Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82  (gelezen 8434 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.547
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Gepost op: 02-07-2012 19:11 u »
Dit is een afgesplitst topic.



Mijn nieuwe maisch-tank. Amerikaanse stijl.

Zelf een 35 liter koelbox (7,99 bij de Action) omgebouwd tot maisch-tank.



Het filter:


De filtersleufjes


Het filter in de maisch-tank


De kraan:


Alles bij elkaar denk voor 5 tientjes aan materiaalkosten

Ben benieuwd hoe het brouwt!

Nice! Doet me denken aan campingbrouwen, met die frigobox. Hoe verwarm je die tijdens het maischen?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #1 Gepost op: 03-07-2012 09:37 u »
Hoe verwarm je die tijdens het maischen?

Ik doe nu éénstapsmaischen. Water op de juiste temperatuur en mout storten. Maar je kunt ook meerdere stappen doen, door steeds water van een warmere temperatuur er aan toe te voegen. Dan begin je dus met een dikke maisch, en bij elke stap verdun je het met warmer water.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #2 Gepost op: 03-07-2012 10:23 u »
Hoe sluit je de doorvoer goed af zonder de dubbele wand in te drukken?

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.547
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #3 Gepost op: 04-07-2012 10:42 u »
Als ik het goed begrijp: na toevoeging van water sluit je dus je box af? Maischen zonder roeren, verlies je dan niet teveel rendement?

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.613
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #4 Gepost op: 04-07-2012 11:42 u »
Hoe sluit je de doorvoer goed af zonder de dubbele wand in te drukken?

Een mogelijkheid is deze (snel krabbeltje):



Bert

Offline KJ!

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 379
  • Land: nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #5 Gepost op: 04-07-2012 17:35 u »
Ik gebruik precies eenzelfde koelbox opzet al jaren, maar alleen als filterkuip. Maischen doe ik niet daarin.
Om de dubbelewand niet te laten indrukken heb ik een cm piepschuim rondom het gat weggehaald en dit volgezet met silicone kit. 

Werkt prima en gaat al jaren moeiteloos mee...

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #6 Gepost op: 04-07-2012 20:14 u »
Hey Bert!
Dat is een heel mooie oplossing! :duimop: :D
Weet je misschien waar je dergelijke doorvoeren kan kopen?

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.613
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #7 Gepost op: 05-07-2012 08:12 u »
Kraanverlengstukken zijn bij de loodgieter te koop maar je ziet ze ook regelmatig bij de Gamma, Praxis e.d.
Er zijn verschillende lengtes en diameters te koop, de 1/2" lijkt mij de beste keus voor het aansluiten van een kraan.
Ik gebruik ze op deze wijze in mijn HERMS. Het kraanverlengstuk zit aan de binnenketel vast en steekt door de buitenwand van de gamel, daar zit de kraan.

Bert

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #8 Gepost op: 05-07-2012 10:58 u »
Hoe sluit je de doorvoer goed af zonder de dubbele wand in te drukken?

Ik heb met siliconenkit de ruimte tussen de dubbele wand opgevuld, zodat er zich een nauwsluitende siliconen ring vormt. Daarna de kraan en het binnenstuk (met rubberen ring) strak aangedraaid.

Maar Albertus' oplossing is wellicht nog beter.

Als ik het goed begrijp: na toevoeging van water sluit je dus je box af? Maischen zonder roeren, verlies je dan niet teveel rendement?

Inderdaad, maar je kunt tussendoor natuurlijk altijd even de temp. controleren en even kort roeren. Of je veel rendement verliest weet ik eerlijk gezegd niet. Heb immers geen vergelijkingsmateriaal.

Offline BierHenk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 719
  • Land: nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #9 Gepost op: 05-07-2012 12:39 u »
Kraanverlengstukken zijn bij de loodgieter te koop maar je ziet ze ook regelmatig bij de Gamma, Praxis e.d.
Er zijn verschillende lengtes en diameters te koop, de 1/2" lijkt mij de beste keus voor het aansluiten van een kraan.
Ik gebruik ze op deze wijze in mijn HERMS. Het kraanverlengstuk zit aan de binnenketel vast en steekt door de buitenwand van de gamel, daar zit de kraan.

Bert
Zo
zien ze er in het wild uit.
Inderdaad in verschillende lengtes bij Gamma en dergelijken.

Offline arluijen

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 597
  • Land: nl
  • Tegen een touw kun je niet duwen.
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #10 Gepost op: 05-07-2012 13:12 u »
...misschien een flauwe opmerking, maar van welk materiaal is deze koelbox gemaakt ? Je gaat namelijk wel naar de 78 graden. Ben je daarmee wel voedselveilig?

Ik heb geen idee, maar werk namelijk op mijn rvs keteltje enkel met silicone slangen en ringen.

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #11 Gepost op: 05-07-2012 17:20 u »
...misschien een flauwe opmerking, maar van welk materiaal is deze koelbox gemaakt?

Hij is gemaakt van PE.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #12 Gepost op: 05-07-2012 18:41 u »
Geen flauwe opmerking, gewoon erg belangrijk!
Altijd checken voordat je hem aanschaft, maar de meesten (die ik bekeken heb) zijn inderdaad van voedselveilig PE. :)

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #13 Gepost op: 05-07-2012 20:48 u »
Altijd checken voordat je hem aanschaft, maar de meesten (die ik bekeken heb) zijn inderdaad van voedselveilig PE. :)

Hoe zie je het verschil met voedselONveilig PE?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #14 Gepost op: 05-07-2012 21:50 u »
Het meeste PE is volgens mij (intrinsiek) veilig, maar bij gecertificeerd voedselveilig staat er een "mes en vork" symbool bij.

Of er dus echt voedselONveilig PE is weet ik niet (denk het niet, niet qua weekmakers), maar het kan dus wel "niet-gecertificeerd-veilig" zijn. :)

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #15 Gepost op: 05-07-2012 22:03 u »
Dat is een geruststelling :-)

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #16 Gepost op: 06-07-2012 10:34 u »
Ik heb precies dezelfde maischkuip voor kleine proefbrouwsels tot 15 liter. Werkt heel goed! Ook infusiemaischen is goed mogelijk door kokend water toe te voegen. In zo'n koelbox blijft het beslag mooi op temperatuur.

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Discussiie nav de brouwinstallatie van Etn82
« Reactie #17 Gepost op: 06-07-2012 17:52 u »
Vorig weekend heb ik er 25 liter IPA mee gebrouwen, 30 zou ook mogelijk moeten zijn denk ik.

Dus iets grotere volumes gaat ook prima.

Offline Remy

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij De Bierloods
    • Hobbybrouwerij De Bierloods
Ziet er goed uit !

Offline LRFokken

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 568
  • Land: nl
  • Een goed begin is een half biertje
Ziet er goed uit !

Zei de flying dog tegen de brewdog

Offline nembrionic

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 626
Mijn nieuwe maisch-tank. Amerikaanse stijl.

Zelf een 35 liter koelbox (7,99 bij de Action) omgebouwd tot maisch-tank.



Het filter:


De filtersleufjes


Het filter in de maisch-tank


De kraan:


Alles bij elkaar denk voor 5 tientjes aan materiaalkosten

Ben benieuwd hoe het brouwt!




De discussie naar aanleiding van dit topic is afgesplitst. Zie hier.

Ziet er mooi uit maar hoe ga je verwarmen dan? Concoction?

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.198
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl

Tags: