Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Pan van Amerikaantje van RVS?  (gelezen 19703 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Pan van Amerikaantje van RVS?
« Gepost op: 30-07-2011 16:30 u »
Zojuist even naar Belgenland gereden om twee pannen te kopen bij het Amerikaantje.
Thuis aangekomen begin ik toch te twijfelen of de pannen daadwerkelijk van RVS zijn....ze zijn namelijk wel erg licht van kleur!
Volgens mij zijn RVS pannen iets donkerder van kleur.

Kan iemand mij de zekerheid geven dat ik RVS pannen heb gekocht en niet een namaak aluminium variant   :nut:
Ik zou namelijk niet goed weten hoe ik dat uit kan sluiten.


Wat ik overigens wel vreemd vindt is dat de bodem magnetisch is, de rest van de ketel niet. Is wel vreemd voor een bodem die alleen uit rvs en alu zou moeten bestaan toch?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #1 Gepost op: 30-07-2011 16:37 u »
Plaats even een foto zou ik zeggen.

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #2 Gepost op: 30-07-2011 16:50 u »
Das wel handig natuurlijk :D






Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #3 Gepost op: 30-07-2011 16:52 u »
Yupz,dat zijn ze gewoon hoor.
Nix mis mee.
Heb helaas geen magneetje in huis om je bevindingen te testen.
Aluminium trekt ook geen magneet aan en is veel zachter dan rvs.
Daar zet je zo een kras op.

Offline Carlos

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #4 Gepost op: 30-07-2011 16:54 u »
De kleur van rvs wordt o.a. bepaalt door de finisch. Verder zijn er veel soorten rvs. Elk met een andere "kleur" en eigenschappen. Er is zelfs rvs dat magnetisch is. Dat de bodem magnetisch is kan verklaart worden omdat daar het materiaal sterk vervormt of verhit is geweest. Het blijft dan gewoon rvs maar de eigenschappen zijn iets verandert en kan magnetisch worden. Het lijkt me sterk dat jou pan van alu is. Die dingen zijn er veel te zwaar voor.

Groet,

Carlos

Offline BierHenk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 719
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #5 Gepost op: 30-07-2011 17:21 u »
Zo te zien is het echt wel RVS.
Mooie pan!
Veel brouwplezier gewenst!
 Gr. Henk

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 984
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #6 Gepost op: 30-07-2011 18:48 u »
Geen vrees, het zijn echt rvs ketels.
Veel plezier.

Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #7 Gepost op: 30-07-2011 19:01 u »
Wel een georganiseerde bende daar in die winkel he?

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #8 Gepost op: 30-07-2011 20:00 u »
Haal dat georganiseerde er maar van af hoor  :o
Wat een bende joh, dat je daar überhaupt iets kan vinden is een raadsel!

Ik was met mijn vrouw en kinderen (3 en 5) even geweest, maar dat was geen goed idee... die gasten speerde heel die winkel door en waren amper meer te vinden  ;D

Maargoed, de goeie pannen gelukkig... Bedankt voor het geruststellende gevoel. Op naar het javalfilter en de gerechten. Krijg wel dorst van al dat geklus..

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.924
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #9 Gepost op: 31-07-2011 10:13 u »
Wat een bende joh, dat je daar überhaupt iets kan vinden is een raadsel!
Het is en blijft een kot. Sedert oudsher.
Hoe de burgemeester van Belsele de exploitatie nog steeds toestaat begrijp ik niet, of toch?.. brengt allicht goed belastingen op voor de gemeente.
Waar ik woon zou de brandweercommandant dat zondermeer afkeuren om bezoekers toe te laten of personeel in tewerk te stellen.

Nu terzake: RVS 18/10 is een slechte warmtegeleider.
Daarom is op de buitenzijde van de bodem een ferritische RVS gesandwiched. Deze bevat meer % Fe en minder Ni en Cr. Wortdt ook roestarm staal genoemd, is dus niet tenvolle RVS maar ze geleid ook beter de warmte. Met een alu bodem gaat dat niet omdat alu een veel grotere uitzettingscoëfficient heeft.
Bij moderne fusten in RVS is dat eender: de kraag (handvat en onderkant) is ook lichtjes magnetisch.

Offline De Waard

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 39
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #10 Gepost op: 31-07-2011 10:46 u »
In RVS pannen wordt inderdaad dikwijls een dikke bodem van koper aangebracht om de geleiding te verbeteren en daardoor het gevaar op aanbranden. Maar ferritisch RVS (gebruikt in messen) lijkt me hiervoor geen goede keuze, want dat is ook niet zo'n goede warmtegeleider.

Het austenitisch 18/8 RVS kan licht magnetisch worden door deformatie (buigen, dieptrekken) en door lassen. Dit treedt vooral op in de goedkopere soorten met minder nikkel.

Niets aan de hand dus, prima pan.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.889
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #11 Gepost op: 31-07-2011 10:51 u »
Bij het vervaardigen van pannen en fusten wordt het staal koud vervormd. De moleculaire structuur van het staal veranderd hierdoor iets, waardoor het licht magnetisch kan worden.

Ik heb 3 Amerikaantje pannen. Ten opzichte van mijn vorige ketels, die geen sandwichbodem hadden, merk ik dat het koken over het volle oppervlak gebeurt, bellen stijgen overal op, terwijl dit zonder sandwich bodem meer ter plaatse van de vlam gebeurde.
Aanbranden komt over het algemeen eerder door slecht roeren, dan door de bodem, ik heb er eigenlijk nooit last van.
Dus ondanks dat mijn grote vriend Blichmann zegt dat sandwich bodems onzin zijn, ben ik er blij mee, ze geven mij in ieder geval een beter gevoel, en dat is goed voor de motivatie!  :brouwen:

De pannen zijn aan de buitenzijde fijngeslepen, aan de binnenzijde gepolijst. Die gepolijste binnenkant maakt zeer eenvoudig schoon.

Over magnetisme van mijn pannen:
100 liter: deksel magnetisch, zijkant niet, bodem niet
100 liter: deksel niet, zijkant niet, bodem niet
50 liter: deksel magnetisch, zijkant niet, bodem magnetisch

Je kan in deze pannen eenvoudig en uit de hand boren met een HSS stappenboor, mocht je dat willen.

Ik heb verder nog geen enkel spoortje roest kunnen ontdekken.

Offline De Waard

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 39
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #12 Gepost op: 31-07-2011 11:51 u »
Ik lees overigens op de website van het Amerikaantje dat de pannen wel degelijk een aluminium bodem hebben, gelamineerd tussen twee lagen RVS.

Dus toch "anti aanbrand"  (http://www.amerikaantje.be/fieldkitchen.htm)

Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 984
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #13 Gepost op: 31-07-2011 11:52 u »

Je kan in deze pannen eenvoudig en uit de hand boren met een HSS stappenboor, mocht je dat willen.


Let wel op dat je RVS met lage snelheid moet boren.

Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #14 Gepost op: 31-07-2011 12:07 u »
Let wel op dat je RVS met lage snelheid moet boren.

En goed koelen anders ben je zo van je boor af.

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #15 Gepost op: 03-08-2011 18:26 u »
Om toch nog even terug te komen of de pan van RVS is of alu....ik ben van plan het te gaan testen op het deksel.
Ik heb begrepen dat RVS niet zou moeten reageren met zoutzuur...en dat alu zou moeten oplossen in zoutzuur.

Ga dus enkele druppels zoutzuur op het deksel druppelen (de plek waar ik toch nog een stuk moet afzagen) en kijken wat er gebeurt.
Is er geen reactie...RVS, wel een reactie dan moet het alu zijn!

Klopt deze redenering?


Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #16 Gepost op: 03-08-2011 18:30 u »
Niet doen! Nergens voor nodig. De pannen van 't Amerikaantje zijn van RVS!

 :degroeten:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.015
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #17 Gepost op: 03-08-2011 18:49 u »
Om toch nog even terug te komen of de pan van RVS is of alu...

Vanwaar die twijfel en wantrouwen? Je heb de bevestiging al van enkele mensen met ervaring met deze pannen... :nut: :nut: Eigenwijze brouwers ook... ;D ;D ;D

Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #18 Gepost op: 03-08-2011 19:22 u »
Om toch nog even terug te komen of de pan van RVS is of alu....ik ben van plan het te gaan testen op het deksel.
Ik heb begrepen dat RVS niet zou moeten reageren met zoutzuur...en dat alu zou moeten oplossen in zoutzuur.

Ga dus enkele druppels zoutzuur op het deksel druppelen (de plek waar ik toch nog een stuk moet afzagen) en kijken wat er gebeurt.
Is er geen reactie...RVS, wel een reactie dan moet het alu zijn!

Klopt deze redenering?

Je bent niet helemaal wijs zeker!

Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #19 Gepost op: 03-08-2011 19:40 u »
Hahaha, ik heb een natuurlijk wantrouwen tegen Belgische chaoswinkels waar spullen worden aangeboden die minimaal 2x zo goedkoop zijn als ergens anders.
Sterker nog, winkels die rvs spullen aanbieden die je ergens anders (voor dezelfde prijs) in het aluminium kan verkrijgen :D :D

Zie dit niet als wantrouwen tegen jullie, maar tegen de winkel. Ik vertrouw jullie dusdanig dat ik zelfs mijn kratje bier in jullie beheer zou laten  ::) 


 :P

Offline Batavier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 320
  • Land: nl
  • Goede wijn is nog steeds geen bier
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #20 Gepost op: 03-08-2011 20:02 u »
Ik gebruik al jaren deze pannen van Amerikaantje.
Prima pannen van RVS 304. Door de gelamineerde bodem heb ik geen last meer van aanbranden als je weer eens even vergeet te roeren. Bij de gamellen had ik daar nog wel eens problemen mee.De pannen zijn wat minder glad afgewerkt. Dit heb ik nog niet als nadeel ervaren. Een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.



Offline Raymond293

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.233
  • Land: nl
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #21 Gepost op: 03-08-2011 20:16 u »
Naja, misschien met ik het maar laten varen, geloof dat ik de enige ben hier met een groot wantrouwen  :D :D

En als het uiteindelijk toch alu blijkt te zijn weet ik weer dat ik niet teveel naar anderen moet luisteren ;)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.015
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #22 Gepost op: 03-08-2011 20:53 u »
waar spullen worden aangeboden die minimaal 2x zo goedkoop zijn als ergens anders.

Je bent gewoon bereid meer te betalen voor deze pannen... :duimop: Zeg dat dan! Dan had het Amerikaantje vet aan jou kunnen verdienen... ;D ;D

Offline davadox

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.214
  • Land: nl
  • Holland's Next Top Brewer
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #23 Gepost op: 03-08-2011 21:00 u »
Je kan het alsnog overmaken aan mij natuurlijk als je er geen goed gevoel over hebt.
Ik investeer het wel weer in... bier.

Offline kleine Minstreel

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 751
  • Land: nl
  • Gedenk gisteren, droom van morgen en leef vandaag
Re: Pan van Amerikaantje van RVS?
« Reactie #24 Gepost op: 03-08-2011 21:15 u »
Je kan het alsnog overmaken aan mij natuurlijk als je er geen goed gevoel over hebt.
Ik investeer het wel weer in... bier.

En dat kan best prijzig uitvallen op een zon overgoten terras. Zeg maar gerust hier onbetaalbaar.

Tags: materiaalkeuze