Topic: Adrie Otte - Verander Water in Bier

[Knobby]

Volgens mij ligt dat aan het onderwerp van het nieuwe hoofdstuk. Als het interessant genoeg is, zou ik best overwegen om de nieuwe versie aan te schaffen.

Zolang dit niet eens in de meest algemene bewoording genoemd is ben ik in ieder geval niet van plan om het nog een keer te kopen...

[Easywoods]

Volgens mij ligt dat aan het onderwerp van het nieuwe hoofdstuk. Als het interessant genoeg is, zou ik best overwegen om de nieuwe versie aan te schaffen.

Daar ben ik ook benieuwt naar; of het de moeite loont om de vernieuwde uitgave ook aan te schaffen 

[Pieter1954]

Ik heb hem gisteren onderweg in Almere even opgehaald. Zo op het oog een mooi en compleet boek. Ik kan niet beoordelen of het een verbetering is tov de 1e druk, maar dat zal best wel.

[Albertus]

In het voorwoord van de nieuwe druk staat wat er onder meer veranderd is.

Aanpassingen met betrekking tot nieuwe moutsoorten, meer gedroogde biergisten, nieuwe hopsoorten.
Kleine aanpassingen door het gehele boek.
Er is een nieuw hoofdstuk: Receptontwikkeling

Bert

[Etn82]

In het voorwoord van de nieuwe druk staat wat er onder meer veranderd is.

Aanpassingen met betrekking tot nieuwe moutsoorten, meer gedroogde biergisten, nieuwe hopsoorten.
Kleine aanpassingen door het gehele boek.
Er is een nieuw hoofdstuk: Receptontwikkeling

Bert

Naast een nieuw en interessant hoofdstuk, lijkt mij de algehele update omhoogdatering zeker de €16,- waard. Daarnaast ook nog fijn dat het formaat iets handzamer is geworden.

[Pieter1954]

In deze nieuwe en 2e druk is op pagina 96/97 een tabel opgenomen van korrelgisten met bijbehorende bovengistende bierstijlen.
Het vreemde is dat in deze tabel onder de Fermentis S-33 Ale en de Danstar Manchester geen enkel bierklasse/type wordt genoemd waarvoor deze beide gisten geschikt zouden zijn.
Ik weet niet of deze tabel ook al in de 1e druk voorkwam maar het komt (voor mij) wel knullig over.
Als de auteur daar een bepaalde reden voor heeft wil ik die hier wel graag horen. Dat zullen de beide fabrikanten ook wel willen weten, lijkt me.
Maar als het een foutje van de auteur betreft wil ik dat natuurlijk ook weten en kunnen er handmatig extra kruisjes in de tabel gezet worden.
Een erratum of verklaring op andere (web)locaties zal dan ook wel zo netjes zijn.

[Mark GA]

De S-33 Ale schijnt multi-inzetbaar te zijn, misschien is dat de reden?

[Pieter1954]

De S-33 Ale schijnt multi-inzetbaar te zijn, misschien is dat de reden?

Dan zou er hele kolom kruisjes moeten staan. Een kruisje staat in deze tabel voor een voorkeurscombinatie en niet voor een ongewenste combinatie. Althans dat is mijn interpretatie.

[Jacko95]

De 2de uitgave is nog niet beschikbaar bij Bol.com?

[Jacques]

De 2de uitgave is nog niet beschikbaar bij Bol.com?

Zo te merken nog niet.
Wel vreemd omdat dit een belangrijk verkoopkanaal is.

[PiWi]

Zojuist heb ik de nieuwe versie ontvangen. Wederom een zeer nuttig naslagwerk, ik kan het aanbevelen. Ik ben blij dat ik deze 2e uitgave nu ook heb (naast de eerste). De toevoegingen vind ik handig en ik gun de schrijver mijn extra omzet. Ik heb veel aan zijn vorige boek te danken.

Puntje van kritiek is het formaat van het boek, de eerste uitgave is groter en handiger als je het vaak gebruikt.

[Raymond W]

Ook ik heb de 2e druk aangeschaft. En ja veel informatie op een heldere manier beschreven.

[Pyotr]

Sinterklaas is gisteren langs geweest dus weer een mooi brouw boek erbij. Even erdoorheen gebladerd, ziet er goed uit  Kennis is macht 

[CS]

Allen,
kan iemand mij zeggen hoe de bijlage 8 (kruiden en specerijen) van het boek "Verander water in BIER" ( tweede uitgave, eerste druk 2018 ) geïnterpreteerd moet worden?
Men spreekt hierin over maximale hoeveelheid, maar ten opzichte van welk volume?
Mag ik er vanuit gaan dat dit per 10 liter wort is?

mvg,
C.

[SVB]

Alle voorbeelden in een eerder hoofdstuk spreken over 10 liter, dus voor de bijlage zou dat ook mijn aanname zijn. Wellicht dat Adrie nog een reactie of dat je hem een berichtje kan sturen?