Omdat het bier tijdens de hoofdvergistig behoorlijk aan het stinken was, en ik nogal schrok van de zwavelwalm die uit het vergistingsvat ontsnapte, heb ik het bier maar in de kelder gezet om te lageren. Het heeft zo'n 2 weken gestaan, bij een vrij lage temperatuur. Aangezien ik verder wilde brouwen en toch niet zo'n vertrouwen meer had in dit experiment, heb ik het bier maar gebotteld. Achteraf was deze haast natuurlijk zonde, want anders had ik nu lekker bier gehad zonder zwavelgeur...
Vanavond zal ik eens een flesje proeven, als het alsnog vies blijkt te zijn kan het altijd nog door de gootsteen.
Interresante links trouwens MO, ben nu wel benieuwd hoeveel zwavel er (nog) in mijn bier zit...