Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas  (gelezen 1605 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Klier-Bier

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas
« Gepost op: 09-11-2011 10:51 u »
Beste brouwers,

Afgelopen weekend een IPA gebrouwen en deze is bijna zover om overgeheveld te worden voor het lageren en dry-hopping.
Nu heb ik de keuze om het wort over te hevelen in zo'n grote witte plastic gistemmer of in 2 stuks glazen mandflessen.
De plastic emmer is gemakkelijk om later de resten hop eruit te krijgen maar zuurstofdoorlatend, bij de glazen flessen is het moeilijk om de hopresten eruit te krijgen maar niet zuurstofdoorlatend. De planning is om het wort ongeveer twee weken te lageren.
Wat denken jullie, wat is het beste om te doen, kiezen voor de gemakkelijkheid met twee weken zuurstofdoorlatendheid, of toch maar de moeilijkere weg kiezen??

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas
« Reactie #1 Gepost op: 09-11-2011 11:00 u »
Hoewel het niet zo'n vaart loopt met die zuurstofdoorlatendheid, is glas voor de lagering toch aan te bevelen. Doe dus maar moeilijk.

Aardig is nu ook dat je een variatie tussen de 2 batches kunt aanbrengen in dosering of hopsoort.

Overigens is 2 weken aan de lange kant voor koudhoppen. Langer dan 10 dagen kan een samentrekkende smaak geven.

Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas
« Reactie #2 Gepost op: 09-11-2011 11:03 u »
Als ik de keuze had zou ik het in de twee mandflessen doen en dan in elke fles een andere hop.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas
« Reactie #3 Gepost op: 09-11-2011 11:24 u »
Ik stem ook voor de mandflessen. Davadox' suggestie zou ik ook volgen: zo leer je met een brouwsel twee hoppen kennen.

Overigens zou ik de hop niet twee weken in het bier laten zitten. Een week is lang zat. Langer kan teveel grassige of plantenachtige smaken geven.

Offline Klier-Bier

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: advies gevraagd; dry hop in plastic of in glas
« Reactie #4 Gepost op: 09-11-2011 11:28 u »
Okee, het antwoord is duidelijk, het worden dus de mandflessen.
Nu nog in de vriezer kijken welke hoppen beschikbaar zijn om twee verschillende soorten uit te proberen.

Allen bedankt voor de reacties.