Weizen (a)

[nickessers]

Zo, vandaag het bier gebotteld.
De vergisting was vrijwel gestopt, schuim was ver weg, ik heb een paar keer gemeten, eind sg: 1012.
Ik heb dit vermengd met 7gr suiker / Liter.
En nu staat alles fijn in de koelkast
Alles in kleine 33cl flesjes, en 2 Grolsch beugelflessen.
Dan hoef ik niet steeds een nieuwe kroonkurk op de flessen als ik gecontroleerd heb
Hoelang zou dit ongeveer nog moeten staan? een week of 2 ongeveer ?

[Oscar]

Na 1 week zou je al druk en schuim moeten hebben. Voor de rijping minimaal 2 weken of meer...

[nickessers]

Bedankt
Dan zal ik na ongeveer anderhalve week eens gaan kijken wat het wort wordt 
En daarna is het 

[arluijen]

Mijn 18 liter gaat morgen in de lagering. Moet wel zeggen dat ik in de tussentijd (gisteren) nog geproefd heb en dat er een stevige "brood" smaak aan zit. Trekt dit nog weg of moet ik er maar mee leren leven. Heeft langer lageren daarin nog invloed (ik was 1 a 2 weken van plan) ? 

 

[nickessers]

Nou, mijn weizen smaakt goed ( eigen mening )
Zie profielplaatje voor de foto van het glas.
Eigenlijk geen goed glas, maar ik heb geen andere  :P

cheers 

[jtdaling]

Even een vraag aangaande dit topic.
Ik heb mijn weizen redelijk lang gelagerd, ongeveer 4 weken.
Helaas is de gist (3068 Weihenstephaner) uitgezakt naar de bodem en is het bier is vrij helder geworden.
Hoe kan ik de gist weer terugbrengen? Is het veilig om de lagerfles een beetje te schudden of krijg ik dan teveel gist in het bier?

[MO]

Heb je dit al afgevuld? Bij hergisting op fles ontstaat weer nieuwe gist, zeker als je het aandurft om 8-10 g/L suiker toe te voegen (weizens bevatten vrij veel koolzuur).