Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: ONK 11 C3 IPA - Jelle Wijbenga  (gelezen 4094 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline jelle

  • De Koperen Tsjettel
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.312
  • Land: nl
  • worst maken ook leuk
    • de koperen tsjettel
ONK 11 C3 IPA - Jelle Wijbenga
« Gepost op: 03-06-2011 22:57 u »
Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptindiaase swaan
Kenmerk63
Brouwdatum22-1-2011
BiertypeIndia Pale Ale
Aantal liters25
Gewenst begin SG1065 (7,1 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement75,0%


Algemeen
OmschrijvingWaarde
Totaal brouwwater39,2 liter
Maischdikte3,4 l/kg
Maischwater25,0 liter
Spoelwater14,4 liter
Kooktijd75 minuten
Berekende kleur29 EBC (Ray Daniels)
Berekende bitterheid68 EBU (Glenn Tinseth)

Mout
Moutnaam% StortMassaKleur
Palemout 7 EBC91,0 %6608 gr8 EBC
Carapils (D)5,0 %363 gr60 EBC
Caramunich4,0 %290 gr123 EBC


Hop
Hopnaam% AlfazuurMassaKooktijdBitterheidsaandeel
Columbus16,0 %8 gr75 minuten14 EBU
Columbus16,0 %10 gr14 minuten8 EBU
amarillo7,0 %25 gr75 minuten19 EBU
amarillo8,0 %15 gr7 minuten3 EBU
Columbus16,0 %10 gr7 minuten4 EBU
Summit17,0 %8 gr75 minuten15 EBU
Summit16,0 %3 gr14 minuten2 EBU
amarillo7,0 %10 gr14 minuten3 EBU
Summit17,0 %25 grKoud hop0 EBU


Gist
OmschrijvingWaarde
Gistsoort1056 American Ale
Gist toegevoegd alsGiststarter
Volume starter100 ml
Beluchtingstijd24 uur
Temperatuur giststarter20C


maischschema
45min op 63 graden en 30 min op 73 graden
uitmaischen op 78

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.778
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: ONK2011 C 3 Jelle Wijbenga
« Reactie #1 Gepost op: 03-06-2011 23:02 u »
Wow... Mooie hopstort, had ik deze gekeurd?  :)

Offline jelle

  • De Koperen Tsjettel
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.312
  • Land: nl
  • worst maken ook leuk
    • de koperen tsjettel
Re: ONK2011 C 3 Jelle Wijbenga
« Reactie #2 Gepost op: 03-06-2011 23:03 u »
Wow..mooie hopstort..had ik deze gekeurd ?  :)
Klopt helemaal

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.778
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: ONK2011 C 3 Jelle Wijbenga
« Reactie #3 Gepost op: 03-06-2011 23:06 u »
Dan vond ik 'm lekker   ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.679
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: ONK 11 C3 IPA - Jelle Wijbenga
« Reactie #4 Gepost op: 03-06-2011 23:19 u »
Hoi Jelle,

Bedankt voor het plaatsen van het recept.

Tags: