Orval-varianten: vlier en Nelson Sauvin

[sjoerdmulder]

Dames, heren,

Vrijdag ga ik 80 liter orvallig bier klonen. Welk ander recept ik ook probeer, steeds blijft dit soort bier mijn favoriet. Ik maak het tot nog toe ofwel met Styrian, ofwel met Cascade (Adries idee toch?) als dryhop. Van beide gebruik ik 25 gram per 10 liter.

Ik wil eens wat gaan experimenteren met het standaard recept maar met andere koudhop en wil het volgende proberen:
- koudhoppen met droge vlier ipv hop; 25 gram per 10 liter
- koudhoppen met Nelson Sauvin ook 25 gram per 10 liter.

Wat denken jullie hiervan? Zit ik goed met de 25 gram per 10 liter voor zowel vlier als hop? Of zou ik de vlier moeten toevoegen náást andere, echte, koudhop?
En die Nelson Sauvin ken ik alleen van Emelisse Blond (en dat smaakte fantastisch). 25 gram per liter ook genoeg?

Ben benieuwd of jullie opmerkingen hebben; ik zal in elk geval tzt laten weten hoe het smaakte.