Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel  (gelezen 2341 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Gepost op: 18-11-2011 21:40 u »
Ik heb het vandaag even getest met mout. 4,4 kilo in 17,5 liter.
Geleerd dat ik pas moet pompen als de mout goed is opgelost, dus iets warmer inmaischen dan ik deed (voor de lol op 40 graden... ;p). En toen kwam tegenslagje nr 2: de koffiezetter sloeg in z'n thermobeveiliging. Gevolg was dat 'ie ongeveer de helft van de tijd uitstond. Dat was te weinig om deftig te maischen.

Ik ga er niet teveel woorden aan vuilmaken. Het maischen met de koffiezetter liep vast wegens de oververhittingsbeveiliging van de koffiezetter, dus verder gemaischt met het gasfornuis.

De pilskorrel wilde ik een keer testen. De term 'Bohemian' maakt me altijd geÔnteresserd als het om pils gaat, vandaar. Ken uw vijanden.

Pilsmout 4,4 kg
Northern Brewer    8,5 25g 80 min 20 IBU
Hallertau Tradition 4,5 25g 60 min 10 IBU
Hallertau Tradition 4,5 25g 10 min

12 Plato, geheveld op 3,5 Plato.

Osmosewater. Op 12į vergist, optimum volgens producent. 3 zakjes genomen op 20 liter omdat het al wat ouder was en slecht bewaard.

De vergisting leek niet te starten, tot ik er achter kwam dat het 'nieuwe' (nou ja, een jaar oud) 30-liter plastic vat van het type dat Brouwland nu niet meer verkoopt, een andere dekseldiameter bleek te hebben dan vroeger. Of, nou ja, whatever, het zat los en het lekte.

Inmiddels staat het te lageren in de schuur. De smaak is flauw. Precies de smaak die het zonde maakt om pils te brouwen met commerciŽle pilsgisten. Die smaken namelijk allemaal nergens naar, ook de vloeibare niet. Keurig bier, om keurige jenever van te maken.

Dus mensen, kiest uw pilsgist zorgvuldig. Pils brouwen is voor ons lastig genoeg om er een memorabele drank van te maken die zich onderscheidt van de rest. Pilskorrels zijn dus vanaf heden niet meer toegestaan.

 :stokpaard:


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.824
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #1 Gepost op: 18-11-2011 22:16 u »
Woef!

Ik ga binnenkort eens even een lekkere pils brouwen met W34/70. Ik ben van mening dat mijn liefde voor de korrel en de hop en het goddelijk Borgerder water de doorslag zal geven in mijn queste naar edel gerstenat. Hiermee zelfs de weg naar een podiumplaats op het ONK binnen bereik brengend.


 :brouwen:

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #2 Gepost op: 18-11-2011 22:24 u »
Ha, een rebel. Succes ermee. Inderdaad, was ik vergeten, als je prijzen wil winnen moet je inderdaad korrels nemen. Keurmeesters leren dat pils goed is als 'ie geen smaakjes heeft. Jammer genoeg zijn met de smaakjes ook vaak de smaken verdwenen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #3 Gepost op: 27-11-2011 20:11 u »
De smaak is flauw. Precies de smaak die het zonde maakt om pils te brouwen met commerciŽle pilsgisten. Die smaken namelijk allemaal nergens naar, ook de vloeibare niet.

Hahaha, grapjas!
Alle voor hobbybrouwers (normaal) verkrijgbare (pils-)gisten zijn commerciele gisten. Oůk jouw geliefde 2278 Czech pils gist...
;D

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #4 Gepost op: 27-11-2011 20:18 u »
Jammer dat je niet begrijpt wat ik bedoel. Ik ga het niet uitleggen.

Welkom terug!

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #5 Gepost op: 27-11-2011 20:25 u »
Ik begrijp wel wat je bedoelt, dat komt alleen niet overeen met wat je schrijft.
Maar laten we het hier maar bij laten inderdaad... ;)

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #6 Gepost op: 27-11-2011 21:30 u »
Oooooommmmmmmmmmmmm......... *

* klankwoord bedoeld om een onthechte meditatieve toestand weer te geven. Geen poging tot het spellen van een Griekse letter die wordt gebruikt om elektrische weerstand uit te drukken noch de broer van de ouder.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.824
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #7 Gepost op: 27-11-2011 21:35 u »
...8,9,10, je bent er!

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Koffiezetter Rimstest pils met W-34/70 pilskorrel
« Reactie #8 Gepost op: 27-11-2011 21:51 u »
Hahaha, grapjas!
Alle voor hobbybrouwers (normaal) verkrijgbare (pils-)gisten zijn commerciŽle gisten. Oůk jouw geliefde 2278 Czech pils gist...
;D

Ik begrijp wel wat je bedoelt, dat komt alleen niet overeen met wat je schrijft.
Maar laten we het hier maar bij laten inderdaad... ;)

Oooooommmmmmmmmmmmm......... *

* klankwoord bedoeld om een onthechte meditatieve toestand weer te geven. Geen poging tot het spellen van een Griekse letter die wordt gebruikt om elektrische weerstand uit te drukken noch de broer van de ouder.

Hellep. Het begint weer.

Tags: