Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Adrie Otte - Verander Water in Bier  (gelezen 91974 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Knobby

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.030
  • Land: nl
  • IBU-lid
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #100 Gepost op: 10-02-2018 16:10 u »
Volgens mij ligt dat aan het onderwerp van het nieuwe hoofdstuk. Als het interessant genoeg is, zou ik best overwegen om de nieuwe versie aan te schaffen.
Zolang dit niet eens in de meest algemene bewoording genoemd is ben ik in ieder geval niet van plan om het nog een keer te kopen...

Voor meer boeken klik op onderstaande link.

Boeken algemeen

 

Offline Easywoods

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 672
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is en blijft mijn inspiratiebron
    • Brewer's Profile op Brewer's Friend
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #101 Gepost op: 10-02-2018 17:24 u »
Volgens mij ligt dat aan het onderwerp van het nieuwe hoofdstuk. Als het interessant genoeg is, zou ik best overwegen om de nieuwe versie aan te schaffen.

Daar ben ik ook benieuwt naar; of het de moeite loont om de vernieuwde uitgave ook aan te schaffen  :weetniet:

Online Pieter1954

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 183
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #102 Gepost op: 22-02-2018 16:56 u »
Ik heb hem gisteren onderweg in Almere even opgehaald. Zo op het oog een mooi en compleet boek. Ik kan niet beoordelen of het een verbetering is tov de 1e druk, maar dat zal best wel.

Offline Albertus

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.606
  • Land: nl
  • Bibo Ergo Sum
    • Brouwerij Onder de Boompjes
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #103 Gepost op: 23-02-2018 08:55 u »
In het voorwoord van de nieuwe druk staat wat er onder meer veranderd is.

Aanpassingen met betrekking tot nieuwe moutsoorten, meer gedroogde biergisten, nieuwe hopsoorten.
Kleine aanpassingen door het gehele boek.
Er is een nieuw hoofdstuk: Receptontwikkeling

Bert

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.186
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #104 Gepost op: 23-02-2018 09:15 u »
In het voorwoord van de nieuwe druk staat wat er onder meer veranderd is.

Aanpassingen met betrekking tot nieuwe moutsoorten, meer gedroogde biergisten, nieuwe hopsoorten.
Kleine aanpassingen door het gehele boek.
Er is een nieuw hoofdstuk: Receptontwikkeling

Bert

Naast een nieuw en interessant hoofdstuk, lijkt mij de algehele update omhoogdatering zeker de €16,- waard. Daarnaast ook nog fijn dat het formaat iets handzamer is geworden.

Online Pieter1954

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 183
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #105 Gepost op: 25-02-2018 14:16 u »
In deze nieuwe en 2e druk is op pagina 96/97 een tabel opgenomen van korrelgisten met bijbehorende bovengistende bierstijlen.
Het vreemde is dat in deze tabel onder de Fermentis S-33 Ale en de Danstar Manchester geen enkel bierklasse/type wordt genoemd waarvoor deze beide gisten geschikt zouden zijn.
Ik weet niet of deze tabel ook al in de 1e druk voorkwam maar het komt (voor mij) wel knullig over.
Als de auteur daar een bepaalde reden voor heeft wil ik die hier wel graag horen. Dat zullen de beide fabrikanten ook wel willen weten, lijkt me.
Maar als het een foutje van de auteur betreft wil ik dat natuurlijk ook weten en kunnen er handmatig extra kruisjes in de tabel gezet worden.
Een erratum of verklaring op andere (web)locaties zal dan ook wel zo netjes zijn.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.200
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #106 Gepost op: 25-02-2018 14:52 u »
De S-33 Ale schijnt multi-inzetbaar te zijn, misschien is dat de reden?

Online Pieter1954

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 183
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #107 Gepost op: 25-02-2018 15:48 u »
De S-33 Ale schijnt multi-inzetbaar te zijn, misschien is dat de reden?
Dan zou er hele kolom kruisjes moeten staan. Een kruisje staat in deze tabel voor een voorkeurscombinatie en niet voor een ongewenste combinatie. Althans dat is mijn interpretatie.

Offline Jacko95

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #108 Gepost op: 06-03-2018 01:57 u »
De 2de uitgave is nog niet beschikbaar bij Bol.com?

Online Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.047
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #109 Gepost op: 06-03-2018 21:49 u »
De 2de uitgave is nog niet beschikbaar bij Bol.com?

Zo te merken nog niet.
Wel vreemd omdat dit een belangrijk verkoopkanaal is.

Offline PiWi

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #110 Gepost op: 12-03-2018 11:21 u »
Zojuist heb ik de nieuwe versie ontvangen. Wederom een zeer nuttig naslagwerk, ik kan het aanbevelen. Ik ben blij dat ik deze 2e uitgave nu ook heb (naast de eerste). De toevoegingen vind ik handig en ik gun de schrijver mijn extra omzet. Ik heb veel aan zijn vorige boek te danken.

Puntje van kritiek is het formaat van het boek, de eerste uitgave is groter en handiger als je het vaak gebruikt.

Offline Raymond W

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #111 Gepost op: 29-03-2018 12:24 u »
Ook ik heb de 2e druk aangeschaft. En ja veel informatie op een heldere manier beschreven.

Offline Pyotr

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 32
  • Land: nl
  • ABV De Bierkaai
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #112 Gepost op: 06-12-2018 10:59 u »
Sinterklaas is gisteren langs geweest dus weer een mooi brouw boek erbij. Even erdoorheen gebladerd, ziet er goed uit  8) Kennis is macht  :groots:

Offline CS

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 2
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #113 Gepost op: 28-05-2019 12:13 u »
Allen,
kan iemand mij zeggen hoe de bijlage 8 (kruiden en specerijen) van het boek "Verander water in BIER" ( tweede uitgave, eerste druk 2018 ) geïnterpreteerd moet worden?
Men spreekt hierin over maximale hoeveelheid, maar ten opzichte van welk volume?
Mag ik er vanuit gaan dat dit per 10 liter wort is?

mvg,
C.

Offline SVB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 99
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #114 Gepost op: 29-05-2019 18:47 u »
Alle voorbeelden in een eerder hoofdstuk spreken over 10 liter, dus voor de bijlage zou dat ook mijn aanname zijn. Wellicht dat Adrie nog een reactie of dat je hem een berichtje kan sturen?

Offline Mascleta

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #115 Gepost op: 16-09-2019 19:26 u »
Afgelopen week heb ik het boek besteld en vandaag kwam hij binnen. Aangezien er bij de beschrijving stond dat het een paperback is was ik er ten onrechte vanuit gegaan dat het een vrij dun boekje was en ik was daarom vandaag ook aangenaam verrast toen de postbode voor de deur stond.

Ik heb het snel even bekeken en het zag er erg compleet en uitgebreid uit allemaal. Een recensie laat echt nog even op zich wachten aangezien ik dit najaar een brouwcursus ga volgen en ik daardoor nog niet ga beginnen in het boek. Het zou zonde zijn als ik die cursus ga doen en alles al weet. 

Offline Brouwerij Mennekes

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 151
  • Land: nl
  • Dommelen kent meer dan Dommelsch
    • Brouwerij Mennekes
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #116 Gepost op: 16-09-2019 21:03 u »
Het zou zonde zijn als ik die cursus ga doen en alles al weet.

Ik heb het boek ook een paar maanden al maar ik kan je aanraden om het juist wél voor je cursus te lezen. Dit zal je meer inzicht geven tijdens de cursus. Ook kun je zaken die in het boek niet helemaal duidelijk voor je zijn, tijdens een cursus alsnog beantwoord krijgen

Offline Mascleta

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Adrie Otte - Verander Water in Bier
« Reactie #117 Gepost op: 30-09-2019 22:19 u »
Ik heb het boek ook een paar maanden al maar ik kan je aanraden om het juist wél voor je cursus te lezen. Dit zal je meer inzicht geven tijdens de cursus. Ook kun je zaken die in het boek niet helemaal duidelijk voor je zijn, tijdens een cursus alsnog beantwoord krijgen

Ik heb je advies opgevolgd. Enerzijds omdat je goede argumenten had om te beginnen met lezen en anderzijds omdat ik gewoon simpelweg te nieuwsgierig ben naar de inhoud.

Ik ben nu een stuk op weg (ongeveer op 1/3e boek) en ik moet zeggen dat boek voor de absolute leek in bierbrouwen goed te lezen is. Misschien word ik naast expert in het drinken van bier ook nog wel eens goed in het brouwen van bier. Ik ben heel benieuwd naar de praktijk in de toekomst.

 

Tags: