Vanavond de kloon van Adrie geproefd. Hieronder vind je mijn proefnotities en commentaar.
Schuimhoudbaarheid : erg goed
Koolzuur: constante stroom
Kleur: blond
Geur: neutraal, moeilijk waarneembaar door de goede schuimhoudbaarheid, licht esters, licht hoppig
Smaak: licht moutig, bitterig tot bitter, hoppig, zeer licht fruitig (zo goed als geen esters en kenmerkende hogere alcoholen)
Body: matig (niet in belangrijke mate afwijkend van het origineel).
Nasmaak: neutraal, bitterig, licht hoppig
Opmerking: clean, erg clean, eigenlijk te clean voor een Westmalle tripel kloon, mag meer esters en hogere alcoholen. De giststarter mag misschien iets minder ‘perfect’.
Ook mag de hop en bitterheid net iets meer naar voren komen.
Met de keurmeester ben ik het eens dat de moutigheid bescheiden is en dat het bier qua smaak meer richting een blonde gaat dan naar een tripel.
Toch is dit een zeer goed bier. Het ziet er heel goed uit, drinkt prima weg en smaakt naar meer!