Beste forumleden.
Jaren geleden heb ik hier het een en ander gepost, en veel ervaring opgedaan over brouwen. Maar, inloggegevens kwijt... een nieuw account aan gemaakt.
Anyway, afgelopen jaar weer opnieuw de hobby meer opgepakt, 1x per jaar brouwen is toch echt te weinig. Cursus er tegen aan gedaan (De Roerstok) en een kleine update aan materialen verder.
Vandaag een keer meegekeken met een goede brouwer (Danny). En vertelde ik dat ik mijn brouwproces wil optimaliseren door een paar keer achter elkaar (voor mijn verjaardagsfeestje) een marzen wil brouwen.
Zitten we de dat verder door te praten, hadden we het over de Hoegaarden speciale. Dat ik die zo lekker vond, maar helaas uit assortiment is gegaan 5 jaar geleden..
Nu is mijn vraag, heeft iemand hier het recept van, of kent iemand dit bier ook zo goed dat er een recept van te maken is?
In vergelijking met 'gewone' Hoegaarden wit (van jaren geleden, niet de huidige ellende.)
5.6%
Amber
Troebel
Romiger
Fijner schuim
Zeer zacht
