Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Lijst met korrelgist-vervangers voor vloeibare gisten

Gestart door Esterenbrouw, 14-07-2011 10:42 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Esterenbrouw

Ik ben beginnend brouwer en wil voorlopig alleen met korrelgisten brouwen.
Vele recepten schrijven een vloeibare gist voor.
Is er ergens een lijst waarop de meest gebruikte vloeibare gisten staan en welke hiervoor de beste korrelgistvervangers zijn?

Oscar

Citaat van: Esterenbrouw op 14-07-2011  10:42 uVele recepten schrijven een vloeibare gist voor.

Een recept is slecht de keuze van de brouwer. Dat kun je natuurlijk naar eigen inzicht aanpassen als je het wilt nabrouwen.. :brouwen:

Citaat van: Esterenbrouw op 14-07-2011  10:42 uIs er ergens een lijst waarop de meest gebruikte vloeibare gisten staan en welke hiervoor de beste korrelgistvervangers zijn?

Geen idee, maar het gebruik van een korrelgist hangt ook af van je smaak en wat je wilt bereiken met zo'n bier. Dus maak een recept, kies een (korrel gist en plaats dit hier op het forum, dan kunnen wij eventueel bij-adviseren.

Van de meeste korrelgisten is wel bekend wat voor een smaak/geur profiel ze geven. En daarbij kun je met een korrel gist niet zo snel "de mist" in gaan. Brouw een simpel blond bier en je kunt hiervoor iedere korrelgist gebruiken die er te krijgen is.

erikgroothuis

Citaat van: Esterenbrouw op 14-07-2011  10:42 uIk ben beginnend brouwer en wil voorlopig alleen met korrelgisten brouwen.
Vele recepten schrijven een vloeibare gist voor.
Is er ergens een lijst waarop de meest gebruikte vloeibare gisten staan en welke hiervoor de beste korrelgistvervangers zijn?
Zo'n lijst is er wel, ik dacht dat Adri er eens iets had gepubliceerd.
Eens zoeken.
[EDIT]
MO was me net voor, maar hier de hele lijst als bijlage.
[/EDIT]

Erik :brouwen:

MO

Gevonden!

Droge gist Vloeibare equivalent of soort
SafAle US-05                      WY 1056 American Ale
SafAle S-04                        WY 1098 British Ale
SafAle K-97 / Unibrew         donker zwaar bier WY 1007 German Ale
SafBrew S-33                      Engelse ale gist
SafBrew T-58 WY 3724       Belgian Saison (?)
SafBrew WB-06 WY 3068    Weihenstephan Weizen
SafLager S-23                      Vrij fruitige ondergister
SafLager W-34/70 WY 2124 Bohemian Lager
Danstar Nottingham              WY 1028 London Ale
Danstar Windsor                  Fruitige Engelse ale gist
Coopers Ale                          Nootachtige Australische ale gist
Brewferm bovengist              Zeer fruitige bovengist
Brewferm ondergist               Allround ondergist

Esterenbrouw

Martin en Erik bedankt voor jullie snelle reactie.

Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.