #6 Gepost op: 07-03-2012 22:02 u »
Blijkbaar condenseert water iov koude en warmte toch op de fitting...
Dit is precies wat er gebeurt.

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.030
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #7 Gepost op: 07-03-2012 22:14 u »
Er moeten meer mensen zijn met lampen in hun gistkast; kunnen jullie eens kijken naar eventuele oxidatie op de fitting?

Offline Cisdevésser

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 494
  • Land: nl
  • Brouwen, Bottelen..........Genieten
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #8 Gepost op: 07-03-2012 22:30 u »
Citaat
Er moeten meer mensen zijn met lampen in hun gistkast; kunnen jullie eens kijken naar eventuele oxidatie op de fitting?

Strak plannetje, kom op mensen, effe checken...

Offline weed

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 546
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #9 Gepost op: 08-03-2012 11:19 u »
Blijkbaar condenseert water oiv koude en warmte toch op de fitting. . .

Water en CO2 wordt zuur water.

Offline @

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 254
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #10 Gepost op: 08-03-2012 11:27 u »
Strak plannetje, kom op mensen, effe checken...

Ik heb geen last van corrosie op de fittingen, maar ik gebruik ook geen pannetje. Ik heb een verhoogde bodem in de koelkast waaronder de lampen hangen. De warme lucht wordt door gaten in de bodem waarin ventilatoren zitter naar boven (waar het vat staat) geblazen.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.610
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #11 Gepost op: 08-03-2012 11:45 u »
Bij mijn gistkast heb ik het waterslot met behulp van een slang naar buiten verplaatst. Makkelijk af te lezen, en ook geen CO2 in de kast.

Bert

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.030
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #12 Gepost op: 08-03-2012 11:54 u »
Hoe loopt slang naar buiten?

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #13 Gepost op: 08-03-2012 11:54 u »
Bij mijn gistkast heb ik het waterslot met behulp van een slang naar buiten verplaatst. Makkelijk af te lezen, en ook geen CO2 in de kast.

Bert
Voor mij de beste, veiligste en makkelijkste methode. Deze metthode gebruik ik ook in mijn gistkast (geen koelkast)en tevens heb ik een ventilator geplaatst voor een goede lucht circulatie.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.610
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #14 Gepost op: 08-03-2012 12:08 u »
Hoe loopt slang naar buiten?

Ik ben begonnen met de slang langs het rubber van de deur, later heb ik een gat geboord in de bovenkant van de kast (voorzichtig! in sommige kasten lopen daar leidingen of bedrading).

Bert

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.443
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #15 Gepost op: 08-03-2012 16:06 u »
Er moeten meer mensen zijn met lampen in hun gistkast; kunnen jullie eens kijken naar eventuele oxidatie op de fitting?

Niet nodig, want de meesten hebben hun lamp net afgedekt met een pannetje zoals jij... ;)

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.030
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #16 Gepost op: 08-03-2012 17:05 u »
1 ik heb geen pannetje gebruikt
2 wellicht heeft het niets met pan te maken
3 het is kleine moeite om even te kijken, toch?

Offline Cisdevésser

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 494
  • Land: nl
  • Brouwen, Bottelen..........Genieten
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #17 Gepost op: 08-03-2012 18:13 u »
Hoi,

Het pannetje is alleen maar bedoeld als bescherming van de toch wel kwetsbare gloeilamp.

Als mijn huidige biertje ( 75 ltr. dubbel ) is uitgegist ga ik toch maar voor de optie om een gaatje in de koelkast te boren en het waterslot buiten de koelkast te monteren zodat al de waterdamp en koolzuur meteen is verdwenen.
Het pannetje blijft dan gewoon, ik monteer dan wel eerst een nieuwe fitting + gloeilamp.

groetjes....Cis

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.971
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #18 Gepost op: 08-03-2012 18:20 u »
Ik gebruik een lamp boven in de koelkast en een ventilatortje naast de lamp en heb nog nooit last gehad van oxidatie van de fitting.

Misschien heb je er meer last van omdat koolzuurgas naar normaal naar beneden zakt.

Misschien help het om de pan weg te laten. Bij mij staat de lamp gewoon vrij maar trek ik een vuilniszak over de mandfles om effect van licht te voorkomen.

Offline 12345

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.229
  • Land: nl
  • Bier brouwen. Je bent nooit uitgeleerd.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #19 Gepost op: 08-03-2012 18:37 u »
Ik heb even in mijn kast gekeken. Geen oxidatie. Ik heb een keramische (zwarte) lamp met een ventilator.

Ook ik verdenk het pannetje. De temperatuur loopt daarbinnen nogal hoog op. In warme lucht kan meer water dan in koude lucht. Het water uit je koelkast trekt dus grotendeels naar die warme plek. Gaat de koelkast dan na een tijd weer koelen, dan zul je misschien wel waterdruppels zien op het pannetje. Maar mogelijk is het water aan de buitenkant van het pannetje dan al verdampt zodat je geen druppels ziet. Maar binnen in het pannetje blijft de damp hangen, condenseert en komt in je fitting.

Dit is enkel mijn theorie, het kan (ook) nog wat anders zijn.  :brouwen:

Offline George81

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 791
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #20 Gepost op: 08-03-2012 22:03 u »
Heb je dat pannetje ter bescherming van vocht voor de lamp?
Ik zie namelijk het praktisch nut niet.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #21 Gepost op: 08-03-2012 22:27 u »
Ter bescherming van de lamp heb ik een goedkope buitenlamp gekocht. Zo eentje van plastic die afgesloten wordt met een glas. De lamp isoleert de warmte de vrijkomt maar dat is niet zo erg omdat die warmte toch wel in de koelkast komt.

Voor een voorbeeld zie
http://www.budgetland.nl/buitenlamp-bully-wit-zwart-p-2316.html

Offline redox

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 145
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #22 Gepost op: 08-03-2012 22:31 u »
Gooi maar een balletje op, maar als de combinatie waterdamp/CO2 voor oxidatie zorg waarom niet de waterdamp afvangen? In de buurt van de gloeilamp een bortje/schaal met vocht vreter neer zetten zal de oxidatie aan de fitting voorkomen. Gewoon de gistkast als oversized exicator gebruiken ;). Als vocht vreter werkt watervrij calciumchloride en magnesiumsulfaat erg goed.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.155
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #23 Gepost op: 08-03-2012 23:28 u »
Zojuist ook naar mijn terrarium lamp en lampfitting gekeken die onder in de gistkast gemonteerd is. Geen spoor van oxydatie. Terwijl bij mij ook het koolzuur van de vergisting in de gistkast komt.

Ik zou het pannetje weghalen. Gloeilamplicht is ongevaarlijk voor bier.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #24 Gepost op: 09-03-2012 00:11 u »
Gloeilamplicht is ongevaarlijk voor bier.

Waarop baseer je dit?

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #25 Gepost op: 09-03-2012 00:18 u »
Waarop baseer je dit?

Hm, er staat me iets bij dat hetgeen dat schadelijk is voor bier de UV-straling is in zonlicht.
Gloeilampen stralen geen UV uit. Maar het kan zijn dat ik me verwar met iets totaal anders.

EDIT: Gevonden, in de brouwcursus:
"Bewaar bier altijd in een donkere omgeving. UV-licht (zon- of tl-licht) kan voor een smaakafwijking zorgen. Onder invloed van UV-licht veranderen de in het bier opgeloste iso-alfazuren van structuur. Het gevolg is een onaangename kattepissmaak."

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.443
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #26 Gepost op: 09-03-2012 00:21 u »
Waarop baseer je dit?

Ervaring.... :)

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #27 Gepost op: 09-03-2012 00:47 u »
Ter bescherming van de lamp heb ik een goedkope buitenlamp gekocht. Zo eentje van plastic die afgesloten wordt met een glas. De lamp isoleert de warmte de vrijkomt maar dat is niet zo erg omdat die warmte toch wel in de koelkast komt.

Voor een voorbeeld zie
http://www.budgetland.nl/buitenlamp-bully-wit-zwart-p-2316.html
Voor zover ik weet mag in zo'n lampenhuis maximaal een lamp in van 60 Watt i.v.m. warmte ontwikkeling binnen het lampenhuis.
Tevens is er rekening mee gehouden dat de lamp in de buitenlucht hangt wat voor de koeling zorgt en hermetisch de lamp afsluit tegen alle weersomstandigheden. 
Maar nu wordt niet voldaan aan deze voorwaarde waarvoor deze lamp bedoeld is. Het lampenhuis wordt nu in een afgesloten ruimte geplaatst waar geen koeling plaats vindt . Het zou dus kunnen gebeuren dat onder deze situatie het lampenhuis te heet wordt omdat de hitte van de lamp niet afgevoerd wordt middels het glas van het lampenhuis Wat wel gebeurt in de buitenlucht. Er kan dus vervorming optreden van de plastic behuizing door overvehitting. Een teken dat lamphuis te heet wordt. Dit zou dan wel eens tot nare gevolgen kunnen leiden. Ik zou onder deze omstandigheden het lampenhuis regelmatig controleren op vervorming.

Mijn kast heeft een dubbele bodem met gaten erin. In de onderste ruimte heb ik een verwarmingselentje gemonteerd van een aubair- marie pannetje, die gebruikt worden om eten warm te houden in retaurants. Achter het element is een ventilatortje gemonteerd die de lucht over het element voert en dan de kast in gaat. Boven in de achterzijde van de gistkast is een ventilatierooster gemonteerd.
Ik heb het waterslot middels een slangetje gemonteerd buiten boven op de gistkast. Het voordeel hiervan is dat er geen vocht vrijkomt in de gistkast (kurkdroog) en een makkelijke controle heb van het gistingsproces.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #28 Gepost op: 09-03-2012 09:10 u »
Hm, er staat me iets bij dat hetgeen dat schadelijk is voor bier de UV-straling is in zonlicht.
Gloeilampen stralen geen UV uit. Maar het kan zijn dat ik me verwar met iets totaal anders.

EDIT: Gevonden, in de brouwcursus:
"Bewaar bier altijd in een donkere omgeving. UV-licht (zon- of tl-licht) kan voor een smaakafwijking zorgen. Onder invloed van UV-licht veranderen de in het bier opgeloste iso-alfazuren van structuur. Het gevolg is een onaangename kattepissmaak."

Even Googlen leerde mij dat gloeilampen inderdaad geen UV-licht produceren, maar led-lampen wel! We moeten ons bier dus uit de buurt van led-licht houden!

Weer wat geleerd.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.155
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #29 Gepost op: 09-03-2012 13:04 u »
We hebben het al vaker erover gehad. Uv is schadelijk voor bier maar gloeilampen stralen alleen infrarood uit en wat zichtbaar licht.

Offline weed

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 546
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #30 Gepost op: 09-03-2012 15:49 u »
We hebben het al vaker erover gehad. Uv is schadelijk voor bier maar gloeilampen stralen alleen infrarood uit en wat zichtbaar licht.

Gloeilampen stralen UV uit.

Het heeft te maken met de temperatuur van de gloeidraad maar de straling begint beneden de 400 nm en dat is het UV gebied.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #31 Gepost op: 09-03-2012 15:53 u »
Dat is een 3000K gloeidraad, is een gloeilamp dat ook?
:weetniet:

[edit]
2800 - 3000K is inderdaad gebruikelijk voor een gloeilamp. :)

Maar de "area under the curve" (AUC) is voor UV wel minimaal.

Offline weed

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 546
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #32 Gepost op: 09-03-2012 15:56 u »
Voor zover ik weet mag in zo'n lampenhuis maximaal een lamp in van 60 Watt i.v.m. warmte ontwikkeling binnen het lampenhuis.
Tevens is er rekening mee gehouden dat de lamp in de buitenlucht hangt wat voor de koeling zorgt en hermetisch de lamp afsluit tegen alle weersomstandigheden. 
Maar nu wordt niet voldaan aan deze voorwaarde waarvoor deze lamp bedoeld is. Het lampenhuis wordt nu in een afgesloten ruimte geplaatst waar geen koeling plaats vindt .

Bovenstaande redenatie klopt niet.

Jacques vergist zijn bier niet op 35 graden in zijn koelkast.
Die armaturen kunnen dergelijke omgevingstemperaturen best aan of durf jij zomers je verlichting niet aan te doen?

Als het armatuur zo warm wordt al jij veronderstelt dan zal hij wat meer warmte afgeven (dat is koeling) en de TC hem vlugger uitschakelen.

Offline weed

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 546
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #33 Gepost op: 09-03-2012 16:12 u »
We hebben het al vaker erover gehad. Uv is schadelijk voor bier ....

Maar de "area under the curve" (AUC) is voor UV wel minimaal.

Hoe minimaal? Beetje kattenpis?

Als je met een gloeilamp werkt zou je kunnen overwegen om over te stappen op een infraroodstraler ook wel kiekenlamp genoemd.
Die kan een stootje hebben omdat die van keramiek is gemaakt en straalt geen UV dus hoef je  niet aftedekken om beide redenen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #34 Gepost op: 09-03-2012 17:03 u »
Niet alle UV is gelijk.
Kijkend naar die curve schat ik <0,01% en dan ook nog laag energetisch.
Komt niet door mijn plastic gistvat heen hoor! :clownsmile:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #35 Gepost op: 09-03-2012 17:30 u »
Bovenstaande redenatie klopt niet.

Jacques vergist zijn bier niet op 35 graden in zijn koelkast.
Die armaturen kunnen dergelijke omgevingstemperaturen best aan of durf jij zomers je verlichting niet aan te doen?

Bij mij zit er ook een 60 W in. Dat volstaat prima.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #36 Gepost op: 09-03-2012 17:33 u »
We hebben het al vaker erover gehad. Uv is schadelijk voor bier maar gloeilampen stralen alleen infrarood uit en wat zichtbaar licht.

Ik denk dat ik dit niet opgeslagen heb. Waarschijnlijk omdat ik zo iets had van je kunt beter het zekere voor het onzekere nemen.
Voor mij maakt het niet zo veel uit. Door mijn rvs gistvat komt geen licht doorheen.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.155
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #37 Gepost op: 09-03-2012 20:47 u »
En inmiddels gebruik ik een keramische terrrariumlamp. Deze gaan tenminste niet meer halverwege een vergisting stuk en stralen alleen infrarood.

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #38 Gepost op: 10-03-2012 00:55 u »
Bovenstaande redenatie klopt niet.

Jacques vergist zijn bier niet op 35 graden in zijn koelkast.
Die armaturen kunnen dergelijke omgevingstemperaturen best aan of durf jij zomers je verlichting niet aan te doen?

Als het armatuur zo warm wordt al jij veronderstelt dan zal hij wat meer warmte afgeven (dat is koeling) en de TC hem vlugger uitschakelen.
Wanneer je het over de temperatuur buiten de lamp hebt dan heb je gelijk.
Maar de temperatuur in de lamp waar niet voldoende wordt gekoeld is een ander verhaal.

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #39 Gepost op: 10-03-2012 09:47 u »
Jongens, wat lopen jullie toch allemaal te rommelen met gloeilampen?

Neem gewoon een stuk verwarmingslint. Volledig geïsoleerd, geaard en bedoeld voor toepassing in een vochtige omgeving. Wordt bovendien maximaal ca. 35 ºC, dus geen hotspots en blijven hangen van je thermostaat heeft geen catastrofale gevolgen voor je gist ;)

Offline Het Alfazuurmannetje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 188
  • Land: fr
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #40 Gepost op: 10-03-2012 10:03 u »
Jongens, wat lopen jullie toch allemaal te rommelen met gloeilampen?

Neem gewoon een stuk verwarmingslint. Volledig geïsoleerd, geaard en bedoeld voor toepassing in een vochtige omgeving. Wordt bovendien maximaal ca. 35 ºC, dus geen hotspots en blijven hangen van je thermostaat heeft geen catastrofale gevolgen voor je gist ;)

Als een verwarmingslint volledig geïsoleerd is, wat heb je er dan an? :nut:

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #41 Gepost op: 10-03-2012 10:45 u »
als een verwarmingslint volledig geïsoleerd is, wat heb je er dan an?? :nut:

Ik neem aan dat je wel begrijpt wat ik bedoel.
Je kan 'm in een emmer water leggen om het water te verwarmen. Dat zou ik met een gloeilamp niet doen ;D

Offline Het Alfazuurmannetje

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 188
  • Land: fr
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #42 Gepost op: 10-03-2012 11:16 u »
Ik neem aan dat je wel begrijpt wat ik bedoel.
Je kan 'm in een emmer water leggen om het water te verwarmen. Dat zou ik met een gloeilamp niet doen ;D

Was inderdaad ihkv slap gel*l

Dat gloeilampgeneuzel heb ik ook nooit zo begrepen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #43 Gepost op: 10-03-2012 18:51 u »
Dat gloeilampgeneuzel heb ik ook nooit zo begrepen.

Gloeilampen hebben diverse voordelen.
  • Ze zetten het elektrische vermogen dat ze krijgen bijna volledig om in warmte.
  • Ze zijn compact en praktisch in het gebruik.
  • Ze zijn goedkoop.
  • Ze zijn of beter gezegd waren overal verkrijgbaar.
  • Ze zijn makkelijk vervangbaar (bijvoorbeeld met een andere lamp in huis)

Van verwarmingslint of -folie kun je dat allemaal niet zeggen.

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #44 Gepost op: 10-03-2012 20:12 u »
Gloeilampen hebben diverse voordelen.
  • Ze zetten het elektrische vermogen dat ze krijgen bijna volledig om in warmte.
  • Ze zijn compact en praktisch in het gebruik.
  • Ze zijn goedkoop.
  • Ze zijn of beter gezegd waren overal verkrijgbaar.
  • Ze zijn makkelijk vervangbaar (bijvoorbeeld met een andere lamp in huis)

Van verwarmingslint of -folie kun je dat allemaal niet zeggen.


Een verwarmingslint zet ook het vermogen (bijna) volledig om in warmte.
Qua vorm lijkt het natuurlijk totaal niet op elkaar. Een lint is een lint, leg je op de plank waar je vat op staat en eventueel langs de wand van de koelkast.
Een lint is in aanschaf wel wat duurder, ook als je fittingen e.d. meerekent.

Maar daar staan een aantal voordelen tegenover, met als belangrijkste dat het waterdicht is en dat het niet te heet kan worden.

Iedereen zijn vrije keuze, maar een gloeilamp in een vochtige ruimte, onder een plankje waar 20  liter vloeistof boven staat in een vat met kranen en andere afsluitingen die kunnen lekken, is voor mij geen optie.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.866
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #45 Gepost op: 10-03-2012 22:03 u »
Iedereen zijn vrije keuze, maar een gloeilamp in een vochtige ruimte, onder een plankje waar 20  liter vloeistof boven staat in een vat met kranen en andere afsluitingen die kunnen lekken, is voor mij geen optie.

Als je net als ik een gloeilamp in zo'n buitenlamp gebruikt, is vocht geen probleem. Die buitenlampen zijn bedoeld voor gebruik in heftige regenbuien. En ze kosten maar een paar euro.

Maar als gloeilampen niet meer verkrijgbaar zijn (ik heb er 5 op voorraad) zou ik denk ik ook overstappen op zo'n verwarmingslint. De eerste 10 jaar kan ik zeker vooruit. Bij mij brandt de lamp maar weinig. Meestentijds koel ik omdat ik in de winter ondergisters maak in de zomer bovengisters.

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #46 Gepost op: 10-03-2012 22:39 u »
Dat is een 3000K gloeidraad, is een gloeilamp dat ook?
:weetniet:

[edit]
2800 - 3000K is inderdaad gebruikelijk voor een gloeilamp. :)

Maar de "area under the curve" (AUC) is voor UV wel minimaal.
Als we toch met 3 cijfertjes achter de comma willen rekenen en het niet kunnen aflezen (b.v. de refractometer (SG omreken in Brix) dan wil ik ook hier een wijziging aanbrengen. Ik ben beroepsmatig fotograaf geweest en dagelijks te maken gehad met kleurtemperaturen. Ik kan je zeggen dat een gloeilamp een kleurentemperatuur heeft van 3400 ºKelvin een geen 3000.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #47 Gepost op: 11-03-2012 00:48 u »
Wiki says no... ;)

Offline Joost81

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #48 Gepost op: 11-03-2012 11:49 u »
Maar als gloeilampen niet meer verkrijgbaar zijn (ik heb er 5 op voorraad) zou ik denk ik ook overstappen op zo'n verwarmingslint. De eerste 10 jaar kan ik zeker vooruit. Bij mij brandt de lamp maar weinig. Meestentijds koel ik omdat ik in de winter ondergisters maak in de zomer bovengisters.

Ik had ergens rond kerst in de krant gelezen dat dit jaar ook de 60 watt gloeilampen niet meer te krijgen zouden zijn. Ik heb er toen 30 gekocht bij de Blokker (3 voor een tientje...)
Ik kan dus ook nog even vooruit.
Ik heb de lamp gewoon in een open fitting in de gistkast zitten maar ook nog nooit last gehad van corrosie (inmiddels 4 bovengistende bieren in vergist)

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #49 Gepost op: 11-03-2012 13:38 u »
Wiki says no... ;)
Internet is niet altijd de waarheid.
 

Offline Twentse Schapekop

  • Twents Bierbrouwers Gilde HAB
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 99
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #50 Gepost op: 11-03-2012 14:11 u »
Even een vraagje over het verwarmingslint,is elk lint bruikbaar en hoeveel meter heb je nodig voor een normaal model koelkast?

Ben zelf een koelkast aan het verherbouwen (biereco) en sta nu voor de keuze : Lamp of Lint?
TC 10 is klaar voor gebruik


Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.030
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #51 Gepost op: 11-03-2012 14:46 u »
Pak toch gewoon lampen: € 0,50 voor 2 lampen van 60 watt in grabbelbak bij Praxis. Goedkoper kan toch niet?

Offline weed

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 546
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #52 Gepost op: 11-03-2012 17:19 u »
Internet is niet altijd de waarheid.
 

Correct !

Het was beter geweest deze mening juist niet op internet te plaatsen hij zal wel niet juist zijn wat betreft dit onderwerp.

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #53 Gepost op: 12-03-2012 04:33 u »
Even een vraagje over het verwarmingslint,is elk lint bruikbaar en hoeveel meter heb je nodig voor een normaal model koelkast?

Ben zelf een koelkast aan het verherbouwen (biereco) en sta nu voor de keuze : Lamp of Lint?
TC 10 is klaar voor gebruik
Op blad 2 staat HansM die zou het moeten weten hoelang het lint moet zijn.

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #54 Gepost op: 12-03-2012 04:36 u »
Correct !

Het was beter geweest deze mening juist niet op internet te plaatsen hij zal wel niet juist zijn wat betreft dit onderwerp.

Zo denk ik er ook over.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #55 Gepost op: 12-03-2012 07:58 u »
Zo denk ik er ook over.
Hihihi!
Gezien het duale karakter van de post van Weed is het wel grappig dat (juist) jij er ook zo over denkt. ;D

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #56 Gepost op: 12-03-2012 18:04 u »
Even een vraagje over het verwarmingslint,is elk lint bruikbaar en hoeveel meter heb je nodig voor een normaal model koelkast?

Ben zelf een koelkast aan het verherbouwen (biereco) en sta nu voor de keuze : Lamp of Lint?
TC 10 is klaar voor gebruik

Hoeveel je nodig hebt is afhankelijk van het vermogen van het lint. Als je een lint hebt met een vermogen van 11 Watt/meter heb je natuurlijk een langer lint nodig dan bij een lint van 25 Watt/meter.

Mijn verwarmingsvermogen is in totaal ca. 35 Watt voor het verwarmen van 20 liter. Als je weet hoeveel verwarmingsvermogen je nodig hebt kan je dus zelf uitrekenen hoeveel je nodig hebt.

Je moet geen kant-en-klaar-lint met thermostaat kopen. Normaal worden die linten gebruikt voor het vorstvrij houden van leidingen, en schakelt de thermostaat uit bij ongeveer 5 graden. Daar heb je dus niets aan. Beter is om zelf een lint te maken met krimpsokken en een snoer.

De site waar ik het spul gekocht heb is niet meer online, het zal dus misschien wel even zoeken worden op internet om het juiste lint te vinden  :(


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.971
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #57 Gepost op: 12-03-2012 19:06 u »
Ik heb een verwarmingskabel (5 meter; 12V - 75W) van Conrad in mijn gistkast gebruikt (Bestnr.: 625820 - 89).

Inmiddels is de thermostaat vervangen door een UT-100

Geinspireerd door wat ontwerpen op deze site heb ik nu ook een gistkast (met name voor de hergisting in de fles). Met dank aan mijn schoonvader voor het houtwerk.  :duimop:

De gistkast is ongeveer 1.20 meter hoog en er kan op het grondoppervlak zowel een krat bier staan als ook een vergistingsemmer. De kast is gemaakt van mdf met op de wanden piepschuim en dit afgewerkt met triplex. Onder een valse bodem is een warmtekabel van 5 meter gemonteerd welke een vermogen van ongeveer 75W kan leveren. De kabel werkt op een spanning van 12V. Om de warmte door de kast te ventileren zijn twee 12V ventilatoren uit een PC gemonteerd in de plank van de valse bodem. Om de warmte ook nog eens te reflecteren heb ik alumiumtape onder de warmtekabels geplakt.

Zowel de ventilatoren als de warmtekabel worden gevoed met een voeding uit een PC. De temperatuur wordt gestuurd via een een warmtethermostaat welke vroeger voor aquaria is gebruikt.

In de ijskoude garage (4 ºC) was ik nu in staat om een temperatuur van 20 ºC in de kast te halen.

[img width= height=]http://lh6.ggpht.com/_pzsRQH9s-8I/SZgi39IaZHI/AAAAAAAABRY/bpGeQi04dCI/s288/gistkast_binnen.JPG[/img] [img width= height=]http://lh5.ggpht.com/_pzsRQH9s-8I/SZgi4OZwMfI/AAAAAAAABRg/hsGtCVNJvQI/s288/gistkast_boven.JPG[/img] [img width= height=]http://lh3.ggpht.com/_pzsRQH9s-8I/SZgi8CXGYII/AAAAAAAABR4/OTo6mMgBVhM/s288/gistkast_warmtekabel.JPG[/img]

Offline Twentse Schapekop

  • Twents Bierbrouwers Gilde HAB
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 99
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #58 Gepost op: 12-03-2012 19:14 u »
Goedendag William,
Dat is een hele mooie oplossing, heb ook veel aan het antwoord van hansm, ik denk dat ik er wel uit ga komen!
Alvast bedankt voor alle info en als het klaar is zal ik het posten op het forum.
 :proost:

Offline hirsnl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 144
  • Land: nl
  • Na testen en meten het brouwen niet vergeten.
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #59 Gepost op: 13-03-2012 21:17 u »
Hihihi!
Gezien het duale karakter van de post van Weed is het wel grappig dat (juist) jij er ook zo over denkt. ;D
Ja, Robin, hoe is het toch mogelijk?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Corrosie in gistkast
« Reactie #60 Gepost op: 13-03-2012 22:02 u »
Ja, Robin, hoe is het toch mogelijk?

Lijkt me een retorische vraag en zo niet, mag je em zelf beantwoorden. :)

Tags: