Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ale met cara rye (rogge) mout  (gelezen 2682 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Arjan

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 370
  • Land: nl
  • Ahhhh
    • GitHub
Ale met cara rye (rogge) mout
« Gepost op: 18-02-2011 10:10 u »
Hoi,

Van der Kooy heeft de laatste tijd veel mooie mouten. Toen ik er een aantal weken geleden was liet hij me Cara rye (240 EBC) proeven en, tja, dan neem je meteen wat mee (met de Terrapin Rye Pale Ale in het achterhoofd). Maar ja, nu moet je er nog wat mee brouwen.

Ik dacht zelf aan een stort van 7% Cara rye en 93% M.O. Pale ale mout. Dat alles tot een SG van 1053. Ik wil er een Engelse slag aan geven (geen APA), dus de hop zal wel iets worden als E.K. Goldings of Bramling Cross. Niet te zwaar gehopt (rond de 30 IBU).

Ik weet niet tot hoever ik de stort aan Cara rye kan opvoeren, zonder dat de brandigheid de overhand neemt.

Ik zou zeggen: schiet maar :)


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: ale met cara rye (rogge) mout
« Reactie #1 Gepost op: 18-02-2011 10:17 u »
Ik zou zeggen, probeer het gewoon ;) . Wat ik wel heb gemerkt met roggemout is dat de smaak vrij dominant is als het bier jong is (kruidig, bijna fenolisch), deze smaak wordt wat zachter na een maandje of 2.

Tags: rogge