Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: 2 vraagjes over, waterslot en bottelen  (gelezen 2194 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
2 vraagjes over, waterslot en bottelen
« Gepost op: 29-02-2012 17:21 u »
Twee redelijk simpele vraagjes denk ik, maar heb eind deze ochtend mijn eerste bierkit gemaakt en het staat nu in het fermenteervat.

Wat ik me afvroeg:
Hoe lang duurt het gemiddeld voordat ik activiteit kan zien in het waterslot.
(Ivm het niet zeker weten of het goed gegaan is met de gist.)

En:
Als ik ga bottelen zit er dan nog verschil in de hoeveelheid suiker die ik toevoeg voor verschillende grootte flessen? Of moeten alle flessen even groot?

Ik zou namelijk 30 kleine flesjes nodig hebben, en was al aan het sparen, nu kom ik alleen nog wel te kort denk ik, en bedacht me dat ik nog van die grote 0,5l bier flessen heb staan.
Zou ik bijvoorbeeld: 25 0, 3L flesjes en 3 0,5 L flessen kunnen bottelen, met dezelfde hoeveelheid suiker in het bottelvat.
(Wil liever niet 60 flesjes van de winkel moeten kopen, omdat ik er bijv. 5 mis.)


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline JohnS

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 36
  • Land: nl
Re: 2 vraagjes over, waterslot en bottelen.
« Reactie #1 Gepost op: 29-02-2012 17:47 u »
Twee redelijk simpele vraagjes denk ik, maar heb eind deze ochtend mijn eerste bierkit gemaakt en het staat nu in het fermenteervat.

Wat ik me afvroeg:
Hoe lang duurt het gemiddeld voordat ik activiteit kan zien in het waterslot.
(Ivm het niet zeker weten of het goed gegaan is met de gist.)
Het is van heel veel factoren afhankelijk hoe snel het echt begint te borrelen, ik heb tussen 15 minuten en anderhalve dag meegemaakt.
Als je te weinig gist hebt toegevoegd moet er vermeerdering plaats vinden en dat duurt even. Beluchten versneld de vermeerdering.

Citaat
En:
Als ik ga bottelen zit er dan nog verschil in de hoeveelheid suiker die ik toevoeg voor verschillende grootte flessen? Of moeten alle flessen even groot?

Ik zou namelijk 30 kleine flesjes nodig hebben, en was al aan het sparen, nu kom ik alleen nog wel te kort denk ik, en bedacht me dat ik nog van die grote 0,5l bier flessen heb staan.
Zou ik bijvoorbeeld: 25 0,3L flesjes en 3 0,5L flessen kunnen bottelen, met de zeflde hoeveelheid suiker in het bottle-vat.
(Wil liever niet 60 flesjes van de winkel moeten kopen, omdat ik er bijv. 5 mis.)
De hoeveelheid bottelsuiker wordt opgegeven per liter, b.v. 6~7 gram per liter. Dus als je de suiker vooraf in de flesje doet zul je in een halve liter fles meer suiker moeten doen dan in een 0,33 liter fles.

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: 2 vraagjes over, waterslot en bottelen.
« Reactie #2 Gepost op: 29-02-2012 18:12 u »
De hoeveelheid bottelsuiker wordt opgegeven per liter, b.v. 6~7 gram per liter. Dus als je de suiker vooraf in de flesje doet zul je in een halve liter fles meer suiker moeten doen dan in een 0,33 liter fles.

Ok, dat zou geen probleem moeten zijn dan want er gaat 90gr suiker in het bottel-vat en daarbij hevel ik de 9 liter bier.
Ik had alleen ergens gelezen dat je minder(meer?) suiker moest gebruiken als je je bier bottelt naar een keg/drukvat.
Vroeg me daarom af, of er ook verschil was tussen een 0,3 of 0,5 fles.

henkg

  • Gast
Re: 2 vraagjes over, waterslot en bottelen.
« Reactie #3 Gepost op: 29-02-2012 18:26 u »
Ok, dat zou geen probleem moeten zijn dan want er gaat 90gr suiker in het bottel-vat en daarbij hevel ik de 9 liter bier.
10 gram bottelsuiker per liter is (te?) veel. 6 - 8 gram / 5 - 7 gram is meer gebruikelijk.
Jacques schrijft in zijn onvolprezen blikbrouwcursus zelfs 4 - 7 gram.
http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: 2 vraagjes over, waterslot en bottelen.
« Reactie #4 Gepost op: 29-02-2012 21:03 u »
Net een smsje gehad van het thuisfront, het waterslot bubbelt flink weg.
Dus toch goed gegaan met het gist.

10 gram bottelsuiker per liter is (te?) veel. 6 - 8 gram / 5 - 7 gram is meer gebruikelijk.
Jacques schrijft in zijn onvolprezen blikbrouwcursus zelfs 4 - 7 gram.
http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen

Ik had hier en daar al wel gelezen dat er bij deze brouwkitjes te veel suiker wordt ge´nstrueerd.
Ik zal wel omlaag gaan richting de 60 gram.

Tags: