Geen ervaring met het kleuren van bier, maar wel met welk levensmiddel dat je verder kunt noemen (tot aan zwarte aardappelen aan toe). Ik heb allerlei kleuren levensmiddelenkleurstof van de Spaanse Vlieg in Groningen. Spul is in poedervorm en je krijgt er een paar gram van mee. Meer dan die paar gram is ook echt niet nodig want een mespuntje van dat spul is al voldoende om een paar liter bier te kleuren.
Let er wel op dat de kleur veranderd als het goedje waar je het in stopt niet een neutrale doorzichtige/witte kleur heeft. Een rode kleurstof in een geel biertje zal dus eerder oranje worden dan rood. Althans, dat is mijn ervaring. Wil je het groen hebben? Gooi er dan dus geen groene, maar blauwe kleurstof doorheen.
