Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic  (gelezen 477097 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1825 Gepost op: 01-11-2017 16:05 u »
Ik moet ze nog uitproberen. Ik denk dat de fijne filters makkelijker schoon te maken zijn en niet "pluizen".
Die "high yield disc" is volgens mij niet erg veel beter dan een omgekeerde Braumeister disc.

De pijp loopt boven aan iets naar buiten, hierdoor sluit de omgekeerde standaard yield disk niet goed aan en komt er mout doorheen, dit heb ik zelf ervaren toen ik te veel mout probeerde in mijn verkorte pijp.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline David Steeman

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 418
  • Land: be
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1826 Gepost op: 02-11-2017 15:56 u »
Als je een stukje RVS buis rond de draadstang doet, tussen de omgekeerde filterplaat en de horizontale buis, dan drukt dit de omgekeerde filterplaat net diep genoeg naar beneden om in het rechte deel van de moutkorf te blijven.

Offline Dund

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 574
  • Land: nl
  • udenhoutse bierbrouwerij du fisturz
    • Udentse Fisturz Brouwerij
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1827 Gepost op: 04-11-2017 22:21 u »
Net een nieuw persoonlijk record gebrouwen bijna 17 kilo in de moutpijp waarvan 5 kilo tarwemout en 3,5 kilo havervlokken voor een NEIPA. Uiteindelijk 70 liter wort met 80,7% efficiency. Zonder roeren maar wel met lang filteren. Ik heb gemaischt met 65 liter water. Na het maischen ongeveer 15 liter wort afgetapt en deze nog een keer door het wort gespoeld. Toen 25,5 liter spoelwater erdoorheen en voila 70 liter wort met 1056 sg. Alles zonder roeren ben eigenlijk best trots de pijp zat zo vol dat de laatste halve kilo niet eens meer geroerd kon worden.

Offline 12345

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.228
  • Land: nl
  • Bier brouwen. Je bent nooit uitgeleerd.
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1828 Gepost op: 08-11-2017 11:24 u »
De spullen van BacBrewing nu een paar keer gebruikt.

Het whirlpool-apparaat is voor mij een uitkomst en hij werkt heel goed. Geen krassen meer op mijn ketel en een perfecte, snelle draaikolk. Makkelijk te ontsmetten. Ik spuit 2x Star San op de buitenkant en laat de binnenkant van het pijpje vol lopen met alcohol met mijn vinger er aan de onderkant op.



De yield increase disk gebruik ik nu elke keer want ik vind hem handiger in het gebruik dan de originele filter + disk van Braumeister. Zeker als je onder het maischen een paar keer wilt roeren, gaat het sneller en makkelijker met dit ding.



Overigens heeft deze Italiaan ook een heel mooi beluchtingstoestel gebouwd. Daarmee is onze 20 liter in een seconde of 45 belucht en ook dit apparaat is makkelijk te reinigen.
Het wonderlijke is dat hij de lucht niet filtert, maar daar heeft hij geen negatieve ervaringen mee gehad. De door ons gebruikte bruissteentjes zijn volgens hem bronnen van infectie want niet schoon te maken, ook niet door 20 minuten na gebruik en 20 minuten vůůr gebruik te koken.
Ikzelf kan dat beamen want ik heb ooit een RVS bruissteentje (ca 25x gebruikt) ooit per ongeluk vochtig opgeborgen en na een paar weken was hij groen. Nu zult u zeggen dat je een bruissteentje dan ook niet vochtig op moet bergen, maar het is niet het water dat groen wordt: het zijn voedingsresten en schimmels die groen worden. Het blijft in die micro-holten zitten en het overleeft langdurig koken. Strikt genomen moet je (ook RVS) bruissteentjes na een paar keer weggooien. Bewaren in alcohol zou kunnen helpen.

Het is jammer dat ik hem qua ruimte niet kan plaatsen, anders zou ik hem kopen:



Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1829 Gepost op: 09-12-2017 15:50 u »
Vandaag is na het filteren de plastic/siliconen rand van de moutkof in de ketel achtergebleven. Ik heb geprobeerd deze er uit te vissen met de lepel maar niet gelukt, het kookt nu dus 90 minuten mee. Ik neem aan dat de plastic/siliconen tegen deze temperatuur kan er geen effect zal hebben op de smaak?

Offline GeBaxke

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 354
  • Land: nl
  • C6H12O6 ----> 2 C2H5OH + 2 CO2 Lekker toch
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1830 Gepost op: 10-12-2017 11:44 u »
het kookt nu dus 90 minuten mee. Ik neem aan dat de plastic/siliconen tegen deze temperatuur kan er geen effect zal hebben op de smaak?

Dat is mij ook wel een keer gelukt. Hij blijft heel de ring en je proeft er niks van ;). Dus geen probleem.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1831 Gepost op: 11-12-2017 11:48 u »
FIjn, hij kwam er goed uit dus ik was al enigszins gerustgesteld :)

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 780
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1832 Gepost op: 11-12-2017 12:51 u »
Kan geen kwaad maar ik zou de ketel toch even leeggehaald hebben want hij moest toch nog koken. Voorkomen is altijd beter dan genezen.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1833 Gepost op: 11-12-2017 13:03 u »
Heb ik over nagedacht maar 45 liter wort van 78c kon ik nergens stallen

Offline Erick

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.429
  • Land: sy
    • erickslobbe.nl
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1834 Gepost op: 11-12-2017 13:16 u »
Kan je geen lange BBQ tang of zoiets gebruiken daarvoor?

Offline guuz

  • Groningsch Bier- en Wijnmakersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 525
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1835 Gepost op: 11-12-2017 15:45 u »
Moi, even 2 vragen over mijn Braumeister 50 2e model.

1:Ik heb nog steeds last van vocht binnenkant van venster bedienkastje. Inmiddels al wel aanbepast ( mal voor gaatje boren en dopje met gaatje er in geplaatst). Zijn er meer mensen die hier nog steeds last van hebben of is er een betere oplossing?

2: van dat kloten kraantje dat lekt beneden 28 C, is  laatst bij het aftappen naar het gistvat het draaibare gedeelte er uit geschoten. Gelukkig met vingers dicht kunnen houden en onderdeel terug kunnen plaatsen maar was er niet blij mee. Is er een betere kraan verkrijgbaar tegenwoordig? Heb via vd Kooy wel een andere kraan kunnen kopen maar dat zijn zoveel onderdelen die met teflontape afgedicht moeten worden, dat ik daar niet blij van wordt. Heb vrij snel na de aanschaf een nieuwe Braumeister kraan gekregen net zo een als er bij zat, maar net zo's k-t ding.


Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.395
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1836 Gepost op: 15-12-2017 23:35 u »
Ik kwam dit ding tegen bij vdk via Facebook:

https://www.unibrew-Nederland.nl/wort-pompapparaat-voor-braumeister-50liter.html

Iemand deze wellicht al aangeschaft en/of gebruikt?

Offline Lincolnm3

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 202
  • Land: nl
  • geniet
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1837 Gepost op: 16-12-2017 10:06 u »
Die heb ik ook gezien lijkt me eenvoudig zelf te maken, deze is behoorlijk aan de prijs.

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.193
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1838 Gepost op: 16-12-2017 11:38 u »
Ik kwam dit ding tegen bij vdk via Facebook:

https://www.unibrew-Nederland.nl/wort-pompapparaat-voor-braumeister-50liter.html

Iemand deze wellicht al aangeschaft en/of gebruikt?
Het idee is wel goed... Alleen de prijs had vriendelijker kunnen zijn.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 750
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1839 Gepost op: 16-12-2017 13:31 u »
Je kunt toch ook gewoon hevelen?

Offline Brouwton

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Het kan altijd beter.
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1840 Gepost op: 16-12-2017 16:48 u »
Ik gebruik dit hulpmiddel om de prut uit de (20l) ketel te spoelen. Aan te sluiten op de slangen van de wortkoeler. Aanhaken aan de stang van de BM. Warm water er in via de ene slang en vuil water wegpompen via dit buisje. Gemaakt van 12 mm koperen buis, stukje siliconenslang en slangklem. Niet voor het pompen van wort omdat dit hulpmiddel niet goed te ontsmetten is en omdat je vanaf de bodem afzuigt en daarbij ook de trub meeneemt.



Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.395
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1841 Gepost op: 17-12-2017 15:49 u »
De prijs maakt me dus niet zoveel uit. Ik ben gewoon op zoek naar een goede oplossing waarmee ik het onderste uit mijn pan kan halen. Heb nu een soort javal-filter met een knietje maar dat werkt niet super.

En, ik heb geen Braumeister gekocht om te gaan hevelen ;)

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 807
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1842 Gepost op: 17-12-2017 16:21 u »

En, ik heb geen Speidel gekocht om te gaan hevelen ;)

Ik wel hoor. werkt perfect.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1843 Gepost op: 17-12-2017 17:06 u »
Mijn Braumeister staat op een werkblad en bij het laatste stukje kieper ik deze een beetje, werkt perfect  :degroeten:

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.193
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1844 Gepost op: 17-12-2017 21:15 u »
Ik gebruik dit hulpmiddel om de prut uit de (20l) ketel te spoelen. Aan te sluiten op de slangen van de wortkoeler. Aanhaken aan de stang van de BM. Warm water er in via de ene slang en vuil water wegpompen via dit buisje. Gemaakt van 12 mm koperen buis, stukje siliconenslang en slangklem. Niet voor het pompen van wort omdat dit hulpmiddel niet goed te ontsmetten is en omdat je vanaf de bodem afzuigt en daarbij ook de trub meeneemt.



Mooi gedaan hoor... Complimenten.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1845 Gepost op: 20-12-2017 13:07 u »
Van het weekend staat er een Imperial IPA op het programma met lekker veel vlamuit hop in de vorm van pellets. Trekt de pomp dit en slipt het kraantje niet dicht? Ik heb namelijk geen hopzakjes meer

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.864
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1846 Gepost op: 20-12-2017 21:21 u »
Van het weekend staat er een Imperial IPA op het programma met lekker veel vlamuit hop in de vorm van pellets. Trekt de pomp dit en slipt het kraantje niet dicht? Ik heb namelijk geen hopzakjes meer

Misschien is het een idee om een hopspider aan te schaffen. Ik gebruik een nylon filterzak 100 micron. Deze is te koop bij onze leveranciers.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1847 Gepost op: 23-12-2017 16:55 u »
Morgen ga ik 26 L brouwen en ik gebruik de 25 L moutpijp. Het beoogd SG is 1.088 en dit wil ik halen uit ruim 9,5 kg mout. Dit wordt dus dubbel maischen. Het maakt neem ik aan geen snars uit dat de 1e keer maischen alleen de pale ale mout is en de 2e keer maischen een mix van pale ale, aroma en munich? Ik dacht ik maak het mezelf makkelijk en doe een eenstap-maisch op 68 ļC voor de duur van 60 minuten per keer. Totaal heb ik 10 liter spoelwater en spoel dus beide borstels met 5 liter. Volgens mij zou dit moeten werken toch?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.864
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1848 Gepost op: 23-12-2017 20:04 u »
Morgen ga ik 26 L brouwen en ik gebruik de 25 L moutpijp. Het beoogd SG is 1.088 en dit wil ik halen uit ruim 9,5 kg mout. Dit wordt dus dubbel maischen. Het maakt neem ik aan geen snars uit dat de 1e keer maischen alleen de pale ale mout is en de 2e keer maischen een mix van pale ale, aroma en munich? Ik dacht ik maak het mezelf makkelijk en doe een eenstap-maisch op 68 ļC voor de duur van 60 minuten per keer. Totaal heb ik 10 liter spoelwater en spoel dus beide borstels met 5 liter. Volgens mij zou dit moeten werken toch?

25 liter moutkorf? Is dat iets nieuws?

Op zich maakt de volgorde van de brouwsels niet uit.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Het officiŽle SPEIDEL Braumeister topic
« Reactie #1849 Gepost op: 23-12-2017 21:04 u »
25 liter moutkorf? Is dat iets nieuws?

Op zich maakt de volgorde van de brouwsels niet uit.

Dank je voor het antwoord, ik doel op de korte pijp voor de 50 L Braumeister.