Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Blonde eenstapsmaisch  (gelezen 2255 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Thomas91

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 40
  • Land: nl
Blonde eenstapsmaisch
« Gepost op: 07-11-2011 23:22 u »
Goedeavond,

In BrouwVisie heb ik een recept gevonden voor een simpele blonde.
Ik wil zaterdag gaan brouwen maar mijn opwarmtijden in mijn herms zijn nog niet optimaal. Hierdoor dacht ik aan een eenstapsmaisch.

20 min: 53 C
20 min: 63 C
40 min: 72 C
1 min:   78 C

Zou ik dit bestaande maischschema kunnen veranderen in een eenstaps, 90 min op 67 C ?

Mvg,
Thomas


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.355
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Blonde eenstapsmaisch
« Reactie #1 Gepost op: 07-11-2011 23:23 u »
Tuurlijk, geen enkel probleem.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.441
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Blonde eenstapsmaisch
« Reactie #2 Gepost op: 07-11-2011 23:25 u »
Yep, eenstapsmaisch geen enkel probleem. Het effect van maischen wordt nogal eens overschat.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.447
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Blonde eenstapsmaisch
« Reactie #3 Gepost op: 07-11-2011 23:25 u »
20 min: 53 C
20 min: 63 C
40 min: 72 C
1 min:   78 C

Zou ik dit bestaande maischschema kunnen veranderen in een eenstaps, 90 min op 67 C ?

Ja, dat kan prima. Het maischschema heeft wel een invloed op het bier, maar deze invloed is toch zeer gering. En sommige maischschema's in BrouwVisie zijn nog een beetje "oud" (d.w.z nog vaak met een 53 C rust)


Offline Thomas91

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 40
  • Land: nl
Re: Blonde eenstapsmaisch
« Reactie #4 Gepost op: 07-11-2011 23:31 u »
Bedankt allemaal voor de snelle reacties. Zaterdag ga ik brouwen en doe ik verslag.

Offline Thomas91

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 40
  • Land: nl
Re: Blonde eenstapsmaisch
« Reactie #5 Gepost op: 11-11-2011 22:52 u »
Nog even een vraag,
Moet het spoelwater ook van deze temperatuur zijn? Of mag deze hoger zijn?

Tags: maischschema