Vroeguuhhrr, was Aerst 1900 een van mijn favoriete bieren. ik zou graag een brouwrecept willen bemachtigen om het zelf na te brouwen. Gist wordt moeilijk omdat Brouwerij Aerts een eigen giststam had. Misschien is er een goed vervanger. Bier was 7,5% Alc. en amber kleurig. Achter op het etiket staat dat het bier 3x gegist heeft, waarvan de laatste in de fles. Ben dan ook benieuwd hoe je dan 2x vergist in het vergistingsproces.
Heeft er iemand misschien meer info om dit bier na te brouwen?
