Topic: Het officiële SPEIDEL Braumeister topic

[Markiej87]

https://shop.speidels-braumeister.de/en/accessories/brewing/lob-set-20l

Snapt iemand de toegevoegde waarde van dit ding, behalve dat vlottende deksel? Je kunt toch ook gewoon zodanig meer maischwater gebruiken dat de bovenkant van je korf onder water staat?

[Jacques]

Snapt iemand de toegevoegde waarde van dit ding, behalve dat vlottende deksel? Je kunt toch ook gewoon zodanig meer maischwater gebruiken dat de bovenkant van je korf onder water staat?

Ik heb nu een paar keer met deze set gebrouwen. Het grote voordeel van de set is dat je meer mout in de korf kunt storten. De bovenste geperforeerde filterplaat zet je andersom op de korf.
Het voordeel van deze manier van werken is dat er geen zuurstofopname is tijdens het maischen.
Het grote nadeel is dat je niet kunt roeren. Het rendement wat ik met deze set gehaald heb is veel lager door het niet kunnen roeren.
Een volgende keer wil ik het waterniveau zo hoog maken dat het nog steeds mogelijk is om te roeren. Het gebruik van de drijvende deksel heeft dan geen meer...

[Martijn0172]

Ik wil graag een recept gaan brouwen met 15% roggemout van Thomas Fawcett in mijn Speidel Braumeister. Iemand die mij kan vertellen of het gebruik van rijsthulzen dan aan te bevelen is?

[hans_nwk]

Ik wil graag een recept gaan brouwen met 15% roggemout van Thomas Fawcett in mijn Speidel Braumeister. Iemand die mij kan vertellen of het gebruik van rijsthulzen dan aan te bevelen is?

Ik heb dit recept wel eens gebrouwen https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,28812.msg590138.html#msg590138 zonder rijsthulzen in de speidel.
Ging goed, 18% roggemout.

Groet,
Hans

[Martijn0172]

Laat ik de gok maar eens wagen dan. Eigenlijk wilde ik een Roggenbier brouwen zoals de Roggevorst van Gulpener en Cambrinus. Maar deze heeft meer dan 50% rogge in de stort en laat ik dat (nog) maar niet wagen

[hans_nwk]

Laat ik de gok maar eens wagen dan. Eigenlijk wilde ik een Roggenbier brouwen zoals de Roggevorst van Gulpener en Cambrinus. Maar deze heeft meer dan 50% rogge in de stort en laat ik dat (nog) maar niet wagen

Dan zul je je maischschema aan moeten passen met een rust rond 40 °C met zoveel rogge. Of enzymen gebruiken.

Zie ook dit topic voor iemand die het al gedaan heeft.
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,37789.msg572022.html#msg572022

Groet,
Hans

[Martijn0172]

Dank je voor de link, heel bruikbaar!

[WerdvdBeste]

Normaliter brouw ik met de Speidel 20 liter. Sinds kort heb ik de verkorte moutpijp waarmee ik ook 10 liter kan brouwen. Wat is de maximale stort van mout die je in de verkorte moutpijp kunt doen? Dat kan ik niet zo snel vinden.

Daarnaast kan ik nergens informatie vinden hoe je de verkorte moutpijp moet gebruiken. Hoe werkt dat?
Heeft iemand daar toevallig foto's van? Ik ben namelijk nogal visueel ingesteld 

Alvast bedankt,
Bert

[hans_nwk]

Normaliter brouw ik met de Speidel 20 liter. Sinds kort heb ik de verkorte moutpijp waarmee ik ook 10 liter kan brouwen. Wat is de maximale stort van mout die je in de verkorte moutpijp kunt doen? Dat kan ik niet zo snel vinden.

Daarnaast kan ik nergens informatie vinden hoe je de verkorte moutpijp moet gebruiken. Hoe werkt dat?
Heeft iemand daar toevallig foto's van? Ik ben namelijk nogal visueel ingesteld 

Alvast bedankt,
Bert

Heb ik een tijdje geleden geplaatst, kijk eens rond dit bericht:
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,18613.msg443836/topicseen.html#msg443836

[Tripple S Brewers]

Ik brouw al een tijdje met de Speidel Braumeister 20 liter.
Tijdens het brouwen vorige week ging het mis.
De temperatuur in het display bleef schommelen, dan weer 10 graden te hoog dan weer een stuk lager dan de ingestelde waarde.  De sensor heb ik aangedraaid en mee bewogen, stroom eraf en weer erop.
Vandaag nogmaals gecontroleerd en weer dezelfde problemen.
Heef iemand hier ervaring mee of weet hoe dit op te lossen.
Wellicht de sensor vervangen?

[Martijn0172]

Geen ervaring mee, lijkt mij inderdaad een kapotte sensor. Probeer anders een na te vragen bij https://forum.braumeisters.net/

[Tripple S Brewers]

Geen ervaring mee, lijkt mij inderdaad een kapotte sensor. Probeer anders een na te vragen bij https://forum.braumeisters.net/

Bedankt voor je reactie Martijn.
Ik heb op het forum meerderen gevonden die dit probleem oplosten door de sensor te vervangen.
Dus ik kan aan de slag